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Cocinero de Banquetes (Tiempo Parcial y Tiempo Completo) (Westlake Village)
¡Únete a nuestro equipo! El Westlake Village Inn Resort and Spa está buscando cocineros de línea a tiempo parcial y tiempo completo para nuestra concurrida cocina de banquetes.
Responsabilidades generales:
- Mantener altos estándares de apariencia y aseo personal, incluyendo el uso del uniforme adecuado.
- Tener un conocimiento completo de los menús y la preparación requerida según los estándares del hotel.
- Cumplir con los requisitos de certificación aplicables al puesto, incluyendo la seguridad en la manipulación de alimentos, etc.
- Preparar artículos de comida según los pedidos de los huéspedes con una calidad consistente, siguiendo las fichas de recetas, así como los estándares de producción, porciones y presentación.
- Iniciar la preparación de alimentos que se hacen con anticipación, asegurándose de no preparar más allá de las necesidades estimadas.
- Mantenerse en su puesto en la línea de cocina según sea necesario durante el horario de operación para preparar alimentos a pedido, manteniendo los más altos estándares de eficiencia, productividad y calidad.
- Preparar alimentos para banquetes según sea necesario, siguiendo las especificaciones de las órdenes de eventos de banquetes.
- Operar, mantener y limpiar correctamente el equipo de cocina, incluyendo freidora profunda, parrilla, estufa, vaporera, procesadora de alimentos, mezcladora, rebanadora, horno, mesa caliente, caldera inclinable, sartén para gofres y parrilla plana.
- Debe tener un buen conocimiento de ingredientes, productos y equipos.
- Operar el equipo estándar de cocina de forma segura y eficiente.
- Limpiar y mantener la estación y practicar buenas prácticas de seguridad y saneamiento.
- Ayudar con la limpieza y organización de la cocina y el equipo.
- Reabastecer artículos según sea necesario durante el turno.
- Practicar hábitos de trabajo seguro en todo momento para evitar posibles lesiones a uno mismo o a otros compañeros.
Habilidades y experiencias deseadas:
- Mínimo dos (2) años de experiencia en cocina de banquetes de alto volumen.
- Excelentes habilidades con cuchillos, experiencia en carnicería y amplio conocimiento de temperaturas de cocción.
- Se requiere tarjeta de manipulador de alimentos de California.
- Amplio conocimiento de las normas adecuadas de manejo de alimentos y saneamiento.
- Excelentes habilidades de pensamiento crítico y gestión del tiempo.
- Bilingüe en español preferido pero no obligatorio.
- Debe tener un horario flexible ya que ocasionalmente puede requerirse trabajar horas extras.
Requisitos físicos:
- Debe poder cargar, levantar, empujar y jalar hasta 40 libras.
- Debe poder doblarse y agacharse regularmente.
- Debe poder trabajar con parrillas, hornos y estufas.

2791 Agoura Rd, Thousand Oaks, CA 91361, USA
$19/hora