Cocinero de cocina (capacitado también como barista). Empresa: Leo’s Superfood Vegan Café (Cocina limpia: sin carne, lácteos ni trigo) Ubicación: 8262 Louise, Northridge, CA Horario: Tiempo parcial o completo; debe estar disponible por las noches, fines de semana y ser flexible para cualquier turno Reporta a: Gerente de tienda / Propietario Compensación: $DOE por hora + propinas en efectivo y tarjeta Acerca del puesto Somos una cafetería vegana en rápido crecimiento que busca un "unicornio" puntual, honesto y sin dramas que ame la buena comida y las buenas personas. Principalmente se encargará de la cocina (preparación, cocción, limpieza, cierre) y recibirá capacitación cruzada como barista. Debe ser un solucionador de problemas confiable con buena energía, capaz de cambiar de marcha durante las horas pico y comprometido con una operación de cocina impecable, eficiente y limpia. Principales responsabilidades Cocina (Principal) Preparar los platos según especificaciones; mantener porciones, consistencia y estándares de presentación. Preparación diaria: lavar, cortar, marinar, mezclar, preparar lotes, etiquetar y almacenar usando FIFO y etiquetas de fecha y hora. Operar equipos (horno, freidora/air fryer, plancha, mezcladoras, utensilios) de forma segura; registrar temperaturas de apertura y cierre. Mantener una línea limpia y consciente de alérgenos (vegana); prevenir el contacto cruzado (sin carne/lácteos/trigo en la cocina). Cumplir con las normas sanitarias: uso de guantes, lavado de manos, baldes de desinfección, mantenimiento en caliente/frío. Completar listas de verificación de apertura y cierre; limpieza profunda de la cocina, vajilla, basura y pisos. Ayudar con conteos de inventario, recepción, rotación y alertas de bajo stock. Apoyar al área frontal durante horas pico (expo, llevar pedidos) según sea necesario. Panadero/ tiene turnos matutinos tempranos a las 7am, independiente, ayuda a preparar todos nuestros productos horneados veganos, pasteles, galletas, tartas y dulces. Debe saber cómo preparar coberturas para pasteles y magdalenas y tener experiencia comprobada en repostería. Barista / POS (Secundario, se requiere capacitación cruzada) Preparar bebidas de espresso según receta (ajustes básicos), vaporizar leches vegetales, preparar café filtrado y bebidas frías. Preparar batidos/bebidas heladas; mantener la limpieza del bar y reabastecer suministros. Manejar el POS con precisión: contar cambio; conciliar caja de efectivo por turno. Brindar servicio amable, rápido y entusiasta; anunciar pedidos y gestionar la cola de bebidas. Qué significa desempeño excelente (indicadores clave de rendimiento) Los tiempos de pedido cumplen con lo establecido durante las horas pico (el gerente fija la meta). Cero violaciones críticas de normas sanitarias; registros/listas completados diariamente. Minimizar desperdicios; seguir recetas con calidad consistente. Requisitos obligatorios 1–2 años de experiencia reciente en cocina de restaurante (preparación/cocina/linea). 6+ meses de experiencia como barista (conocimientos básicos de espresso y vaporizado de leche). Puntualidad y fiabilidad: asistencia constante y puntual. Capacidad para trabajar cualquier turno, incluyendo noches/fines de semana/días festivos según sea necesario. Persona inteligente, rápida resolviendo problemas, con buena actitud y habilidades sociales. Residente local en el área de San Fernando Valley/Northridge (muy preferible). Capacidad para levantar hasta 40 libras, estar de pie 6–8 horas y trabajar en una cocina rápida y calurosa. Tarjeta vigente de manipulador de alimentos de California (o obtenerla dentro de los 10 días posteriores a la contratación). Manejo de efectivo y matemáticas básicas; capacidad para sumar totales y contar cambio correctamente. Deseable pero no obligatorio Trabajador con experiencia en restaurantes, estudiante universitario o con disciplina de horario similar (preferido). Experiencia en cocinas veganas o sensibles a alérgenos. Habilidades básicas en arte latte, ajuste de molinillo o rapidez en barra de batidos. Quién eres tú (ajuste cultural) Profesional honesto, con juicio maduro, bajo ego y sin dramas. Altamente inteligente, con gran sentido común y capacidad de seguimiento. Dispuesto a recibir formación, acepta retroalimentación, sigue instrucciones y procedimientos estandarizados. Mentalidad de equipo; flexible y tranquilo bajo presión; buen espíritu. Propinas, comidas durante el turno, horarios flexibles, oportunidades de formación y crecimiento. Cómo postularse Entregue su currículum en persona en: 8262 Louise, Northridge, CA 91325 Teléfono (tienda): +1 (818) 938-9246 Leo’s Superfood Vegan Café es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Consideramos a todos los candidatos calificados.