Culinary Agents está trabajando con el equipo de Protest Pizza + Bar para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hospitalidad. Protest Pizza + Bar - Contratación en curso: Gerente de Área de Producción ¡Haz clic aquí para obtener más información y postularte hoy! Gerente de Cocina de Pizzería (Área de Producción) Protest Pizza & Bar — Dupont Circle, Washington DC ¡Próximamente abierto! Protest Pizza no es una franquicia corporativa de pizzas. Somos una pizzería independiente, orientada por valores, que funcionará como bar nocturno, ubicada a una cuadra de JR’s en Dupont Circle, creada para servir a niños y familias durante el día, y a la comunidad nocturna LGBTQ+ durante la noche. Porciones de pizza, cócteles para llevar, progresistas por naturaleza, tolerancia cero ante el egoísmo o el caos. Estamos contratando un Jefe de Cocina para construir y liderar el área de producción desde el primer día. Este no es un puesto de cocinero de línea. Es un cargo de liderazgo: alguien dispuesto a contratar, capacitar y dirigir la cocina con disciplina, orgullo y altos estándares. Trabajarás directamente con los propietarios durante el lanzamiento, y luego gestionarás la cocina de forma independiente conforme crezca el negocio. LO QUE DIRIGIRÁS Construir y capacitar un equipo de BOH — cocineros de pizza, preparación, frituras Garantizar la consistencia, las porciones y la ejecución de los alimentos en cada turno Liderar el inventario, pedidos y gestión de proveedores (gestionas la cocina como un negocio) Establecer y hacer cumplir rigurosamente las normas de seguridad alimentaria y saneamiento Colaborar en el perfeccionamiento del menú, ofertas especiales y sistemas de eficiencia Supervisar eventualmente los equipos matutino y vespertino a medida que aumente la demanda A QUIÉN BUSCAMOS Tienes experiencia dirigiendo o liderando una cocina anteriormente — no solo trabajar en una Conoces el funcionamiento de hornos impinger o de bandeja (estilo neoyorquino rápido es preferido) Has contratado, capacitado o disciplinado personal — no simplemente “ayudado” Te enorgullece la consistencia y manejas una cocina limpia y bien organizada Respetas tanto la rapidez como la calidad — porque este no es un servicio lento Se prefiere bilingüe inglés/español Mantienes la calma bajo presión — nada de gritos, sin ego, sin caos POR QUÉ ESTE PUESTO ES IMPORTANTE Estamos creando un local que paga bien, funciona profesionalmente y genera un entorno laboral en el que la gente realmente quiera quedarse. Si estás cansado de cocinas agotadoras o dueños desorganizados, y deseas liderar algo real, esta es tu oportunidad. Compensación: Salario por hora o salario competitivo Horario: Puesto de liderazgo a tiempo completo durante el lanzamiento — formación de equipos matutino y vespertino Fecha de inicio: Lo antes posible — actualmente en proceso de entrevistas Para postularte: Envía tu experiencia y una breve presentación sobre por qué construirías con nosotros — no solo por trabajar un turno. ¡Crea tu perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularte a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empieza a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con tus habilidades y experiencia.