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Pizzeria Bianco en DTLA - Gerentes/Asistentes de Gerente (Downtown Los Ángeles @ The ROW)

Salario negociable

1307 E 7th St, Los Angeles, CA 90021, USA

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Descripción

¡Pizzeria Bianco en el centro de Los Ángeles está buscando contratar Gerentes y Asistentes de Gerente! Un restaurante del chef ganador del premio James Beard, Chris Bianco, Pizzeria Bianco DTLA es un restaurante de ritmo rápido especializado en pizza horneada en horno de leña y otros platos inspirados en la cocina italiana y del sur de California. Estamos buscando Gerentes y Asistentes de Gerente experimentados y responsables para ayudar a supervisar el servicio diario, las operaciones y más. Empleo a tiempo completo y parcial. OFRECEMOS SALARIOS COMPETITIVOS. Responsabilidades Generales (pueden variar según el puesto): - Supervisar las operaciones del frente y la parte trasera de la casa, incluyendo programación de personal, capacitación, supervisión, interacciones con clientes, etc. - Asegurar que los estándares de servicio se cumplan o superen consistentemente, manteniendo un ambiente cálido y acogedor para huéspedes y empleados. - Gestionar o ayudar eficientemente con reservas y disposiciones de asientos, optimizando la rotación de mesas y la satisfacción del cliente. - Manejar consultas, comentarios y quejas de los clientes con profesionalismo y resolución rápida. - Colaborar con el personal de cocina y barra para coordinar el flujo del servicio y mantener ofertas de alimentos y bebidas de alta calidad. - Monitorear los niveles de inventario de suministros y equipos del frente de la casa, realizando pedidos según sea necesario. - Cumplir con las regulaciones de salud y seguridad, realizando inspecciones regulares y sesiones de capacitación al personal. - Mantener comunicaciones constantes y exhaustivas con el Gerente/Gerentes Generales y otros miembros del personal administrativo. - Fomentar un ambiente de trabajo positivo, promoviendo el trabajo en equipo, la moral y el desarrollo profesional entre los miembros del personal. Requisitos: - Experiencia previa en un cargo de supervisión o gerencia dentro de la industria de hostelería. - Excelentes habilidades de liderazgo con capacidad para motivar y capacitar a un equipo diverso. - Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales, con mentalidad centrada en el cliente. - Habilidades comprobadas para resolver problemas y capacidad para mantener la calma bajo presión. - Conocimiento de sistemas POS de restaurantes y competencia básica en computación. - Conocimientos sobre operaciones de alimentos y bebidas, incluyendo servicio de vinos y presentación del menú. - Certificado en Manipulación y Seguridad de Alimentos según las normativas legales de California y Los Ángeles. Por favor contacte si tiene interés en unirse a nuestro equipo de Pizzeria Bianco. ¡Esperamos poder conectar con usted!

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Ubicación
1307 E 7th St, Los Angeles, CA 90021, USA
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Descripción del trabajo: Estamos buscando creadores de rollos de sushi para unirse a nuestro equipo culinario y preparar deliciosos platos para nuestros huéspedes. Los creadores de rollos de sushi reciben un excelente salario por hora y comparten las propinas. ¡Espere ganar entre $5 y $7 adicionales por hora en propinas, además de su salario por hora! ¡Eso equivale a un promedio combinado de $24.00 a $26.00 por hora! Las responsabilidades del creador de rollos de sushi incluyen manipular una amplia variedad de pescados crudos y otros ingredientes, gestionar el inventario de alimentos y trabajar con atención al detalle para cumplir todos los pedidos según los estándares de calidad. Para tener éxito en este puesto, debe tener experiencia en cocina japonesa y estar disponible para trabajar durante nuestro horario de apertura. En última instancia, nos ayudará a consolidar nuestra reputación como uno de los mejores lugares de sushi de la zona y aumentar nuestra clientela. Los creadores de rollos de sushi deben ser capaces de hacer rápidamente y con precisión entre 4 y 6 rollos a la vez, utilizando máquinas para láminas de arroz y técnicas manuales. Responsabilidades Crear un variado menú de sushi con diversos ingredientes principales y pescado crudo (por ejemplo, salmón, atún, anguila) Preparar todo tipo de sushi, incluyendo maki, nigiri y sashimi Seleccionar frutas y verduras frescas para elaborar platos de alta calidad (como aguacate, mango y zanahorias) Añadir sabores adicionales a los rollos de sushi con jengibre, vinagre de arroz, wasabi y salsa de soja, cuando sea apropiado Gestionar actividades de preparación de alimentos, como hervir arroz Coordinar con nuestro personal de servicio para garantizar una cocción adecuada, considerando solicitudes especiales y alergias alimentarias Preparar entrantes, sopas y ensaladas que se ajusten a la filosofía de la cocina japonesa Supervisar el inventario de alimentos y realizar pedidos según sea necesario Recomendar nuevas recetas modernas, como hamburguesas de sushi Mantener los principios de higiene en todas las áreas de cocina y limpiar su espacio al final del turno Habilidades Buen conocimiento de varios tipos de sushi y técnicas de enrollado Capacidad para trabajar rápido y con precisión Espíritu de equipo Disponibilidad para trabajar durante el horario comercial, incluyendo fines de semana y noches Flexibilidad para asumir diferentes turnos Certificación de una escuela de cocina es un plus Tipos de empleo: Tiempo completo, medio tiempo Beneficios: Descuento para empleados Horario flexible Seguro médico Capacitación remunerada Lugar de trabajo: Presencial
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