Gerente de Camión de Comida y Chef Principal (raleigh)

Puesto: Gerente de Camión de Comida y Chef Ubicación: Raleigh, NC Tipo: Tiempo Completo Compensación: Pago competitivo + propinas + bonificaciones por desempeño Lo que harás Dirigir todas las operaciones diarias del camión, desde la instalación hasta el servicio y cierre Cocinar y presentar los platos destacados de Karahi Kraze según los estándares de la marca Gestionar la preparación, inventario y pedidos de ingredientes Mantener estricto cumplimiento en seguridad alimentaria, limpieza e higiene Coordinar horarios de eventos, montajes para catering y operaciones en festivales Capacitar y supervisar a los miembros del equipo (cocineros de apoyo, meseros, cajeros) Registrar ventas diarias, manejo de efectivo e informes del TPV Representar profesionalmente a Karahi Kraze en todos los eventos y reuniones comunitarias Quién eres tú Con experiencia en gestión de camiones de comida, restaurantes o servicios de catering Cocinero o chef con habilidades sólidas, idealmente con experiencia en cocina Desi / surasiática. También estamos dispuestos a capacitar si no tienes experiencia en este tipo de cocina. Organizado, confiable y cómodo gestionando personal y el flujo de cocina Líder positivo que se desenvuelve bien en entornos de ritmo acelerado Capaz de conducir o remolcar el camión (se requiere licencia de conducir válida de NC) Certificado ServSafe o dispuesto a obtener la certificación Disponible por las noches y fines de semana (nuestros horarios más ocupados) Por qué unirse a Karahi Kraze Ser parte de una marca local dinámica con clientes fieles y rápido crecimiento Pago base competitivo + propinas + oportunidades de bonificación Libertad creativa para influir en platillos especiales e ideas de menú Trabajar directamente con los propietarios en un entorno de equipo pequeño y solidario 📧 Aplica ahora: Envía tu currículum o una breve presentación al correo de craigslist Incluye “Food Truck Manager & Chef – Raleigh” en la línea de asunto. 🌐 Más información: www.karahikraze.com Eslogan: Especias intensas. Sabor inolvidable.