$23/hora
600 B St, San Diego, CA 92101, USA
Título del puesto: Líder de Preparación – Macro Meal Prep SD A tiempo parcial Ubicación: Downtown San Diego Tipo de empleo: A tiempo parcial Reporta a: Chef ejecutivo Salario: $23.00 por hora Horas: Domingo de 10:00 a.m. a 6:00 p.m., Lunes de 5:30 a.m. a 2:30 p.m. Sobre nosotros: Macro Meal Prep San Diego es una empresa de preparación de comidas en rápido crecimiento comprometida con ofrecer comidas saludables, elaboradas por chefs, a personas y familias ocupadas. Nos enorgullecemos de nuestra calidad, consistencia e innovación, y estamos buscando un Subchef apasionado y detallista para ayudar a liderar nuestro equipo de cocina y escalar nuestras operaciones. Resumen del puesto: El Subchef será responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en las operaciones semanales de la cocina. Ayudará a liderar la preparación y empaquetado de alimentos para producción a gran escala, garantizar la consistencia en la calidad de los alimentos y mantener rigurosos estándares de seguridad alimentaria y saneamiento. El candidato ideal tiene pasión por la comida saludable, se desempeña bien en entornos dinámicos y puede equilibrar creatividad con estructura. Responsabilidades principales: Ayudar al Chef Ejecutivo en la planificación semanal de menús de preparación de comidas y pruebas de nuevas recetas Supervisar las operaciones diarias de la cocina y la línea de preparación Gestionar y capacitar al personal de cocina, asegurando que todos los alimentos se preparen y porcionen según especificaciones Monitorear los plazos de producción para garantizar una preparación y empaquetado eficientes de las comidas Hacer cumplir los procedimientos de seguridad alimentaria, limpieza y saneamiento conforme a las normas sanitarias Apoyar el control de calidad, desde el sabor hasta la presentación y el empaquetado Apoyar en adaptaciones dietéticas especiales y manejo de alérgenos Reemplazar al Chef Ejecutivo cuando sea necesario Requisitos: 2 o más años de experiencia como Subchef, Cocinero de línea o cargo similar en cocinas de alto volumen Experiencia en preparación de comidas o servicios de catering preferida Amplio conocimiento sobre seguridad alimentaria, organización de cocina y cocción por lotes Habilidades de liderazgo y gestión de equipos Excelente capacidad de gestión del tiempo y multitarea Título culinario o experiencia equivalente deseable Certificación ServSafe o certificación equivalente en manipulación de alimentos Beneficios: Horario establecido Oportunidades de crecimiento y liderazgo Comidas gratuitas, descansos pagados y descuentos para empleados en comidas Entorno de trabajo colaborativo y solidario