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¡LLAMADO ABIERTO! The Parliament NYC busca Cocineros de Línea (Upper East Side)

$33/hora

E 50 St/Lexington Av, New York, NY 10022, USA

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Descripción

¡LLAMADO ABIERTO! The Benjamin Hotel 125 east 50th street New York, 10022 Viernes 10/10 1pm - 2pm *solo* Por favor traiga su currículum vitae. Resumen del trabajo El Tournant es un miembro altamente versátil y esencial del equipo culinario. Este puesto no se limita a una sola estación; por el contrario, el Tournant rota entre varias secciones de la cocina para brindar apoyo experto y garantizar la continuidad operativa. Este puesto es fundamental para mantener la eficiencia y un alto estándar de servicio durante las horas pico, escasez de personal o cuando se requiere asistencia adicional en estaciones específicas. El Tournant desempeña un papel clave en cumplir con la misión de Sonesta de ofrecer un servicio excepcional tanto a huéspedes como a colegas. Esta posición es principalmente responsable de preparar y producir órdenes de comida que cumplan con nuestros altos estándares de calidad. El candidato ideal tendrá pasión por la hospitalidad y compromiso con mantener un entorno de trabajo seguro, limpio e higiénico. Entorno de trabajo Este puesto requiere trabajar en interiores, en un entorno de servicio rápido, donde deberá tolerar temperaturas extremas y ser capaz de trabajar en cualquier estación de la cocina principal, cocina de salida y cocina de banquetes. Este puesto depende directamente del Chef Ejecutivo y de los Sous Chefs. Requisitos físicos La persona en este puesto puede ocasionalmente ejercer hasta 50 libras de fuerza y/o frecuentemente o constantemente ejercer 20 libras de fuerza. Debe poder empujar y jalar carros y equipos que pesen hasta 250 libras ocasionalmente. La persona en este puesto puede ser requerida para levantar, transportar, empujar, jalar u mover objetos de otra manera. Debe poder tolerar temperaturas extremas, como las de congeladores y muelles de carga. Este puesto requiere la capacidad de permanecer de pie durante todo el turno, con frecuentes flexiones, agacharse y alcanzar objetos. Horas de trabajo esperadas Se requiere flexibilidad para trabajar días variables, incluyendo fines de semana y feriados. Es esencial tener flexibilidad para trabajar turnos variables (diurnos, nocturnos, nocturnos completos). Ocasionalmente será necesario trabajar horas extras. Educación y experiencia Se prefiere título de escuela secundaria o GED, grado culinario es un plus. Se requiere certificación ServSafe o Certificación de Protección Alimentaria de la Ciudad de Nueva York. Capacidad para leer, escribir y comunicarse efectivamente en inglés. Se prefiere fuertemente experiencia previa en operaciones culinarias de hoteles de 4 o 5 estrellas. Calificaciones Sólidas habilidades organizativas y atención al detalle. Capacidad para priorizar tareas y gestionar eficientemente el tiempo. Habilidad en interpretación y ejecución de recetas. Experiencia en operaciones de banquetes, servicio de alta demanda y manejo de inventario FIFO. Capacidad para trabajar de forma independiente manteniendo altos estándares. Habilidades para resolver problemas y mantener la compostura bajo presión. Habilidades profesionales de comunicación, tanto verbal como escrita. Compromiso con el trabajo en equipo, la inclusividad y la satisfacción del cliente. Flexibilidad para adaptarse a las demandas del negocio, incluyendo turnos variados y horas extendidas. Funciones y responsabilidades esenciales Preparación y servicio de alimentos Preparar órdenes de alimentos de forma consistente y oportuna para cumplir con los estándares de calidad. Organizar el puesto de trabajo con los elementos necesarios de preparación procedentes de distintas áreas para asegurar disponibilidad. Realizar la preparación para los próximos servicios después de finalizar el servicio actual. Revisar los tickets del sistema POS para garantizar precisión y eficiencia. Mantener el control de porciones y consistencia en todos los platos. Calidad y seguridad Realizar controles regulares de calidad para verificar sabor, presentación y consistencia. Operar el equipo de cocina de forma responsable y segura. Seguir siempre estrictas normas de manipulación de alimentos y saneamiento. Minimizar desperdicios y mantener controles sobre el costo de los alimentos. Desinfectar tablas de cortar, mesas de trabajo y áreas de preparación según las Guías de Seguridad Alimentaria. Gestión de la estación Cumplir con todas las tareas iniciales (por ejemplo, encender equipos, llenar mesas de vapor, verificar suministros). Cumplir con todas las tareas finales (por ejemplo, desarmar la estación, etiquetar y almacenar alimentos, limpiar y desinfectar equipos). Comunicar de inmediato al Sous Chef cualquier escasez o problema operativo. Transportar ollas, sartenes y utensilios vacíos de forma segura hacia el área de lavado de ollas. Entregar alimentos y suministros a eventos de banquetes según lo indique el Chef o Supervisor. Colaboración y comunicación 16.Reunirse con el Chef Ejecutivo/Sous Chef para revisar asignaciones, expectativas de servicio y actualizaciones. 17.Solicitar ayuda durante períodos de alta demanda para garantizar un buen servicio al cliente. 18.Asistir a reuniones obligatorias del departamento de Recursos Humanos y del área. 19.Mantener una comunicación clara, respetuosa y profesional con huéspedes, proveedores y colegas. c1

