••• Cocinero de Línea - $18/Hora + Propinas ••• (Stamford)

Compensación: Salario por hora es de $18 por hora más propinas adicionales (promedio de $27-30 por hora incluyendo propinas) ¡Horario de trabajo flexible! **Debe estar disponible para turnos por la noche y fines de semana.** Hudson Table es un estudio culinario recreativo y espacio para eventos en Stamford, CT. Ofrecemos experiencias culinarias únicas a nuestros invitados; ya sea que estén tomando una clase práctica de cocina, asistiendo a una de nuestras populares competencias de chefs o disfrutando de un evento con catering en nuestras cocinas abiertas. Estamos buscando a alguien con experiencia en restaurantes y que haya trabajado en la línea, para unirse a nuestro equipo en crecimiento. Eventos con catering, cenas públicas y competencias de chefs: Además de ayudar con clases prácticas de cocina, asistirá a los chefs principales en la preparación de menús de varias partes para nuestros eventos privados con catering o cenas y brunchs públicos. También tendrá la oportunidad de competir como sous chef en nuestras competencias virales de chefs por premios en efectivo. Experimentará menús cambiantes que evolucionan según las estaciones y que se seleccionan directamente para el cliente. El rol de Ayudante de Cocina combina operaciones tras bambalinas y operaciones frente al público, y representa una excelente oportunidad para aprender de chefs en un entorno educativo y divertido. RESPONSABILIDADES: • Demostrar capacidad para preparar alimentos con eficiencia y técnica para garantizar un producto de calidad para nuestros invitados. • Preparar la cocina con el equipo adecuado para clases prácticas de cocina y eventos, y asegurar que todo el equipo esté limpio y funcional. • Preparar el mise en place para las estaciones de trabajo, lo que incluye medir, lavar y preparar ingredientes y equipo. • Revisar recetas, planes de clase y listas de materiales para asegurar que todos los ingredientes y equipos estén listos y que el personal esté preparado para recibir a los clientes. • Durante la clase, asistir al instructor chef y a los invitados con los alimentos y equipos. • Responder preguntas planteadas por los estudiantes sobre equipos, procesos, recetas, etc., derivando al instructor chef cuando sea necesario. • Asegurarse de que la cocina y áreas de preparación permanezcan limpias: retirar platos sucios y equipos usados conforme avanza la clase o el evento, y limpiar rápidamente cualquier derrame o desorden. Asegurarse de que el equipo usado sea llevado al lavaplatos. • Devolver los platos, herramientas y equipos limpios a las áreas designadas de almacenamiento en el aula / cocina. • Desarmar y limpiar las áreas de cocina asegurando que todo el equipo (ollas, sartenes, platos, cubiertos y vasos) sea debidamente limpiado y guardado. • Comparar el inventario final con el inicial para asegurar que todos los productos y equipos estén registrados. • Asistir en la preparación de un evento con catering de varios platos o una cena pública. • Realizar otras tareas asignadas por los instructores chefs. REQUISITOS: • Título de escuela secundaria o GED requerido. • Título culinario de un programa acreditado (deseado) • Mínimo 1 – 2 años de experiencia en la industria alimentaria • Debe estar familiarizado y poder identificar ingredientes alimenticios • Debe comprender las normas de seguridad alimentaria y de cocina • Demostrar capacidad para realizar múltiples tareas simultáneamente • Demostrar capacidad para armar y desarmar salones para clases de manera oportuna • Capacidad para agacharse y levantar entre 40 y 60 libras • Demostrar capacidad para seguir instrucciones y hacer preguntas aclaratorias • Debe entender las operaciones del frente de casa (FOH) y ser capaz de ofrecer una buena experiencia al cliente • Debe tener un fuerte sentido de urgencia y atención al detalle • Se requiere buena comunicación, incluidas habilidades de escucha • Demostrada capacidad para trabajar de forma independiente en ocasiones y en equipo • Demostrar la capacidad de priorizar múltiples tareas para cumplir con fechas límite • Debe tener disponibilidad para trabajar un horario flexible que incluya noches y fines de semana • Interés sólido en alimentos y cocina preferido