Chef de Cocina | Friedmans - 72nd Street | Contratación en curso (Upper West Side)

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Shiraz Kitchen and Wine Bar para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. Shiraz Kitchen and Wine Bar - Contratación en curso: Gerente de Eventos ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Detalles del trabajo Gerente de Eventos-Catering Shiraz Kitchen & Wine Bar | Chelsea NYC y White PlainsÚnase a nuestro galardonado equipo. Shiraz Kitchen & Wine Bar, el aclamado restaurante persa-mediterráneo ganador del Premio de Excelencia 2024 de Wine Spectator, busca un Gerente de Eventos-Catering experimentado para supervisar las operaciones de comedor privado y catering en nuestras ubicaciones de Chelsea en la ciudad de Nueva York y White Plains. Sobre nosotros: Ganador del Bib Gourmand de Michelin (2020, 2021, 2022 - Westchester) Calificación de "Muy Bueno" por parte de The New York Times Entre los 35 restaurantes mediorientales más deliciosos de EE. UU. Dos ubicaciones dinámicas que ofrecen cocina persa-mediterránea, un extenso programa de vinos con 175 etiquetas, cócteles artesanales y una barra de sushi reconocida (White Plains) Reconocidos por nuestra excepcional hospitalidad, donde tratamos a cada cliente como si fuera familia La oportunidad Buscamos un profesional dinámico para elevar nuestro ya exitoso programa de catering y comedor privado. Usted gestionará todo tipo de eventos, desde cenas íntimas de negocios hasta celebraciones festivas, trabajando directamente con nuestro propietario Reza Parhizkaran, quien aporta su pasión por la hostelería a todos los aspectos de nuestros restaurantes. Responsabilidades clave Gestionar todas las consultas y reservas de comedor privado en las ubicaciones de Chelsea (111 W 17th St) y White Plains (80 Mamaroneck Ave) Supervisar nuestra exclusiva sala de comedor privado para 40 personas en White Plains Coordinar eventos in situ, reservas completas del restaurante y catering fuera del local Desarrollar y ejecutar propuestas de catering, contratos y pedidos para eventos Establecer relaciones con clientes corporativos, planificadores de bodas y empresas locales Trabajar con nuestro chef para crear menús personalizados persa-mediterráneos y maridajes de vinos Gestionar la programación y formación del personal para eventos Asegurar una coordinación perfecta entre cocina, equipo de servicio y clientes Impulsar el crecimiento de ventas de catering mediante contactos proactivos y redes de contacto Mantener nuestra reputación de "hacer que cada evento sea inolvidable" Lo que usted ofrece Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia en gestión de eventos/catering en restaurantes de alta cocina o reconocidos por Michelin Trayectoria demostrada gestionando ingresos anuales por eventos superiores a $2 millones Experiencia con software de gestión de eventos (Tripleseat, Resy o plataformas similares) Dominio del paquete Microsoft Office y Google Workspace Sólidos conocimientos financieros para presupuestos, pronósticos y gestión de márgenes Excelentes habilidades de comunicación y presentación Licencia de conducir válida para desplazarse entre Chelsea y White Plains Disponibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según lo requieran los eventos Pasión por la comida, el vino y la excelencia en hostelería Preferido: Experiencia con cocina mediterránea o de Oriente Medio Relaciones establecidas con planificadores de eventos en la ciudad de Nueva York y Westchester Conocimiento de requisitos dietéticos kosher/halal y celebraciones culturales Conocimientos sobre vinos o certificación de sumiller Habilidad bilingüe Experiencia gestionando múltiples ubicaciones de restaurantes Lo que ofrecemos Salario competitivo: $65,000-$75,000 según experiencia Oportunidad de trabajar con un equipo apasionado y orientado a la familia Oportunidades de educación y formación en vinos Beneficios alimentarios en ambas ubicaciones Potencial de crecimiento en un grupo de restaurantes en expansión La posibilidad de ser parte de algo especial, donde cada plato cuenta una historia ¿Listo para unirse a nuestra celebración? Si le apasiona crear experiencias memorables