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Culinary Agents está trabajando con el equipo de 1587 Prime para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. 1587 Prime - Contratando ahora: Carnicero ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! 1587 Prime es una nueva experiencia gastronómica inmersiva y de lujo creada por Noble 33 en asociación con Champions y las estrellas mundiales Patrick Mahomes y Travis Kelce. Esta moderna parrilla estadounidense estará afiliada al icónico Loews Hotel Kansas City, dando la bienvenida a los huéspedes a disfrutar de un viaje culinario sin igual que abarca casi 10.000 pies cuadrados distribuidos en dos pisos. El restaurante contará con múltiples salas privadas para comidas, una cocina de chef de clase mundial y una exhibición de carnes. Responsabilidades principales Carnicería y elaboración Deshuesar piezas enteras primarias en cortes precisos para su servicio. Mantener el control de porciones y los estándares de rendimiento para garantizar consistencia y gestión de costos. Realizar recortes finos, deshuesado y porcionado para una presentación de alta gama. Programa de maduración en seco Supervisar el proceso de maduración en seco, incluyendo rotación, monitoreo y control de calidad. Asegurar que las carnes sean envejecidas según especificaciones adecuadas para lograr el máximo sabor y tierna. Equipos y seguridad Operar y mantener una sierra de cinta, cuchillos y todos los equipos de carnicería con un alto nivel de destreza y seguridad. Cumplir estrictamente con las normas de higiene, HACCP y seguridad alimentaria en todo momento. Mantener limpia y organizada la carnicería. Colaboración en equipo Trabajar estrechamente con chefs y líderes culinarios para alinearse en necesidades del menú, platos especiales y especificaciones del producto. Ayudar en la formación del personal junior sobre técnicas de carnicería y protocolos de seguridad. Comunicarse eficazmente con compras y dirección respecto al inventario y uso. Inventario y pedidos Recibir, inspeccionar y almacenar adecuadamente las carnes y mariscos entrantes. Monitorear el inventario, registrar rendimientos y minimizar desperdicios manteniendo la integridad del producto. Colaborar con proveedores para asegurar un suministro constante de carnes premium. Requisitos Mínimo 3–5 años de experiencia profesional en carnicería en un restaurante de carnes de alto volumen, gastronomía de autor o entorno similar. Experiencia en deshuesar piezas primarias y manejar carne de res premium, cordero, ternera, cerdo y carnes especiales. Experiencia obligatoria con sierras de cinta, maduración en seco y elaboración especializada. Amplio conocimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria, procedimientos HACCP y almacenamiento adecuado de carnes. Excelentes habilidades con cuchillos y atención al detalle. Capacidad para destacar en un entorno rápido y de alto volumen manteniendo precisión y calidad. Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Tiempo completo; se requieren mañanas y fines de semana. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empiece a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

Monkeypod Kitchen Wailea es un restaurante galardonado fundado con el compromiso de la artesanía y del reconocimiento y apoyo a otros artesanos. Ya sea agricultura, cocina, cerveza, arte o diseño, creemos que la mejor calidad proviene del trabajo duro y la pasión. Estamos dedicados a dominar el arte de la comida, las bebidas y la diversión, y a ofrecer la más alta calidad que Hawái tiene para ofrecer. Estamos buscando candidatos para unirse a nuestro equipo de SERVIDORES que encarnen nuestros valores de alegría, motivación, orientación al servicio, pasión por la artesanía y hacer lo correcto. Nuestros miembros del equipo de salón reciben: - 50% de descuento en cualquiera de nuestras 5 ubicaciones de restaurantes artesanales en Maui, Oahu y Kaua'i - Comida gratuita para empleados en cada turno - Seguro médico, visual y dental tras cumplir los requisitos - Elegibilidad para plan 401k tras cumplir los requisitos - Tiempo libre pagado tras cumplir los requisitos - Horarios flexibles - Amplias oportunidades de crecimiento y entrenamiento cruzado dentro de la empresa - Reunión trimestral de reconocimiento a empleados - ¡Un ambiente de trabajo amigable, informal y divertido! Haga clic en el enlace de abajo para postularse a través de nuestro sitio de carreras y obtener más información sobre los puestos. Solo se considerarán solicitudes completas recibidas a través de nuestro sitio. Si ya ha aplicado anteriormente y aún está interesado o necesita ayuda, llame al 808-891-2322 y pida hablar con cualquier gerente de turno. https://www.paycomonline.net/v4/ats/web.php/jobs/ViewJobDetails?job=111577&clientkey=A75B7E0783611DB7DC79E2787646368A Visítenos en https://monkeypodkitchen.com para obtener más información. ¡Esperamos tener noticias suyas!

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Sobre nosotros: Lil T Cup Cafe es más que una cafetería: es un lugar de encuentro arraigado en el aloha, la creatividad y la comunidad. Servimos comidas y bebidas inspiradas en Hawái, ofrecemos productos artesanales, exhibimos arte local rotativo y promovemos la concienciación sobre salud mental y neurodiversidad. Servimos con alma, y nuestra comida lo refleja. 👨‍🍳 Sobre el puesto: Como cocinero de nuestra cafetería, serás el corazón de nuestra cocina, aportando sabor, fluidez y creatividad a cada plato. Dirigirás nuestra visión culinaria, guiarás a un pequeño equipo de cocina y ayudarás a desarrollar nuestra línea de productos horneados exclusivos: Lilycorn Lil Bakes. Este puesto combina cocina y repostería, y buscamos a alguien que lidere con amor, excelencia e intención. 🍽 Responsabilidades: Dirigir el desarrollo del menú y la creatividad gastronómica según temporada Supervisar las operaciones diarias de la cocina: preparación, cocción y horneado Gestionar pedidos, inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y locales Capacitar y orientar al personal de cocina manteniendo altos estándares de seguridad Mantener una cultura positiva en la cocina basada en respeto, aloha y trabajo en equipo Apoyar a la dirección en crear una cocina que refleje nuestra misión ✅ Requisitos: Experiencia como chef o líder de cocina (cocina y repostería) Fuertes habilidades de liderazgo y comunicación Pasión por alimentos de calidad elaborados con dedicación Creativo, adaptable y tranquilo bajo presión Capacidad para trabajar en un entorno impulsado por una misión y centrado en la comunidad