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Mon Ami Gabi - Las Vegas (1131) está buscando un Cocinero de Línea

$17-32/hora

3470 University Center Dr, Las Vegas, NV 89169, USA

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Descripción

¡Estamos contratando personal para unirse a nuestro equipo como COCINEROS DE LÍNEA! Algunos beneficios de nuestros Cocineros de Línea: Descuentos en restaurantes Programa de Asistencia al Empleado: enfocado en el compromiso con la salud mental y el bienestar Vacaciones pagadas para empleados calificados Seguro médico Blue Cross Blue Shield Seguro dental y de visión Seguro de vida, protección contra accidentes y enfermedades graves Beneficios para parejas del mismo sexo 401(k) Mon Ami Gabi es un bistró francés clásico que abraza el encanto de la cocina tradicional francesa, el vino y la cultura parisina. Ubicado en el Strip de Las Vegas en el Paris Hotel & Casino, el menú presenta clásicos favoritos franceses, como sopa de cebolla gratinada, filete con papas fritas y profiteroles decadentes. Para complementar el menú, hay una amplia selección de más de 80 variedades de vinos franceses boutique disponibles para que los huéspedes disfruten, servidos por copa o botella desde nuestro icónico carrito rodante de vinos. Cariño. Creatividad. Carreras. ​ ¡Únete al equipo de Lettuce Entertain You! Nuestros más de 100 restaurantes son reconocidos a nivel nacional por su excelente comida, servicio y como excelentes lugares para trabajar. Contratamos y cuidamos profundamente a personas con creatividad, pasión y la motivación para ser las mejores. Y recompensamos a nuestros equipos con beneficios de primera clase, capacitación y desarrollo continuo durante toda la carrera profesional, y oportunidades de crecimiento. Si deseas una carrera en una empresa progresista con un firme compromiso hacia las personas, únete a nuestro equipo compasivo y creativo. ​ EOE. Participamos en E-Verify / We participate in E-Verify DESCRIPCIÓN DEL PUESTO DE COCINERO DE LÍNEA Los cocineros de línea son responsables de la preparación, producción y presentación de todos los artículos del menú. Funciones Esenciales Preparar artículos del menú según recetas prescritas y/o solicitudes especiales Disponibilidad para trabajar diversas horas, días y turnos, incluidos fines de semana Usar y operar de forma segura y eficaz todas las herramientas y equipos necesarios, incluyendo cuchillos Capacidad para comunicarse eficazmente a fin de realizar y seguir los requisitos del trabajo mediante instrucciones escritas y orales Realizar múltiples tareas con calma y eficacia bajo presión Trabajar en espacios reducidos y concurridos con niveles variables de ruido y temperatura Capacidad de moverse y levantar hasta 10 libras, mover y/o levantar frecuentemente hasta 25 libras, y ocasionalmente mover y/o levantar hasta 50 libras Capacidad para estar de pie y caminar durante todo el turno y desplazarse con seguridad por todas las áreas del restaurante, que pueden incluir escaleras, superficies irregulares o resbaladizas Responsabilidades y Tareas Clave Cumplir con todos los controles de porción establecidos y niveles predeterminados Mantener los estándares de seguridad alimentaria y calidad Capacidad para leer correctamente y eficientemente un termómetro Comunicar cualquier retraso o problema con los alimentos al coordinador Mantener el conteo de artículos del menú y comunicar al gerente y al personal de servicio cuando las cantidades caigan por debajo de la cantidad mínima específica del restaurante Registrar con precisión todos los artículos que salen de la estación Entender y seguir el procedimiento para alergias alimentarias y pedidos especiales/restricciones Cumplir con todas las normas y procedimientos de seguridad e higiene Seguir todas las reglas, políticas, procedimientos y condiciones de empleo, incluidas las descritas en el Manual del Empleado Llevarse bien con los demás y ser un jugador de equipo Se asignarán otras tareas según sea necesario Haga clic aquí para postularse

