Cocinero de Línea - Songbird Parlour Sobre Nosotros Songbird Parlour es un lounge y restaurante moderno de granja a mesa ubicado en el corazón del Valle de Sonoma. Ofrecemos una experiencia gastronómica incomparable que celebra la riqueza de la región mientras amplía los límites culinarios. Nuestro menú presenta ingredientes hiperlocales provenientes de granjas cercanas, creando un paraíso culinario que refleja la vitalidad y energía del actual Valle de Sonoma. Descripción del Trabajo Estamos buscando cocineros de línea apasionados y calificados para unirse a nuestro equipo culinario en Songbird Parlour. Los candidatos ideales trabajarán bajo la supervisión de nuestro chef ejecutivo Miller McRae y el sous chef, preparando y presentando nuestros platos inspirados en productos locales con precisión y creatividad. Responsabilidades - Preparar ingredientes y armar platos según las recetas y estándares del restaurante - Mantener una estación de trabajo limpia y organizada - Asegurar que las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento se sigan en todo momento - Ayudar en la preparación de platos especiales diarios y artículos de menú estacionales - Colaborar con el personal de cocina para garantizar operaciones de servicio fluidas - Almacenar y rotar adecuadamente los alimentos para minimizar desperdicios - Asistir en los conteos de inventario y rotación de existencias - Mantener conocimiento de todos los artículos del menú, incluyendo ingredientes y posibles alérgenos - Adaptarse a cargas de trabajo variables y ritmo durante horas pico - Comunicarse eficazmente con el personal de cocina y salón Requisitos - Experiencia mínima de 1-2 años en un entorno profesional de cocina - Amplio conocimiento de técnicas culinarias y equipos de cocina - Comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento - Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno acelerado - Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación - Resistencia física para estar de pie durante largos periodos y levantar hasta 50 libras - Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y feriados según sea necesario - Pasión por la cocina local, sostenible y conceptos de granja a mesa Requisitos Deseados - Título culinario o certificaciones relevantes - Experiencia trabajando con ingredientes frescos de temporada y de granja - Conocimientos básicos de maridaje de vinos y cultura culinaria del Valle de Sonoma Horario y Remuneración - Puesto a tiempo completo, miércoles a domingo de 3 a 10 pm - Tarifa de pago: $24-$26+ por hora, dependiendo de la experiencia El paquete de beneficios incluye: - 75% del seguro médico pagado por el empleador - 12 días de tiempo libre remunerado anualmente (PTO) - Tarifa grupal con descuento para membresía en Anytime Fitness - 3 semanas pagadas cada tres años para desarrollar actividades profesionales - 12 horas anuales pagadas para "intercambio de habilidades" destinadas al desarrollo profesional