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Postúlese personalmente asistiendo a nuestra Feria de Empleo, de 9 a.m. a 6 p.m., el lunes 13 de octubre, martes 14 de octubre o miércoles 15 de octubre en 1300 First Street, Suite 291, Napa, California Hestan Napa es el primer destino de la marca Hestan, único en su tipo, donde los huéspedes pueden sumergirse completamente en el estilo de vida Hestan: desde utensilios premiados y electrodomésticos residenciales de lujo hasta vinos seleccionados y experiencias culinarias inolvidables. Estamos buscando un Cocinero apasionado y calificado que nos ayude a hacer realidad esta visión. En este puesto, preparará platos excepcionales utilizando herramientas e ingredientes de primera calidad, contribuirá a un entorno de cocina dinámico y colaborativo, y desempeñará un papel clave al ofrecer experiencias culinarias elevadas que definen a Hestan Napa. Si está listo para desarrollar su carrera en un entorno que celebra la innovación, la artesanía y la hospitalidad, nos encantaría conocerlo. Resumen del puesto: El Cocinero es responsable de preparar platos de alta calidad de acuerdo con recetas y normas establecidas. Este puesto incluye la responsabilidad total de la estación asignada, incluyendo configuración, limpieza y preparación para el servicio. El Cocinero garantiza que toda la preparación y presentación de alimentos cumpla con las expectativas de calidad del restaurante. Principales responsabilidades: *Mantener completamente lista la mise en place de la estación y asegurar respaldo y organización adecuados. Preparar la estación para el siguiente turno. *Coordinar y ejecutar tareas de preparación de alimentos para garantizar que todos los artículos estén listos 15 minutos antes de comenzar el servicio. *Preparar los platos del menú según las recetas e instrucciones del Subchef, Chef o Chef Ejecutivo, en respuesta a los pedidos de los clientes. *Colaborar con los miembros del equipo durante el servicio y brindar o recibir ayuda según sea necesario. *Limpiar y desarmar la estación al final del turno. Envolver, etiquetar, enfriar y almacenar adecuadamente todos los artículos. *Mantener notas escritas sobre técnicas, recetas y cambios para referencia futura. *Comunicarse con el Chef al final del turno para coordinar las necesidades de pedido para el día siguiente. *Documentar nuevas recetas y ayudar en el desarrollo de listas de preparación para nuevos artículos del menú. *Cumplir con todas las directrices descritas en el Manual de Cocina. *Asistir a las reuniones programadas del personal y realizar otras tareas asignadas por la gerencia. Requisitos: *Se prefiere un título de un programa postsecundario de artes culinarias. *Se requiere diploma de escuela secundaria o equivalente. *Debe dominar el inglés para una comunicación efectiva en la cocina y poseer habilidades matemáticas básicas. *Son esenciales sólidas habilidades organizativas. *Debe poder permanecer de pie y moverse eficientemente hasta por 5 horas en un entorno caliente y acelerado. *Capacidad para levantar hasta 40 libras y usar herramientas y equipos de cocina, con destreza manual y digital para herramientas y equipos pequeños. *Experiencia mínima de 3 años en preparación de alimentos. *Debe tener excelentes habilidades con cuchillos y estar familiarizado con todo el equipo estándar de cocina.

Local culinario histórico en Los Gatos busca candidatos calificados para entorno de alta gama. Actualmente evaluando candidatos para puestos de Ayudante de Cocina, así como un Sumiller de Sala. Por favor envíe su currículum para ser considerado para la entrevista. Descripción del puesto: Como Ayudante de Cocina/Pulidor en nuestro prestigioso restaurante de alta cocina, desempeñará un papel crucial en la ejecución de nuestros estándares de servicio. Su responsabilidad es garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros exigentes huéspedes en un entorno multicultural. Logrará esto mediante su conocimiento de la cocina, ingredientes, técnicas y la capacidad de describir con precisión los platos a los huéspedes. Su mentalidad orientada al trabajo en equipo y a la hospitalidad, atención al detalle y compromiso con la excelencia en el servicio contribuirán al éxito de nuestro establecimiento de alta cocina, donde se celebran las perspectivas diversas. Principales responsabilidades: Sumiller: Descripción general: Buscamos un profesional de servicio con amplio conocimiento tanto de vinos como de bebidas. Trabajará en conjunto con el resto del equipo y aportará ideas a nuestros servicios de vino y bebidas. Su responsabilidad principal es ofrecer una experiencia excepcional de vinos y bebidas a nuestros huéspedes. Utilizará su amplio conocimiento sobre vinos, licores, cócteles y bebidas sin alcohol creativas para mejorar la experiencia gastronómica general. Su experiencia contribuirá a la satisfacción del cliente, y desempeñará un papel fundamental para mantener los altos estándares de nuestro establecimiento. Responsabilidades: Servicio de vinos: Apoyar y colaborar con el equipo interno y trabajar con los equipos de bebidas de nuestros equipos residentes mensuales. Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria, nuevos lanzamientos y viñedos emergentes para mejorar continuamente la selección de vinos. Interacción con huéspedes: Ofrecer conocimientos sobre maridajes de comida, vino y bebidas, asegurando una experiencia gastronómica personalizada e inolvidable. Colaboración con el equipo del chef visitante: Trabajar estrechamente con la gerencia, que estará en contacto con nuestros chefs invitados, para comprender sus conceptos culinarios y colaborar en maridajes de vino que potencien sus creaciones. Ayudar a obtener vinos únicos y complementarios para eventos especiales con chefs invitados. Gestión de bodega y bar: Gestionar la preparación diaria para las necesidades del bar y del servicio de vinos. Servicio de vinos y bebidas: Brindar un servicio excepcional de vinos, incluyendo decantación, servido y presentación adecuados. Asegurar la disponibilidad de cristalería y accesorios adecuados para diferentes tipos de vinos. Garantizar el conocimiento de las bebidas y las habilidades para preparar cócteles y mocktails. Control de costos: Trabajar estrechamente con la gerencia para establecer estrategias de precios que equilibren calidad y rentabilidad. Monitorear y controlar los costos de bebidas mediante una gestión eficiente del inventario. Aprendizaje continuo: Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria, asistir a catas y participar en oportunidades de desarrollo profesional para mejorar sus conocimientos y habilidades. Requisitos Experiencia comprobada como sumiller y profesional de bebidas en un restaurante o entorno hostelero de prestigio. Experiencia en Michelin/alta cocina. Amplio conocimiento de vinos, licores y otras bebidas. Fuertes habilidades de comunicación e interpersonales. Se prefiere certificación de un programa reconocido de sumiller. Atención al detalle y pasión por brindar un servicio al cliente excepcional. Cumplimiento y seguridad: Garantizar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad, teniendo en cuenta las prácticas culturales. Implementar y hacer cumplir todas las políticas y procedimientos relacionados con el servicio, teniendo en cuenta la diversidad cultural. Ayudante de cocina: Deberá estar listo para responder a todas las preguntas de los huéspedes sobre la historia, preparación, técnicas de cocción, productos e ingredientes de cada plato. Deberá estar dispuesto a adaptar su estilo de comunicación con cada chef y equipo visitante. Demostrar una profunda comprensión del menú, incluyendo ingredientes, preparación y consideraciones culturales. Debe demostrar una aguda conciencia sobre alergias y restricciones dietéticas de los huéspedes. Comunicar los detalles del menú con sensibilidad cultural y entusiasmo. Control de calidad: Inspeccionar regularmente su estación para verificar la limpieza y el cumplimiento de los horarios de limpieza profunda, montaje y desmontaje. Debe participar asegurando que su estación y la sala de comedor estén listas para el servicio. Colaboración en equipo: Colaborar con otros miembros del equipo de servicio, tanto internos como visitantes, para garantizar un servicio fluido. Comunicarse eficazmente dentro del equipo, aceptando y celebrando la diversidad. Mantener siempre una actitud positiva. Resolución de problemas: Comunicarse abiertamente con los jefes de sala y la gerencia si surge un problema. Desarrollo: Proporcionar coaching continuo para mejorar las habilidades, promoviendo un enfoque de servicio diverso e inclusivo, y el aprendizaje continuo con todos los miembros del equipo de ayudantes de cocina. Aprendizaje continuo: Todos los miembros del equipo deben realizar autoestudio sobre todos los chefs visitantes, restaurantes y los países/ciudades donde están ubicados. Requisitos Experiencia comprobada en un restaurante o entorno hostelero de prestigio. Experiencia en Michelin/alta cocina. Fuertes habilidades de comunicación e interpersonales. Atención al detalle y pasión por brindar un servicio al cliente excepcional. Debe ser un jugador de equipo. Habilidades requeridas Servicio de alta cocina Servicio de vinos Servicio al cliente Atención al detalle Conocimientos de seguridad alimentaria Actitud positiva Procedimientos de servicio Trabajo en equipo Comunicación Conciencia y formación sobre productos Detalles de compensación Compensación: Por hora ($20.00 - $25.00) más propinas (propinas completas pagadas tras finalización satisfactoria de la capacitación). Beneficios y ventajas: Seguro médico, seguro dental, seguro visual, 401k

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La panadería Devil’s Teeth busca incorporar personal parcial para el turno nocturno a nuestro equipo de panaderos. Somos una pequeña panadería comunitaria de alto volumen ubicada cerca de la playa en el distrito Sunset de San Francisco. Conocidos por nuestros sándwiches para desayuno, nuestro menú cambia según la temporada e incluye pan de masa madre, galletas, rollos de canela, quiches, magdalenas, galletitas, pasteles, scones y golosinas para perros (muy populares entre los perritos del vecindario). Buscamos personas motivadas y creativas a las que les encante hornear y estén dispuestas a aprender para unirse a nuestro grupo cercano y unido. Las funciones incluyen, pero no se limitan a: - Mezclar masas de pan de masa madre y de rollos de canela - Horneado principal (pasteles, panes rápidos, magdalenas, scones, galletitas, barras de limón, brownies, etc.) - Preparar masas, mezclas y vegetales según sea necesario - Laminado de masas / trabajo de pastelería - Decoración (cubrir galletitas con glaseado, decorar pasteles, barnizar scones) - Limpieza al final del turno Requisitos: - Certificado de manipulador de alimentos de California dentro de los 30 días posteriores al inicio - Conocimiento y práctica de normas seguras de higiene - Prueba de identidad y ciudadanía/estatus laboral - Capacidad para trabajar de forma limpia y eficiente, realizar múltiples tareas y completarlas puntualmente - Familiaridad con la lectura de recetas y el uso de utensilios básicos de cocina, como balanzas, rodillos y tazas/cucharas medidoras - Capacidad para permanecer de pie/caminar durante 8 horas; alcanzar estantes (por encima de la cabeza) y agacharse (por debajo de las rodillas) en espacios reducidos; y levantar 22 kg (50 libras) varias veces por turno - Dominio verbal y escrito del idioma inglés - Disponibilidad para trabajar por las noches (5 pm - 1:30 am), incluyendo fines de semana y algunos días festivos