y desea formar parte de un restaurante reconocido por Michelin, The New York Times y Wine Spectator, ¡queremos saber de usted! Para postularse: Envíe su currículum y una carta de presentación explicando por qué es el candidato ideal para Shiraz Kitchen Por favor incluya: Su experiencia en gestión de eventos Por qué le entusiasma nuestro concepto persa-mediterráneo Su disponibilidad para comenzar Cuál ubicación prefiere como base principal (trabajará en ambas) Shiraz Kitchen & Wine Bar es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y se compromete a construir un equipo diverso e inclusivo. Detalles de compensación Compensación: Salario ($65,000.00 - $75,000.00) ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empiece a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

Chef de Cocina Latina – ¡Únete a Nuestro Equipo! Buscamos un chef talentoso con experiencia en cocina colombiana, puertorriqueña o cubana para liderar nuestra cocina de alto volumen y ritmo acelerado. Lo Que Harás: Liderar, capacitar e inspirar al equipo de cocina Cocinar en la línea y asegurar consistencia y calidad Crear especiales y actualizar menús Manejar estaciones, inventario y costos de alimentos Lo Que Buscamos: 3–5 años de experiencia en cocinas de alto volumen con especialidad en cocina latina Fuertes habilidades de liderazgo y cocina práctica Experiencia en compras y manejo de inventario Certificado de Manipulación de Alimentos de NYC (bilingüe es un plus) Cómo Postular: Envía tu currículum y una breve nota sobre ti y tus metas culinarias.

Salario: $100,000/año Tipo de empleo: Tiempo completo Sobre nosotros: Somos un restaurante italiano auténtico y consolidado ubicado en el corazón de Chelsea, Manhattan. Nuestro menú se basa en recetas tradicionales italianas, ingredientes premium y un profundo respeto por las técnicas culinarias regionales. Nos apasiona crear una experiencia gastronómica cálida y memorable, y actualmente estamos buscando un Chef Ejecutivo talentoso y comprometido para liderar nuestra cocina. Resumen del puesto: Como nuestro Chef Ejecutivo, usted supervisará todas las operaciones culinarias, desde el desarrollo del menú hasta la gestión del equipo, asegurando que se mantengan continuamente los más altos estándares de la cocina italiana. Buscamos a alguien con una sólida formación culinaria en comida italiana, experiencia en liderazgo y pasión por una cocina auténtica y de alta calidad. Responsabilidades principales: - Dirigir las operaciones diarias de la cocina con enfoque práctico - Desarrollar y ejecutar menús según temporada, con enfoque en platos italianos regionales - Gestionar inventario, costos de alimentos y relaciones con proveedores - Asegurar calidad constante de los alimentos, presentación y porciones - Capacitar, guiar y gestionar al personal de cocina - Mantener todos los estándares de higiene y seguridad conforme a las regulaciones del Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York (NYC DOH) Requisitos: - Mínimo 5 años de experiencia en cocina italiana; al menos 2 años en un cargo de chef ejecutivo o jefe de cocina - Conocimiento profundo de ingredientes y métodos de cocción tradicionales italianos - Experiencia gestionando un equipo en un restaurante de alto volumen y categoría superior - Habilidades sólidas de liderazgo, organización y comunicación - Certificado de Protección Alimentaria de la Ciudad de Nueva York (preferido) Lo que ofrecemos: Salario competitivo de $100,000 por año Oportunidad de liderar una cocina reconocida con libertad creativa Propietarios solidarios y cultura laboral positiva Posibilidades de crecimiento dentro de un grupo hotelero en expansión

