Line Cooks/Cocineros de línea (Elmsford)

We are looking for a professional line cook to prepare food to our specifications and to set up stations for menu. Line cook duties will consist of assisting the executive and sous chef with their daily tasks. The successful candidate will play a key role in contributing to our customer satisfaction and acquisition goals. Responsibilities Set up and stocking stations with all necessary supplies Prepare food for service (e.g. chopping vegetables, butchering meat, or preparing sauces) Cook menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff Answer, report and follow executive or sous chef’s instructions Clean up station and take care of leftover food Stock inventory appropriately Ensure that food comes out simultaneously, in high quality and in a timely fashion Comply with nutrition and sanitation regulations and safety standards Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers Skills Proven cooking experience, including experience as a line chef, restaurant cook or prep cook Excellent understanding of various cooking methods, ingredients, equipment and procedures Accuracy and speed in executing assigned tasks Familiar with industry’s best practices Culinary Experience Preferred Availability Must Be Available Both Days and Nights Estamos buscando un cocinero de línea profesional para preparar alimentos según nuestras especificaciones y configurar estaciones para el menú. Las funciones del cocinero de línea consistirán en asistir al chef ejecutivo y al sous chef en sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestros objetivos de adquisición y satisfacción del cliente. Responsabilidades Configurar y abastecer estaciones con todos los suministros necesarios. Preparar comida para el servicio (por ejemplo, picar verduras, descuartizar carne o preparar salsas) Cocine los elementos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina. Responda, informe y siga las instrucciones del ejecutivo o del sous chef Limpiar la estación y encargarse de los restos de comida. Inventario de existencias adecuadamente Asegúrese de que la comida salga simultáneamente, en alta calidad y en el momento oportuno Cumplir con las normas de nutrición y saneamiento y las normas de seguridad. Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes. Habilidades Experiencia comprobada en la cocina, incluida la experiencia como chef de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación Excelente comprensión de varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos. Precisión y rapidez en la ejecución de las tareas asignadas Familiarizado con las mejores prácticas de la industria Experiencia culinaria preferida Disponibilidad Debe estar disponible tanto de día como de noche