Categorías
···
Entrar / Registro
Resumen: Responsable de las operaciones diarias del bar/salón, la supervisión del personal y la satisfacción de los huéspedes, manteniendo los presupuestos operativos y cumpliendo con las obligaciones legales. Aspectos destacados: 1. Gestiona las operaciones del bar/salón, incluidas las políticas de bebidas y el control de inventario 2. Lidera y capacita al equipo del bar/salón, garantizando un servicio al cliente excepcional 3. Desarrolla menús y promociones para alcanzar los objetivos presupuestados Solicitar ahora Información adicional Número de puesto26054426 Categoría de puestoAlimentos y bebidas y cocina UbicaciónChicago Marriott Downtown Magnificent Mile, 540 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos, 60611 VER EN EL MAPA HorarioTiempo completo ¿Trabajo remoto?N Tipo de puestoGestión Rango salarial: $60.000-$83.000 anuales ¿Elegible para bono? S RESUMEN DEL PUESTO Responsable de las operaciones diarias por turnos del bar/salón y de la supervisión del personal. Este puesto colabora en la promoción del salón, la planificación de menús, el mantenimiento de los estándares, la asistencia a los camareros en el piso durante los períodos de mayor afluencia y la gestión de los inventarios y controles de licores de la propiedad. Se esfuerza por garantizar la satisfacción de huéspedes y empleados, manteniendo al mismo tiempo el presupuesto operativo. Es responsable de hacer cumplir todas las obligaciones legales de forma profesional y constante. Determina la capacitación necesaria para alcanzar los objetivos y luego implementa el plan correspondiente. Fortalece al equipo de alimentos y bebidas/cocina al brindar apoyo en otros establecimientos cuando sea necesario. PERFIL DEL CANDIDATO Educación y experiencia • Título de escuela secundaria o GED; 4 años de experiencia en el área de alimentos y bebidas, cocina o un campo profesional relacionado. O BIEN • Título universitario de dos años otorgado por una universidad acreditada en Gestión de Servicios de Alimentación, Gestión Hotelera y de Restaurantes, Hostelería, Administración de Empresas o carrera afín; 2 años de experiencia en el área de alimentos y bebidas, cocina o un campo profesional relacionado. ACTIVIDADES PRINCIPALES Gestión de las operaciones del bar/salón • Implementa las políticas y procedimientos acordados sobre bebidas en toda la propiedad. • Gestiona el cumplimiento de todas las leyes locales, estatales y federales sobre bebidas y licores. • Comprende el control de bebidas, incluidos los días de existencias, el inventario perpetuo, los niveles mínimos de stock en el bar, el control de porciones, el control de costos, los potenciales de bebidas, el análisis de la mezcla de ventas de bebidas, las entregas y devoluciones, los estándares alimentarios y el inventario al cierre del período. • Supervisa el cumplimiento de todas las políticas y procedimientos de control de licores. • Asiste a reuniones previas y posteriores a convenciones según sea necesario para comprender las necesidades de los grupos. • Comprende los presupuestos, los estados operativos y los informes de avance de nómina según sea necesario para colaborar en la gestión financiera del departamento. • Participa en la gestión de los gastos controlables del departamento para alcanzar o superar los objetivos presupuestados. • Gestiona para alcanzar o superar los objetivos presupuestados. • Garantiza el cumplimiento de todas las políticas, estándares y procedimientos del bar/salón. • Mantiene los estándares de manipulación de alimentos y saneamiento. • Gestiona los inventarios conforme al presupuesto y a los niveles de actividad comercial. • Colabora en el desarrollo de menús y promociones según sea necesario. Liderazgo del equipo del bar/salón • Capacita al personal sobre las políticas y procedimientos de control de licores. • Supervisa los niveles de personal para garantizar que se cumplan las necesidades de servicio al cliente, operativas y financieras. • Asegura que los empleados comprendan las expectativas y parámetros establecidos. • Comunica información crítica al personal del bar/salón respecto a cada evento. Garantía de un servicio al cliente excepcional • Brinda un excelente servicio al cliente. • Interactúa con los huéspedes para obtener retroalimentación sobre la calidad de los productos y los niveles de servicio. • Responde de forma efectiva a los problemas y reclamaciones de los huéspedes. • Empodera a los empleados para brindar un excelente servicio al cliente. • Enfatiza la satisfacción del huésped en todas las reuniones departamentales y se centra en la mejora continua. • Brinda retroalimentación a los individuos con el fin de mejorar su desempeño en el servicio. • Revisa las tarjetas de comentarios y los resultados de satisfacción del huésped junto con los empleados. Gestión de actividades de recursos humanos • Apoya un programa departamental de inducción para que los empleados reciban la capacitación inicial adecuada y puedan desempeñar exitosamente sus funciones. • Participa en el desarrollo y la implementación de planes de acción correctiva. En Marriott International, nos dedicamos a ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dando la bienvenida a todas las personas y brindando acceso a oportunidades. Fomentamos activamente un entorno en el que se valoren y celebren los antecedentes únicos de nuestros asociados. Nuestra mayor fortaleza radica en la rica combinación de culturas, talentos y experiencias de nuestros asociados. Nos comprometemos a no discriminar por ninguna base protegida, incluida la discapacidad, el estatus de veterano u otra base protegida por la ley aplicable. Nos sentimos orgullosos de ofrecer una amplia gama de beneficios diseñados para apoyarle a usted y a su familia, enriquecer su bienestar, impulsar su carrera y despertar nuevas aventuras. La elegibilidad y las opciones de beneficios pueden variar según el estado laboral, el puesto y la ubicación. Haga clic aquí para obtener más información. Los hoteles Marriott aspiran a elevar el arte de la hospitalidad, innovando en cada oportunidad mientras mantienen la comodidad de lo familiar en todo el mundo. Como anfitrión de los hoteles Marriott, usted ayudará a mantener la promesa de «Hospitalidad maravillosa. Siempre» al brindar un servicio atento, sincero y orientado al futuro que respalde y fortalezca este legado vivo. Con un nombre que es sinónimo de hospitalidad en todo el mundo, nos sentimos orgullosos de darle la bienvenida para explorar una carrera con los hoteles Marriott. Al unirse a los hoteles Marriott, usted forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. Esté donde pueda hacer su mejor trabajo, comience su propósito, forme parte de un increíble equipo global y conviértase en la mejor versión de sí mismo. JW Marriott forma parte de la cartera de lujo de Marriott International y consta de más de 100 hermosas propiedades en importantes ciudades y exclusivas ubicaciones turísticas de todo el mundo. JW cree que nuestros asociados son lo primero. Porque si usted está feliz, nuestros huéspedes también lo estarán. Los asociados de JW Marriott son seguros de sí mismos, innovadores, auténticos e intuitivos, y continúan el legado del fundador de la marca y de la empresa, J. Willard Marriott. Nuestros hoteles ofrecen una experiencia laboral como ninguna otra, donde formará parte de una comunidad y disfrutará de una verdadera camaradería con un grupo diverso de compañeros de trabajo. JW crea oportunidades para la capacitación, el desarrollo, el reconocimiento y, lo más importante, un lugar donde puede perseguir sus pasiones en un entorno de lujo con un enfoque en el bienestar integral. Atender a los huéspedes de forma excepcional comienza con la forma en que cuidamos a nuestros asociados. Ese es el Tratamiento JW™. Al unirse a JW Marriott, usted forma parte de una cartera de marcas de Marriott International. Esté donde pueda hacer su mejor trabajo, comience su propósito, perteneciendo a un increíble equipo global y convirtiéndose en la mejor versión de usted mismo. Solicitar ahora
