ABIELTA INMEDIATA para un Gerente de Sala en restaurantes de alta cocina en Birmingham y Northville, Míchigan. Salario de $65,000 a $75,000 más bonificación trimestral, plan 401K con coincidencia, beneficios.... RESUMEN DEL PUESTO El Gerente de Sala es responsable de la gestión del frente para dirigir y supervisar todas las actividades de un restaurante de acuerdo con políticas estandarizadas, con el fin de ofrecer servicios eficientes y amables, así como operaciones rentables. FUNCIONES ESENCIALES Y RESPONSABILIDADES Las funciones esenciales incluyen, entre otras, las siguientes: Gestionar todas las responsabilidades relacionadas con el personal, incluyendo contratación, capacitación, programación de horarios y despido Comprar alimentos y suministros y supervisar el uso de alimentos y bebidas dentro de las fechas requeridas y con un mínimo de desperdicio Supervisar al personal en cuanto a la preparación de alimentos, servicio al cliente, limpieza, reparaciones del restaurante y terrenos, y cumplimiento de políticas Fomentar el trabajo cooperativo, el espíritu de equipo y una buena moral entre los empleados Brindar un excelente servicio al cliente, incluyendo saludar y acomodar personalmente a los huéspedes según sea necesario Resolver quejas de los clientes de manera cortés y amable Realizar inspecciones diarias y auditorías periódicas para verificar la seguridad del equipo y asegurar que los alimentos se cocinen adecuadamente; abordar problemas técnicos relacionados con el costo, instalación y mantenimiento de dicho equipo Participar en capacitaciones sobre políticas estandarizadas y reunirse semanalmente con el Gerente General sobre las operaciones del restaurante Llevar registros de ventas e ingresos en efectivo, incluyendo áreas relacionadas con contabilidad, presupuestos, políticas de crédito y métodos bancarios según asignado Proporcionar informes regulares y precisos, mediante computadora, sobre las operaciones al Gerente General según asignado Ajustar el plano del salón y/o ayudar con las tareas de otros empleados (por ejemplo, cajero, mesero, cocinero, etc.) cuando sea necesario debido a una ausencia inesperada o mayor volumen Gestión de reservas, catering y planificación de eventos donde corresponda Responder a los intereses de clientes y comunidad para desarrollar estrategias de mercadeo y publicidad Realizar tareas de apertura y cierre según asignado para garantizar la limpieza y seguridad del establecimiento Desempeñar otras tareas relacionadas con el trabajo según asignado CUALIFICACIONES MÍNIMAS (CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y CAPACIDADES) Experiencia previa en restaurantes requerida; experiencia previa en gestión preferida; haber completado con éxito un programa progresivo de formación en gestión empresarial es un plus Disposición para trabajar por las noches y fines de semana según sea necesario Excelente servicio al cliente para tratar a los clientes como familia Fuertes habilidades de comunicación para capacitar y motivar a los empleados Fuertes habilidades de gestión del tiempo y precisión para manejar diversas tareas y preparar informes según cronograma