Sous Chef

Acerca de nosotros: Ubicado a solo 70 millas al este de Atlanta, junto a las orillas del lago Oconee, Cuscowilla es una comunidad privada residencial junto al lago con campo de golf. Ofrecemos el único campo de golf diseñado por Coore-Crenshaw en Georgia, vistas incomparables al lago y, lo más importante, un enfoque relajado de la auténtica hospitalidad sureña. Responsabilidades: - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades culinarias - Crear y desarrollar menús, teniendo en cuenta las preferencias del cliente y la disponibilidad estacional de ingredientes - Supervisar al personal de cocina, incluyendo su formación, programación y supervisión de sus tareas - Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y saneamiento - Controlar los costos de alimentos y mantener niveles adecuados de inventario - Colaborar con la gerencia del restaurante para planificar y ejecutar eventos especiales o banquetes - Mantener un entorno de cocina limpio y organizado Requisitos: - Experiencia demostrada como chef o en un puesto similar - Conocimientos profundos de artes culinarias, incluyendo diversas técnicas de cocina y tipos de cocina - Fuertes habilidades de liderazgo para gestionar eficazmente al personal de cocina - Excelentes capacidades de organización y gestión del tiempo - Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno acelerado - Conocimiento de los principios y prácticas de gestión de servicios de alimentos - Familiaridad con la planificación de menús y desarrollo de recetas - Capacidad para adaptarse a las preferencias cambiantes de los clientes y restricciones dietéticas Habilidades: - Experticia culinaria en producción, preparación y presentación de alimentos - Dominio de software o sistemas de gestión de cocina - Gran atención al detalle para mantener altos estándares de calidad - Excelentes habilidades de comunicación para interactuar eficazmente con el personal, clientes y proveedores Tipo de trabajo: Tiempo completo Salario: $18.00 - $20.00 por hora Beneficios: Seguro médico, dental y de visión Tiempo libre remunerado Salarios competitivos Paga por días festivos Cobertura del 401(K) Oportunidades FSA/HSA Acceso a instalaciones