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Ubicación
3470 University Center Dr, Las Vegas, NV 89169, USA
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Esto requiere el transporte de artículos pesados. • Debe demostrar habilidades básicas con cuchillos y métodos de corte para vegetales, hierbas, frutas y papas. • Ayudar en la recepción y almacenamiento diario de materias primas e ingredientes en la cocina. • Mantener todas las áreas de refrigeración, almacenamiento y trabajo siempre limpias y en condiciones operativas para cumplir con las normas sanitarias aplicables. • Asegurarse de seguir los métodos correctos de rotación de inventario, etiquetado y almacenamiento. • Ayudar al equipo en el inventario diario de todas las áreas cuando sea necesario, asegurando que todos los artículos se pesen correctamente; informar a la Gerencia Culinaria sobre cualquier artículo faltante. • Asegurarse de que no se utilicen utensilios dañados o deteriorados, especialmente vajilla o cristalería agrietada o astillada, informando al gerente sobre cualquier producto no utilizable. • Tener buen conocimiento práctico de las habilidades matemáticas necesarias para comprender recetas, medidas, cantidades de pedidos y tamaño de porciones. • Garantizar que el trabajo sea preciso y que todos los elementos sean revisados por la Gerencia Culinaria, como recetas y listas diarias de mise en place. Leer y aplicar habilidades matemáticas para seguir recetas. • Asegurar que todos los registros, bitácoras y listas de verificación del Rainbow Room se completen y entreguen a tiempo. • Ayudar en la gestión de la producción de alimentos, el desperdicio, la planificación y el costo de alimentos. • Asegurar el almacenamiento adecuado del producto, verificando el control de porciones para mantener la calidad. 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Los empleados con asistencia irregular estarán sujetos a acciones disciplinarias, hasta y incluyendo la terminación del empleo. • Debido a la naturaleza cíclica de la industria de servicios, puede requerirse que los empleados trabajen horarios variables que reflejen las necesidades del negocio. • Todos los empleados deben cumplir plenamente con las reglas y regulaciones del Rainbow Room, que pueden establecerse de vez en cuando, para la operación segura y efectiva. Los empleados que violen estas reglas estarán sujetos a acciones disciplinarias, hasta y incluyendo la terminación del empleo. • Se espera que los empleados realicen tareas adicionales según sea necesario y se les asignen. Habilidades y calificaciones: La persona debe poseer los conocimientos, habilidades y capacidades mencionados anteriormente y ser capaz de explicar y demostrar que puede realizar las funciones esenciales del trabajo, con o sin adaptaciones razonables, utilizando alguna otra combinación de conocimientos, habilidades y capacidades. • Se requiere experiencia previa como cocinero en un establecimiento de alto volumen. • Se prefiere fuertemente la experiencia previa en la industria hotelera / restaurantes / catering en un puesto similar. • Debe cumplir con todas las políticas específicas de seguridad de la empresa. • Debe poder entender y comunicarse en inglés, tanto verbal como por escrito. • Trabajar cooperativamente con otros miembros del equipo. • Ser capaz de recibir indicaciones y retroalimentación constructiva de la gerencia. • Debe tener disponibilidad abierta, incluyendo madrugadas, noches tardías, fines de semana y días festivos. • Mantener una actitud positiva en el entorno laboral. • El más alto nivel de profesionalismo. Otras consideraciones… • Una parte significativa del día de trabajo requiere caminar y estar de pie. • Debe ser capaz de moverse con ritmo constante en espacios reducidos y llegar oportunamente a otras zonas del restaurante. • Debe ser capaz de doblarse, agacharse, agacharse en cuclillas y levantar hasta 50 libras de forma regular y continua. • Debe ser capaz de empujar y jalar carros y equipos que pesen hasta 250 libras ocasionalmente. • Requiere capacidad de agarre, escritura, estar de pie, sentado, caminar, movimientos repetitivos, flexión, escalada, habilidad auditiva y visual, y agudeza visual. • Durante el desempeño de las funciones esenciales de este trabajo, el empleado frecuentemente debe trabajar en espacios físicos limitados con condiciones atmosféricas variables, incluyendo ventilación, iluminación, humo y temperaturas extremas. • Debe ser capaz de trabajar en un área donde el nivel de ruido suele ser moderado a alto. • Requiere destreza manual para usar y operar todo el equipo necesario. • Debe poder seguir las pautas de uniforme y aseo personal. • Debe ser capaz de seguir todas las demás políticas implementadas por Rainbow Room. La compensación base para este puesto es de $25.16 por hora. La información anterior es general en naturaleza y nivel de trabajo esperado; no pretende interpretarse como una lista inclusiva de todas las funciones, responsabilidades y calificaciones requeridas de los empleados asignados a este puesto. Rainbow Room está profundamente comprometido a crear y mantener una fuerza laboral diversa que promueva diferentes puntos de vista y perspectivas. Esperamos que nuestros líderes y empleados defiendan activamente las prácticas de diversidad e inclusión. Rainbow Room cuenta con varios grupos de afinidad e interés para empleados que brindan oportunidades de desarrollar relaciones profesionales a través de toda la empresa e identificar oportunidades de desarrollo y ascenso. Estamos orgullosos de ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y tratamos a todos los solicitantes de empleo por igual basándonos en cualificaciones relacionadas con el trabajo y sin discriminación por raza, color, edad, sexo, orientación sexual, identidad de género, expresión de género, estado civil, condición militar o de veterano, origen nacional, discapacidad, religión o cualquier otra característica protegida por la ley.
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