Supervisor Culinario

Descripción

Resumen: El Supervisor Culinario brinda supervisión práctica de la producción diaria de alimentos y las operaciones de cocina, garantizando la coherencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares culinarios, de seguridad alimentaria y de saneamiento. Aspectos destacados: 1. Supervisar la producción diaria de alimentos y las operaciones de cocina 2. Coordinar al personal culinario y hacer cumplir los estándares operativos 3. Apoyar la incorporación y la formación práctica de los miembros del equipo culinario Postular ahora Supervisor Culinario Ubicación: UNIVERSIDAD DE MASSACHUSETTS BOSTON - 94329010 Días/turnos de trabajo: Turnos variables, días/horas (se prefiere disponibilidad abierta). Se proporcionarán más detalles durante el proceso de entrevista. Tipo de empleo: Tiempo completo Rango salarial: 28 USD por hora - 30 USD por hora Los estudiantes universitarios con restricciones sobre el número de horas que pueden trabajar, incluidos los estudiantes internacionales, deben postularse a las posiciones abiertas de trabajadores estudiantiles en la institución donde estudian. Puede buscar empleos para trabajadores estudiantiles aquí (https://sodexo.paradox.ai/7nq0G05) Trabajar con Sodexo es más que un empleo; es una oportunidad de formar parte de algo mayor, porque creemos que nuestras acciones cotidianas tienen un gran impacto. Usted pertenece a una empresa que le permite actuar con propósito y prosperar a su manera. Lo que hará: Como Supervisor Culinario en Sodexo, usted brindará supervisión práctica de la producción diaria de alimentos y las operaciones de cocina para garantizar la coherencia, la calidad y el cumplimiento de los estándares culinarios, de seguridad alimentaria y de saneamiento. Este puesto actúa como supervisor operativo principal por encima de los cocineros senior y apoya a los chefs de cocina y a los chefs ejecutivos en la ejecución de los planes de producción y los requisitos de servicio. Esta función coordina al personal culinario, supervisa los horarios de producción, hace cumplir las recetas estandarizadas y los controles de porciones, y mantiene operaciones seguras y eficientes en la cocina. El Supervisor Culinario participa activamente en la preparación de alimentos mientras dirige el flujo de trabajo y refuerza los estándares operativos. Las responsabilidades pueden variar según la cuenta, dependiendo de la estructura de la cocina, el modelo de servicio y el volumen de eventos. Las responsabilidades incluyen: Apoyar la incorporación y la formación práctica de los miembros del equipo culinario. Capacidad para alcanzar, agacharse, inclinarse, empujar y jalar, y levantar y mover frecuentemente hasta 35 libras; ocasionalmente levantar y mover hasta 50 libras. Asistir al trabajo y presentarse puntualmente en el turno programado con regularidad satisfactoria. Otras funciones pueden asignarse y pueden diferir entre cuentas, según las necesidades comerciales y los requisitos del cliente. Lo que aporta: Título de escuela secundaria, GED o experiencia equivalente preferible. Se requiere un mínimo de 2 a 4 años de experiencia culinaria. Se prefiere experiencia previa como cocinero líder o en liderazgo de cocina. Se prefiere experiencia en operaciones culinarias de alto volumen, múltiples locales o basadas en eventos. Conocimientos prácticos de cocción por lotes y métodos de producción justo a tiempo son preferibles. Capacidad para leer y ejecutar hojas de producción, listas de preparación y pedidos de eventos. Se requiere certificación de manipulador de alimentos o de seguridad alimentaria donde sea aplicable. Se requiere certificación ServSafe Manager o equivalente donde sea aplicable. Enlace a la descripción completa del puesto Lo que ofrecemos: Entorno laboral flexible y solidario, para que pueda estar en casa en los momentos importantes de su vida. Acceso a capacitación y desarrollo continuos, así como oportunidades de ascenso para convertir su empleo en una carrera. Amplio paquete de beneficios que respaldan su bienestar y el de su familia, incluidos días pagados, festivos, atención médica, dental y visual, reembolso de matrícula, plan 401k, programas de descuentos y más. Además de los beneficios estándar de Sodexo, algunos lugares pueden ofrecer beneficios adicionales específicos del sitio, como comidas gratuitas durante el turno (y/o asignaciones/dietas), uniformes, calzado de seguridad, apoyo para transporte público y/o estacionamiento. Enlace al resumen de beneficios En general, Sodexo se esfuerza por ofrecer resúmenes integrales de nuestros paquetes de beneficios y descripciones detalladas de los puestos a los que los candidatos se están postulando. Sin embargo, debido a la naturaleza contractual de nuestro negocio, algunas funciones laborales y beneficios para empleados pueden variar según la unidad o ubicación de trabajo. Le animamos a discutir cualquier duda sobre las ofertas de beneficios de Sodexo durante el proceso de entrevista. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente memorable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial. Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán valor y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por eso adoptamos la cultura y la pertenencia como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a brindar oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia con el proceso de solicitud en línea, complete este formulario. 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