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
E 50 St/Lexington Av, New York, NY 10022, USA
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Mesero Sakura Sushi and Grill (Cerca de Coors y Montano Albuquerque)
Sakura Sushi & Grill, votado como el Mejor Restaurante de Sushi en Albuquerque en 2021, 2022, 2023, y Mejor Restaurante Asiático en 2024 por el Albuquerque Journal, está ubicado cerca de Coors y Montano en 6241 Riverside Plaza Lane NW, Suite C-1, Albuquerque 87120. También ganamos el premio del Albuquerque Journal al Mejor Restaurante de Albuquerque en general en 2024 y 2025. Somos un lugar de ritmo rápido, pero nos enorgullecemos de nuestro excelente servicio de meseros. Fuimos votados como el número UNO entre los Mejores Restaurantes en Albuquerque en 2022 y 2023 en Servicio para Llevar—entre más de 2,000 restaurantes. (Ya no existe esta categoría desde que desapareció la pandemia de COVID). En enero de 2023, fuimos clasificados por Restaurant Guru como el número UNO en Albuquerque, entre más de 2,700 restaurantes. TÚ serás la cara de nuestro restaurante, y nosotros nos aseguraremos de que recibas entrenamiento para ser el mejor. 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Una vez que aceptes tus turnos para la semana siguiente, esperamos que asistas. Podemos aceptar que faltes ocasionalmente por motivos válidos. Sin embargo, no toleramos ausencias de último momento sin una excusa legítima porque somos demasiado pequeños como para normalmente poder reemplazarte. Si tu rutina habitual es cancelar el trabajo cuando surge algo divertido el viernes por la noche, por favor no postules. Si estás dispuesto a desarrollar tus habilidades, definitivamente estamos interesados en ti. También nos interesan personas a las que les GUSTE el estrés que viene con este tipo de trabajo. Estamos muy ocupados. Más importante aún, te entrenaremos para que seas el mejor. No estamos interesados en meseros que valoren SU forma de hacer las cosas por encima de la nuestra. No nos molesta que cometas errores. Todos los cometemos. Lo que nos importa es tu ACTITUD al corregir tu comportamiento para no repetir el error. Así que, si crees que tienes lo necesario para convertirte en uno de los mejores meseros en Nuevo México, este trabajo es para ti. Debes tener al menos 19 años para manejar ventas de alcohol. Se requiere que obtengas tanto una licencia para servir alcohol como una licencia para meseros poco después de ser contratado. A nuestros meseros les encanta este ambiente, ganan buen dinero y trabajan bien en equipo. Sabes exactamente a quiénes buscamos. Pero primero, debes aprender nuestro menú de sushi y nuestro sistema. Cuanto más rápido aprendas, antes te convertirás en un empleado bien pagado. Advertencia: Debes esperar trabajar más duro y mantenerte más ocupado que la mayoría de los meseros en otros lugares. Soy uno de los dueños, y mi primer trabajo fue lavar ollas y sartenes a los 15 años. Me encantó. Mi esposa fue mesera. Sus propinas, como porcentaje de las cuentas de los clientes, fueron más altas que cualquiera que conozca. Estamos buscando alguien como nosotros. Alguien que se sienta orgulloso de su trabajo, que disfrute el reto de aprender, que esté entusiasmado por APRENDER nuestra forma de servir y que quiera ser parte de un gran equipo. Quizás estés estudiando medicina o administración y tengas aspiraciones mayores que ser mesero. Este trabajo podría ser un buen trampolín para ti, y aún podrías funcionar bien para nosotros, siempre y cuando planees trabajar por más de un año. O quizás quieras algún día tener tu propio restaurante. Este trabajo podría ser el mejor lugar para empezar. Como mesero, estas son las cualidades que buscamos, en orden de importancia: 1. Tener sentido de responsabilidad contigo mismo y con los demás. (hacer lo que dices que vas a hacer—como llegar a tiempo) 2. Ser honesto y justo con quienes te rodean. (afortunadamente, ¡estas serán las personas con las que trabajarás!) 3. Capacidad para ser entrenado y disposición para aprender de tus errores. 4. Pensar rápidamente y priorizar bien. 5. Ser un jugador de equipo que pueda pensar desde la perspectiva de otras personas, no solo desde la propia. 6. Trabajar duro. (Creo que también deberías divertirte mucho, pero esa es solo mi filosofía) 7. Buen comunicador, con clientes, proveedores y compañeros de trabajo. 8. Capacidad para memorizar nuestros artículos del menú—y los ingredientes de cada uno. Aquí están las situaciones comunes que NO queremos ver en un candidato: 1. Tienes un historial significativo de no permanecer mucho tiempo con un empleador porque normalmente tienes problemas con otros empleados y/o con la gerencia. O, estás usando este trabajo como un trampolín temporal hacia algo más importante para ti. 2. No puedes ser entrenado porque piensas que ser corregido es acoso. 3. Tu trabajo gira en torno a tu vida personal. Si frecuentemente no apareces por esto, nos ahorrarás mucho tiempo y esfuerzo si no aplicas a este trabajo. 4. Usas drogas duras, pero crees que no interferirá. Cuando trabajes para nosotros, aceptas someterte a pruebas si tu desempeño nos hace sospechar uso de drogas. Si das positivo, podemos despedirte. Sí, somos un poco como alistarse en los Marines. Es difícil pasar el entrenamiento, pero quienes lo logran tienen un fuerte sentido de orgullo y logro. Afortunadamente, todo lo que tenemos que hacer nosotros es brindar un gran servicio y comida deliciosa a nuestros clientes leales. Los Marines hacen más. Ven y únete a nuestra talentosa familia. Si estás interesado, POR FAVOR ENVÍA UN CURRÍCULUM a Bill al correo electrónico indicado. También puedes enviar un mensaje de texto a Bill si tienes preguntas. Si no tienes currículum, al menos escribe una lista de empleos anteriores, cuál era tu puesto, cuándo comenzaste y cuándo te fuiste.
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