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Cocinero de Preparación Temporal / Lavaplatos / Ayudante de Cocina $20 - 22/hora + Propinas (Mission Gorge Rd.)

$20-22/hora

7465 Mission Gorge Rd, San Diego, CA 92120, USA

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Descripción

Empresa de catering ocupada busca un cocinero de preparación temporal / cocinero de línea / lavaplatos / ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo durante la temporada navideña. Esta es una posición parcial / completa temporal hasta el final del año. Por favor envíe su currículum y historial laboral por correo electrónico. Compensación: $20 - $22/hora + Aproximadamente $2/hora en propinas, según experiencia y habilidad Los turnos generalmente comienzan a las 6 a.m. y duran entre 8 y 10 horas. 2-3 días/semana en octubre/noviembre 5-6 días/semana en diciembre Esta posición está disponible ahora Responsabilidades: Ayudar al chef ejecutivo y al gerente de cocina en todas las tareas de cocina Conocer métodos de cocción y principios de seguridad e higiene Debe ser un jugador de equipo y capaz de aceptar indicaciones y críticas Capacidad para trabajar rápido y con precisión, asegurando que se cumplan todas las recetas y normas de control de calidad Debe estar dispuesto a trabajar fines de semana, mañanas y días festivos Debe poder levantar al menos 50 libras y permanecer de pie durante todo el turno Tener transporte confiable y llegar a tiempo

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Ubicación
7465 Mission Gorge Rd, San Diego, CA 92120, USA
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Gerente de Cocina (Alpine)
Sobre nosotros: Somos un Bar y Parrilla de ritmo acelerado ubicado en el este del condado de San Diego, conocido por nuestro ambiente de alta energía, comida deliciosa y compromiso de ofrecer un entorno rico en hospitalidad tanto para nuestros invitados como para nuestro equipo. Buscamos un Líder de Cocina motivado, apasionado y con experiencia práctica que se una a nuestro equipo y nos ayude a llevar nuestra cocina al siguiente nivel. Resumen del puesto: El Líder de Cocina es responsable de gestionar todos los aspectos de las operaciones de la cocina, incluyendo la supervisión y programación del personal, gestión de costos de alimentos, control de calidad, mantenimiento de inventario y fomento de un ambiente de trabajo positivo y productivo. Este es un cargo de liderazgo que reporta directamente al dueño. ¡Si te apasionan la comida, la hospitalidad, la creatividad y la excelencia operativa, queremos saber de ti! Principales responsabilidades: Liderazgo y capacitación del equipo: Gestionar, orientar, programar y desarrollar al personal de cocina. Brindar capacitación y orientación para garantizar un rendimiento consistente. Fortalecer la moral del equipo y crear un entorno de trabajo colaborativo, divertido y seguro, rico en hospitalidad. Preparación de alimentos y control de calidad: Supervisar toda la preparación de alimentos para asegurar que se cumplan los estándares de consistencia, calidad y presentación. Monitorear recetas y platos para mantener altos estándares culinarios. Inventario y pedidos: Gestionar el inventario, niveles mínimos y pedidos para garantizar que la cocina funcione eficientemente sin exceso de existencias ni desperdicios. Gestión de costos: Controlar y gestionar los costos de alimentos, reducir desperdicios e implementar estrategias para maximizar la rentabilidad. Desarrollo del menú: Colaborar en la creación del menú, platos especiales de temporada y nuevos platillos innovadores que se alineen con nuestra marca y las expectativas de los clientes. Limpieza y seguridad: Asegurar que la cocina cumpla con estrictas normas de limpieza, cumpla con las regulaciones de salud y seguridad y mantenga un entorno de trabajo seguro. Reportes: Proporcionar actualizaciones periódicas al dueño sobre las operaciones de la cocina, inventario y desempeño del personal. Requisitos: Experiencia comprobada en un entorno de cocina de ritmo acelerado. Fuertes habilidades de liderazgo, gestión de equipo y programación. Conocimientos sobre seguridad alimentaria, saneamiento y operaciones de cocina. Experiencia en gestión de inventario, control de costos de alimentos y pedidos. Pasión por la comida, la creatividad y brindar experiencias excepcionales a los clientes. Capacidad para trabajar horas flexibles, incluyendo noches, fines de semana y feriados según sea necesario. El español es un plus. Lo que ofrecemos: Paga competitiva de $22 - $26 por hora según experiencia Oportunidades de crecimiento y ascenso Un entorno de trabajo dinámico y acelerado Oportunidades para ser creativo y aportar ideas sobre el menú y las operaciones Equipo solidario y cultura laboral positiva Cómo postularse: ¡Si te apasionan la comida, la hospitalidad y el liderazgo, y te desenvuelves bien en un entorno de ritmo acelerado, postúlate hoy!
2820 S Grade Rd, Alpine, CA 91901, USA
$22-26/hora
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