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Champers Social Club para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Champers Social Club - Contratación Abierta: Subgerente General ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo!  CHAMPERS SOCIAL CLUB es un bar boutique y café de día completo con una selección de espumantes y bocados deliciosos. Únase a nosotros para vivir la noche perfecta. Subgerente General, Champers Social Club Reporta a: Gerente General, CEO   Descripción del puesto: Champers Social Club busca un líder altamente motivado, auténtico y dinámico para nuestro equipo de alimentos y bebidas. El Subgerente General es un socio de confianza del Gerente General y brinda liderazgo y apoyo a nuestro equipo. El SGM es responsable de gestionar todos los aspectos de las operaciones de sala y servicio del restaurante y busca constantemente oportunidades para desarrollar nuestros equipos y ofrecer momentos inolvidables de hospitalidad a nuestros invitados. El SGM demuestra pasión por el servicio, la hospitalidad y una sólida capacidad empresarial para ayudar a alcanzar los objetivos comerciales. Su prioridad principal será construir las estrategias de hospitalidad de Festive & Co. para Champers Social Club (CSC) mediante un liderazgo fuerte, un servicio innovador y una hospitalidad elevada. Trabajará codo a codo con el GM y el equipo directivo para liderar las operaciones diarias del negocio. Será responsable de la calidad general de la hospitalidad, el servicio, la comida y las bebidas que supervise. El mejor candidato tendrá amplios conocimientos sobre champán, vinos espumosos (y bebidas), un excelente paladar, así como competencias integradas en hospitalidad y servicio, con pasión por pensar tanto creativa como analíticamente. Usted educará y apoyará al equipo para crear la mejor experiencia gastronómica para todos los huéspedes y el mejor entorno y experiencia laboral para todos los empleados. Este es un puesto práctico, en el que su jornada laboral implicará trabajo en primera línea. Se espera que dirija el servicio de cena y mejore la experiencia del cliente. Creará estrategias operativas y de servicio sólidas y medibles que prioricen a nuestros clientes y a nuestro equipo. Trabajará estrechamente con el GM y el personal de hospitalidad para garantizar que se mantengan los más altos estándares en todas las áreas. Tendrá una mentalidad desafiante, siempre anticipándose a los tres pasos siguientes de nuestro creciente negocio y monitoreando activamente formas de escalar y mejorar nuestras operaciones. Este puesto requiere un liderazgo inquebrantable, hospitalidad cálida, capacidad para gestionar cambios, excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, acción rápida y seguimiento constante, así como un profundo entendimiento de cómo impulsar el estado de resultados. Con pasión por los espumantes y por crear una marca sostenible y orientada a una misión, integrará nuestros objetivos de crear una experiencia de hospitalidad sólida, dinámica y ágil, y nuestra creencia de que podemos lograrlo con autenticidad, impacto y propósito. Este es un puesto práctico, en el que su jornada laboral implicará trabajo en primera línea y dirigir el servicio de cena. Debe esperar trabajar fines de semana y cerrar varias noches a la semana. Lo que hará: Colaborar con el Gerente General para liderar al equipo de servicio y ofrecer experiencias consistentes, memorables y excepcionales a nuestros huéspedes y partes interesadas Buscar activamente oportunidades para mejorar la experiencia del cliente, proponiendo sugerencias y planes de acción al Gerente General Brindar retroalimentación y orientación con excelencia y espíritu de hospitalidad, asegurando que todos los miembros del equipo tengan un camino claro de crecimiento y desarrollo Buscar constantemente oportunidades internas y externas para fortalecer nuestro equipo en crecimiento Fomentar un entorno de trabajo positivo y colaborativo para los equipos de servicio y cocina, asegurando una comunicación clara en todo momento Asegurar que el equipo de servicio esté informado oportunamente sobre anuncios e iniciativas del restaurante y de toda la empresa Cumplir con responsabilidades administrativas asignadas según indicaciones del Gerente General Demostrar experiencia en el mantenimiento de todos los aspectos operativos, incluyendo responsabilidades relacionadas con recursos humanos Apoyar todas las operaciones en la zona frontal para garantizar seguridad, calidad, precisión, eficiencia y rentabilidad Mantener una pasión por el servicio y un conocimiento profundo de todos los menús de alimentos y bebidas Comunicarse de forma clara y concisa con todos los supervisores y empleados antes, durante