Golden Diner está contratando un Chef Adjunto (Barrio Chino / Lit Italy)

Detalles del trabajo: Golden Diner es un acogedor y pequeño restaurante asiático ubicado en Two Bridges, Manhattan. A diferencia de una cafetería común, nuestro restaurante ha recibido reconocimiento nacional y elogios de la Fundación James Beard, Food & Wine Magazine, The New Yorker, Vogue y Resy, por mencionar algunos, y recientemente fue incluido en la lista de los 100 mejores restaurantes de Nueva York según el New York Times. Estamos buscando un Chef Adjunto con experiencia para ayudarnos a liderar nuestro equipo de cocina. ¿Tienes estas habilidades y experiencia? - Sabes cómo liderar y entrenar a un equipo (experiencia mínima de 2 años a nivel de gestión) - Garantizas la seguridad, calidad y precisión en las recetas - Mantienes un conocimiento actualizado de todas las recetas, productos y procedimientos de producción - Gestionas la ejecución de todos los pedidos (servicio regular, para llevar, entrega a domicilio, catering y eventos) - Te comunicas de forma clara y concisa con todos los miembros del equipo durante el servicio - Tienes experiencia trabajando en línea y comprendes la preparación y desmontaje de las estaciones - Posees habilidades avanzadas con cuchillos - Experiencia en entornos de alta demanda - Participas en la contratación y formación de nuevos miembros del equipo - Supervisas el inventario semanal, incluyendo pedidos, recepción y reposición de existencias - Te aseguras de que todos los sistemas mecánicos estén en buen estado de funcionamiento y cumplan con todas las ordenanzas federales, estatales y locales - Garantizas el cumplimiento de todos los procedimientos de apertura y cierre de la cocina - Te aseguras del cumplimiento de las normas de salubridad del Departamento de Salud de NYC y de la seguridad alimentaria - Disponibilidad los fines de semana, días festivos y noches tardías (nuestro restaurante cierra a las 10 p.m.) - Capacidad para cumplir con los requisitos físicos del puesto, incluyendo estar de pie y caminar durante largos periodos, agacharse, jalar, empujar, levantar y cargar hasta 50 libras Lo que ofrecemos: - Oportunidad de crecer y avanzar en tu carrera con un excelente equipo - Horarios relativamente consistentes - Salario de $60,000 – $75,000 (según experiencia) - Aumentos y promociones basados en el rendimiento - Seguro médico con contribución de la empresa (médico/dental/visión/vida) - Tiempo libre pagado - Plan 401K - Beneficios para el transporte - Descuentos en comidas Ten en cuenta que esta descripción del trabajo no es 100 % exhaustiva sobre todas las tareas que podrías realizar, pero debería darte una buena idea de lo que puedes esperar. Si te gusta lo que has leído hasta ahora, ¡por favor contáctanos!