Cocinero de Línea en Hotel | CAMO NOLA | Contratación en Curso

Culinary Agents está colaborando con el equipo de CAMO NOLA para conectarlos con profesionales talentosos del sector de servicios. CAMO NOLA - Contratación en curso: Cocinero de Línea en Hotel ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Sobre nosotros: ¡Únase a nosotros y forme parte de un equipo innovador y dinámico en nuestra cocina en Nueva Orleans! El puesto de Cocinero de Línea en Hotel es una parte fundamental de nuestro equipo, desempeñando un papel clave para garantizar una experiencia excepcional para nuestros huéspedes. ¡Nos enorgullece ofrecer a los cocineros una participación equitativa en las propinas, algo que generalmente no se ofrece en la mayoría de los restaurantes! ANTES DE POSTULARSE: Tenga en cuenta que debe tener un mínimo de 1 año de experiencia como cocinero preparador o cocinero de línea en un entorno de restaurante de ritmo acelerado. Detalles del trabajo: Responsabilidades principales: Preparar alimentos según especificaciones antes y durante las operaciones del establecimiento Medir y porcionar correctamente todos los alimentos. Cumplir con todos los tamaños de porción, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos del departamento Cocinar todos los alimentos según las especificaciones adecuadas y de manera oportuna Utilizar equipos de cocina para preparar alimentos, tales como: cuchillos, cortadoras, batidores, ollas, sartenes, calentadores, vaporeras, parrillas, hornos, etc. Asegurar que las temperaturas adecuadas de los alimentos se mantengan y que los alimentos se almacenen correctamente de acuerdo con las normativas vigentes de salud y manipulación de alimentos Garantizar la frescura y calidad de todos los artículos del menú Realizar tareas de apertura, cierre y labores complementarias según las instrucciones en las listas diarias de verificación Mantener el área de trabajo, neveras y equipos limpios, organizados, sanitizados y suficientemente abastecidos Seguir y cumplir con todos los códigos de salud y regulaciones de saneamiento Instalar, operar y mantener equipos de cocina Aplicar directrices de control de desperdicios y registrar todos los desechos Utilizar documentación adecuada para registrar toda la producción de alimentos Completar todas las tareas, en orden, en la lista de preparación proporcionada por el gerente Etiquetar y almacenar todos los productos según los estándares de la empresa Lavar, picar y clasificar ingredientes como frutas, verduras y carnes Limpiar platos, lavar utensilios de cocina y ollas y sanitizar la cocina Trabajar en estrecha colaboración con el gerente, ayudantes, cocineros y personal del hotel de forma segura y respetuosa Se espera que colabore con los conteos de inventario cuando sea necesario Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa A continuación se indican los requisitos que estamos buscando: • Al menos un año de experiencia como cocinero preparador o cocinero de línea. • Capacidad para leer y comprender recetas y abreviaturas de alimentos. • Capacidad para moverse rápidamente y coordinar múltiples pedidos. • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado. • Ser atento y detallista. • Capaz de seguir procedimientos y recibir instrucciones. • Conocimientos básicos de matemáticas; capacidad para entender, calcular y seguir medidas y proporciones de recetas. * Certificación de Manipulador de Alimentos de Luisiana * Disponibilidad los fines de semana requerida ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.