Workable
Cocinero de Línea
El Club, ubicado en Butterfly Beach en Santa Barbara, es uno de los clubes sociales más exclusivos del mundo.
Como parte de la cartera de Ty Warner Hoteles & Resorts, sus propiedades hermanas incluyen The Montecito Club, el Four Seasons Resort The Biltmore, Four Seasons Nueva York, Las Ventanas Al Paraíso Resort Cabo San Lucas, San Ysidro Ranch y Sandpiper Golf Club. La distinción del Club se basa en contratar y desarrollar a los mejores asociados disponibles, quienes con una actitud entusiasta adecuada y atención al detalle, se enorgullecen de sus propios esfuerzos así como de los esfuerzos del equipo, y aseguran que los miembros y sus invitados reciban una experiencia excepcional. Si esta filosofía resuena contigo, por favor hable con nosotros sobre convertirse en parte de nuestro equipo.
El Cocinero de Línea transmite una impresión optimista e inolvidablemente positiva a nuestros Miembros e Invitados, irradiando la calidez genuina del Club mediante un servicio hospitalario acogedor y eficiente, proporcionando una experiencia gastronómica sin interrupciones en nuestro restaurante/café. Responsable de preparar y cocinar artículos de comida consistentemente y cumplir con todos los estándares de calidad y recetas, manteniendo la limpieza y seguridad de todas las áreas comunes y estaciones de cocina.
Este puesto tiene una compensación de $24/hora.
FUNCIONES ESENCIALES
Mantener una actitud profesional, amable y cortés hacia los huéspedes, gerentes y compañeros de equipo
Llegar a tiempo para los turnos programados y descansos, con uniforme completo; seguir todos los procedimientos de control de horarios
Preparar y cocinar todos los artículos del menú según las recetas, pautas de porciones y estándares de presentación establecidos por el Chef Ejecutivo
Configurar, mantener y desarmar la estación de trabajo diariamente; completar todas las tareas de apertura/cierre y limpieza
Mantener una línea de cocina limpia, organizada y sanitaria, así como áreas de almacenamiento; seguir todos los protocolos de seguridad alimentaria
Monitorear la calidad y frescura de los alimentos; asegurar almacenamiento, etiquetado, rotación de existencias y control de temperatura adecuados
Ayudar con tareas de preparación como picar, mezclar, hornear y asar; apoyar al equipo durante períodos de alta demanda
Atender solicitudes dietéticas especiales y platos sensibles a alergias con cuidado y precisión
Probar, evaluar y ajustar los platos según sea necesario para garantizar sabor y cocción adecuados
Realizar tareas adicionales asignadas por el Chef Ejecutivo o la gerencia
Requisitos
3+ años de experiencia cocinando en una cocina de alto volumen; se prefiere experiencia en restaurantes de alta gama o clubes campestres.
Título de escuela secundaria o equivalente preferido.
Formación culinaria básica y conocimiento de seguridad y almacenamiento de alimentos.
Se requiere certificación ServSafe Manipulador de Alimentos.
Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos (8+ horas) y realizar tareas físicas: agacharse, levantar (50 libras), alcanzar, etc.
Debe sentirse cómodo navegando una cocina de dos pisos y manejando movimientos repetitivos.
Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Debe cumplir con los estándares de aseo personal y trabajar de forma segura cerca de superficies calientes, herramientas afiladas y entornos ruidosos o al aire libre.
CALIFICACIONES Y HABILIDADES
Fuertes habilidades de comunicación verbal, organización y atención al detalle
Capacidad para leer, hablar y entender inglés; bilingüe inglés/español es un plus
Sentirse cómodo trabajando en un entorno de equipo acelerado
Capacidad para leer y seguir órdenes de comida, memorandos, instrucciones y políticas del Club
Conocimientos básicos de matemáticas para medición de ingredientes y porcionado de comidas
Fuertes habilidades para resolver problemas y servicio al cliente, incluida la resolución de quejas
Conocimiento de ingredientes básicos de alimentos y equipos de cocina a gran escala
Actitud profesional, cortés y orientada al trabajo en equipo
Interés en desarrollar habilidades culinarias bajo la supervisión del chef ejecutivo
Beneficios
En el Coral Casino Beach & Cabana Club, creemos que nuestra gente es nuestro mayor lujo. Estamos orgullosos de ofrecer un generoso y cuidadosamente seleccionado paquete de beneficios para apoyar su bienestar, recompensar su dedicación y hacer que su experiencia laboral sea tan excepcional como los miembros que servimos.
Plan de Jubilación 401(k) con coincidencia del empleador: invierta en su futuro con confianza
Cobertura Médica Premium: planes médicos, dentales y de visión para cuidar de usted y sus seres queridos
Tiempo Libre Pagado: porque el equilibrio importa
Descuentos Exclusivos para Empleados: disfrute de un 30% de descuento en el menú de Fin’s y todos los artículos minoristas
Eventos Inolvidables para Empleados: celebre hitos, conecte con colegas y disfrute de la experiencia del Club de primera mano
Entorno Laboral Sin Igual: vistas al océano, lujo histórico y un equipo profesional dedicado a la excelencia

Santa Barbara, CA, USA
$24/hora