¡Cocinero experimentado buscado!

Somos un grupo de restaurantes en crecimiento que busca cocineros experimentados con conocimientos en sabores latinos (colombianos, puertorriqueños, cubanos) para unirse a nuestro equipo. Esta es una oportunidad emocionante para alguien que se desenvuelve bien en un entorno acelerado, valora la consistencia y la calidad, y disfruta colaborar con un personal diverso. Trabajarás estrechamente con nuestro gerente de operaciones y recursos humanos para garantizar un funcionamiento fluido de la cocina, aportando al mismo tiempo creatividad, liderazgo y pasión al equipo. Lo que harás • Dirigir, inspirar y capacitar al equipo de cocina, fomentando su crecimiento y motivación. • Trabajar en la línea y asegurar que los alimentos se preparen según los estándares de la empresa. • Actualizar menús y crear platos especiales. • Organizar cámaras frigoríficas y mantener estaciones de cocina estructuradas. • Gestionar inventarios, realizar pedidos y supervisar los costos de alimentos y mano de obra. • Mantenerse actualizado sobre las tendencias culinarias y aplicarlas cuidadosamente. • Garantizar el cumplimiento de las regulaciones del Departamento de Salud y los estándares de calidad de la empresa. • Mantener la compostura y la concentración en un entorno de alta demanda. Lo que buscamos • Experiencia comprobada en cocinas latinas (colombiana, puertorriqueña, cubana). • 3 a 5 años de experiencia en una cocina de alto volumen. • Fuertes habilidades de liderazgo: contratación, capacitación y programación. • Habilidades prácticas en cocina y pasión por la excelencia culinaria. • Experiencia en compras y gestión de inventarios. • Excelentes habilidades de comunicación, adaptabilidad y resolución de problemas. • Certificado vigente de manipulador de alimentos de Nueva York (obligatorio). • Se prefiere bilingüe (español/inglés). Cómo postularse Por favor envía tu currículum junto con una breve nota presentándote, describiendo tus habilidades y tus aspiraciones. ¡Esperamos conocerte!