y después del servicio Asegurar que todos los nuevos platos o vinos en el menú sean discutidos antes de cada turno Mantener buenas relaciones con la cocina y proporcionar retroalimentación sobre los platos, el desarrollo del menú y las opiniones de los clientes Anticipar y atender las necesidades de sus huéspedes Establecer y mantener relaciones con clientes habituales; y fomentar que los nuevos clientes se conviertan en asiduos Ayudar a mantener la limpieza general y el mantenimiento de todo el local Ser responsable de mantener la ambientación del restaurante en todo momento (iluminación, temperatura, música, mobiliario y presentación general) Apoyar en la formación del desarrollo de todos los empleados de la zona frontal estableciendo pautas y acuerdos claros; incluyendo revisiones programadas regularmente del desempeño laboral, bajo la dirección del Gerente General Ejecutar servicios regulares y todos los eventos internos Poseer conocimientos de sistemas operativos, incluyendo nómina, inventario y compras Estar familiarizado con las normas de saneamiento y seguridad del Departamento de Salud Asegurar que el local cumpla con todas las leyes y regulaciones federales, estatales y municipales; así como con todas las políticas de la empresa (detalladas en el Manual) Asegurar que todo el equipo de servicio del restaurante esté abastecido y en condiciones óptimas Apoyar en el inventario de bebidas, productos de papel, suministros de oficina, etc. Mantener una relación transparente y honesta con sus superiores, comunicando eficazmente cualquier problema al Gerente General   Requisitos: Profesional experimentado en restaurantes y hostelería con 3+ años de experiencia gestionando un equipo y con antecedentes trabajando para operadores de restaurantes de primer nivel; obsesionado con el champán, las burbujas y las personas que las aman; carismático y apasionado por la industria de alimentos y bebidas; inteligente, creativo, divertido y colaborador; listo para cualquier reto, positivo, optimista y dispuesto a asumir riesgos; orientado al detalle y dispuesto a involucrarse directamente para hacer de este restaurante un éxito rotundo: llenar estantes, doblar servilletas o revisar listas de invitaciones; flexible en cuanto al horario y capaz de trabajar noches, días festivos y fines de semana; sólido entendimiento e interés en procesos y sistemas, con capacidad y deseo de buscar nuevas ideas y enfoques; fuertes habilidades visuales y verbales de presentación; aptitud para pensar analíticamente, con mentalidad orientada a resultados; demostrada capacidad para trabajar en situaciones ambiguas y a través de límites organizacionales, construyendo relaciones multifuncionales y defendiendo los resultados de la marca; iniciativa apasionada, decisivo y capaz de actuar rápidamente para implementar ideas; obsesión por crear una hospitalidad de clase mundial y experiencias innovadoras para el cliente; disposición para desafiar el statu quo en materia de hospitalidad   ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empiece a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

Buscamos un chef personal experimentado para la preparación de comidas en el hogar en Jersey City todos los domingos, con el fin de preparar comidas saludables y sabrosas para la semana, para dos personas. Los alimentos serán provistos con anticipación. Es fundamental contar con alguien que pueda crear comidas saludables y equilibradas, con un claro conocimiento de los macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) para asegurar que las comidas cumplan con los objetivos nutricionales. Este requisito es indispensable para el puesto. La función consistirá aproximadamente en 4 horas de cocina en el hogar cada domingo, preparando y empacando desayunos, almuerzos y cenas para toda la semana, listos para calentarse fácilmente durante los días siguientes, para dos personas. Buscamos a alguien confiable, organizado y cómodo trabajando en una cocina doméstica. Si está interesado, por favor comparta una breve descripción de su experiencia, menús de ejemplo (si están disponibles) y su tarifa semanal por este servicio. Será valorado positivamente contar con referencias.

