¡Se buscan Cocineros de Línea Experimentados para El Camino Boca Raton! ¡Se aceptan solicitudes en persona! Por favor, preséntese de lunes a viernes de 12pm a 3pm. 5377 Town Center Rd, Suite 100 Boca Raton, FL 33486 LA MARCA Modern Restaurant Group ha creado y desarrollado una reputación tan notable como su comida, aprovechando su profundo conocimiento del mundo de los restaurantes y combinándolo con una visión innovadora. En EL Camino: prospere en un entorno dinámico y de alto volumen. Nos comprometemos a ofrecer ingredientes orgánicos y locales frescos siempre que sea posible, y valoramos productos locales, artesanales, indígenas y reciclados. Incluso damos el paso poco común de hacer nuestras propias tortillas, salsas y cualquier otra cosa posible desde cero. Rindiendo homenaje a México. El Camino hace hincapié en la importancia de ofrecer lo mejor en cocina y hospitalidad personalizada, lo que ha resultado en el éxito y crecimiento de seis restaurantes a nivel local. Continuamente buscamos la excelencia y contamos con el apoyo de nuestros miembros del equipo culinario y de hospitalidad para contribuir a nuestras operaciones. RESUMEN DEL PUESTO El Camino busca Cocineros de Línea y Cocineros de Preparación motivados, con actitud positiva y disposición para aprender. Todos los cocineros serán responsables de la preparación, cocción y/o producción de alta calidad de platos según las especificaciones del menú y recetas, seguir instrucciones relacionadas con la preparación oportuna de pedidos, organizar sus estaciones de trabajo y ayudar a otros cocineros según sea necesario. RESPONSABILIDADES LABORALES ESENCIALES • Preparar y/o producir una variedad de platos de alta calidad según los pedidos de los clientes, siguiendo recetas y especificaciones aprobadas de manera precisa y oportuna. • Seguir todas las recetas, temperaturas de cocción de carnes, controles de porciones y especificaciones de presentación establecidas por el restaurante. • Responder a todos los "reclamos" y "eco" para asegurar que los alimentos pedidos se preparen a tiempo. • Filtrar las freidoras cada turno y realizar la limpieza mediante ebullición según rotación. • Realizar tareas en diferentes estaciones de la cocina según las demandas del negocio. • Cocinar los platos del menú en coordinación con el equipo de cocina para servirlos simultáneamente en los momentos adecuados. • Pesar y medir ingredientes; utilizar correctamente las recetas para producir platos según los estándares. • Mantener un conocimiento completo de recetas, ingredientes, alérgenos y presentación de alimentos. • Asegurar que la calidad, cantidad, frescura y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de MRG. • Mantener la limpieza y organización del departamento, cumplir con prácticas seguras de trabajo y uso de equipos, y seguir todas las normas de seguridad alimentaria, salud y saneamiento. • Almacenar o desechar adecuadamente los alimentos sobrantes. • Organizar, abastecer estaciones y reponer inventario y suministros de cocina según sea necesario. • Asegurar que todos los productos y artículos preparados estén debidamente etiquetados, fechados, inicializados, cubiertos y rotados siguiendo FIFO (primero en entrar, primero en salir). • Cumplir con todas las políticas, procedimientos y directrices de la empresa, incluyendo estar listo para trabajar en el turno programado, con uniforme y según los estándares establecidos. • Realizar y completar cualquier otro deber y responsabilidad asignada de manera oportuna y profesional. CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIA Y HABILIDADES • Título o certificado culinario es muy deseable. Pero no es obligatorio • Mínimo dos años de experiencia en restaurantes; se requiere experiencia en entornos de alto volumen • Debe tener excelentes habilidades con cuchillos y ser competente en todos los aspectos de la cocina. • Experiencia demostrada con diversos métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos. • Tener experiencia en múltiples estaciones de la cocina. • Conocimiento y comprensión del manejo de normas de salud, seguridad y saneamiento • Capacidad para recibir indicaciones. • Capacidad para seguir y ejecutar recetas según especificaciones determinadas. • Capacidad para trabajar de forma limpia, organizada y eficiente en un entorno de alta presión. • Excelente atención al detalle, manejo del tiempo y habilidades organizativas. • Comunicación efectiva y habilidades interpersonales que favorezcan un ambiente de trabajo en equipo productivo. • Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como en equipo. • Actuar éticamente para proteger los activos y la imagen de la empresa. • Fuerte ética de trabajo, espíritu de colaboración y enfoque orientado al cliente. • Capacidad para trabajar con horario flexible, incluyendo días, noches, fines de semana y feriados. • Debe ser apasionado, emprendedor y dedicado al éxito. REQUISITOS FÍSICOS • Capacidad para realizar consistentemente, de forma segura y exitosa, las funciones esenciales del trabajo conforme a la ADA, FMLA y otras normas federales, estatales y locales, incluyendo el cumplimiento de estándares cualitativos y/o cuantitativos de productividad. • Capacidad para mantener una asistencia regular y puntual conforme a la ADA, FMLA y otras normas federales, estatales y locales. • Debe poder levantar y transportar hasta 50 libras. • Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.