Descripción

Buscamos un Kitchen Manager experimentado y dedicado para supervisar nuestra cocina dinámica de catering corporativo. El candidato ideal tendrá una ética de trabajo excelente, habilidades de liderazgo y servicio al cliente. Como Kitchen Manager, será responsable de garantizar la más alta calidad en la preparación y presentación de los alimentos, mientras gestiona al personal de la cocina y mantiene un entorno seguro y eficiente. Este puesto es principalmente de lunes a viernes con algunos fines de semana/días festivos durante el año. Servicio al cliente, consistencia y liderazgo son las características más importantes para este puesto. Este puesto requiere el uso de un vehículo de la empresa para realizar entregas. Se prefiere un historial limpio de conducción. Funciones -Observar las operaciones diarias de la cocina y todos los aspectos de la preparación de alimentos, asegurando que se preparen y presenten platos de alta calidad de forma consistente según los estándares. -Capacidad para gestionar eficazmente el tiempo y cumplir plazos de preparación y servicio de comidas. -Gestionar al personal de la cocina, incluyendo supervisión, programación y formación del mismo. -Gestionar los niveles de inventario, realizar pedidos de alimentos y suministros, y coordinar entregas. -Asegurar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad, incluidos los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos. -Controlar los costes de alimentos y gestión de residuos para optimizar la rentabilidad. -Coordinar servicios de catering a diario, asegurando que todos los detalles se ejecuten perfectamente. -Entregar y preparar comidas en entornos profesionales, utilizando un vehículo de la empresa. Habilidades -Demostrada capacidad en gestión de servicios alimentarios y operaciones de catering. -La resolución de problemas, construcción de relaciones y conocimiento del producto (a medida que vaya conociendo nuestro menú) son clave para este puesto. -Excelentes habilidades de liderazgo, con capacidad para gestionar eficazmente un equipo diverso. -Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y mejores prácticas en gestión de cocinas. -Fuertes habilidades organizativas con atención al detalle en planificación y ejecución del menú. -Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico manteniendo altos estándares. -Capacidad para trabajar por las mañanas temprano. Salario: $25.00 - $28.00 por hora Horas previstas: 35 – 40 por semana Beneficios: -Horario flexible -Tiempo libre remunerado -Formación remunerada -Turno diurno Experiencia: -Catering o Gestión: 2 años (Requerido) Licencia/Certificación: -Carné de Manipulador de Alimentos (Requerido) -Carné de Conducir -TWIC (Tarjeta de Identificación de Trabajadores Costeros) Deseable