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Golden Age Hospitality para conectarlos con profesionales del sector hostelero talentosos. Golden Age Hospitality - Contratación en curso: Director de Bebidas ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! En Golden Age Hospitality, el equipo detrás de The Nines, ACME, Le Dive, Deux Chats y The Happiest Hour, creemos que la vida nocturna es una expresión cultural. Nuestros locales son espacios de creatividad, diseño y experiencias inolvidables. Ahora, estamos buscando un Director Corporativo de Bebidas para liderar nuestros programas de bebidas en todas nuestras propiedades. Descripción del puesto El cargo de Director Corporativo de Bebidas abarca varias áreas de la hostelería, combinando operaciones, innovación y creatividad. Como Director de Bebidas, actuará como especialista interno en bebidas y proporcionará servicios de asesoramiento a Golden Age Hospitality, entre otros aspectos: Desarrollo de menús de bebidas Innovación y desarrollo de nuevas bebidas (I+D) Diseño y flujo de trabajo de los puntos de comida y bebida Supervisión operativa de todas las funciones relacionadas con bebidas El Director de Bebidas también será responsable de desarrollar materiales de formación, realizar capacitaciones presenciales y garantizar que se mantengan consistentemente los estándares de servicio y de marca. Este puesto participará en oportunidades de eventos, contribuirá a modelos financieros y comerciales, y impulsará el crecimiento de la marca para fortalecer la presencia de GAH en el sector. Se requiere experiencia previa en la gestión de programas de bebidas en múltiples unidades. Responsabilidades principales Reclutamiento y Cultura Dirigir, supervisar y gestionar el reclutamiento de los equipos de barra en todos los locales en colaboración con el departamento de Personas y Cultura Garantizar calidad, consistencia y una cultura orientada al servicio en cada equipo Gestión de personal Revisar semanalmente la eficiencia del personal Desarrollar flujos de trabajo y horarios optimizados Realizar auditorías periódicas para verificar la eficiencia y los estándares Capacitación y Desarrollo Capacitar e inspirar a los equipos en conocimientos sobre bebidas, habilidades de ventas y dirección creativa Supervisar programas de formación sobre cócteles, cervezas y opciones sin alcohol en todo el frente de casa (FOH) Mantener actualizado el compendio y recursos sobre bebidas Operaciones de bebidas Garantizar la ejecución consistente de tareas relacionadas con bebidas en todos los locales Supervisar la profesionalidad, presentación y eficiencia en las operaciones del bar Comunicación Liderar reuniones semanales de "Equipos de Barra" con los jefes de barra Garantizar una comunicación fluida entre el frente y el fondo de casa (FOH y BOH) Rendimiento financiero Establecer objetivos anuales de ingresos junto con los responsables del frente de casa y exigir responsabilidad a los equipos Implementar estrategias de costos, precios y márgenes Monitorear y analizar cortesías, mano de obra y rentabilidad Servicio y estándares en sala Establecer y mantener estándares de servicio en el bar Observar activamente las operaciones durante el servicio para garantizar el cumplimiento Formar a los equipos de barra para convertirlos en equipos completos de ventas Inventario y reportes Supervisar presupuestos, inventarios semanales/mensuales y rotación de existencias (mediante Bevager) Entregar paquetes mensuales de informes de bebidas Garantizar precios precisos en el sistema POS y categorías de venta Mantenimiento Supervisar el mantenimiento del equipo del bar y autorizar compras Garantizar que el almacenamiento de licores y las áreas del bar estén limpias y cumplan con las normativas Relaciones públicas, Marketing y Crecimiento Colaborar con marketing para destacar los programas de bebidas en medios y eventos Impulsar la innovación en bebidas y el reconocimiento en el sector Desarrollar alianzas con distribuidores y colaboraciones de marca Beneficios Ayuda mensual para viajes y bono de bienestar Dos semanas de vacaciones pagadas (tras 90 días) Cobertura médica 100 % pagada por la empresa Descuentos en comidas en todos los locales de Golden Age ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.