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Subgerente (Woodland)

$28

2020 Main St, Woodland, CA 95776, USA

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Descripción

Kitchen428 Restaurante y Mojo's Lounge & Bar es el principal lugar de Woodland para comer y reunirse, ideal para almuerzos, cenas, eventos especiales y cócteles. Kitchen428 Restaurante ofrece un ambiente relajado pero sofisticado, sirviendo cocina americana clásica con los mejores ingredientes frescos, respetando las estaciones y utilizando productos de granjas locales del condado de Yolo y del norte de California. Kitchen428 Restaurante & Mojo’s Lounge está buscando personas con experiencia para los siguientes puestos: - Subgerente - Camareros - Bartenders - Chef de despensa/Cocinero (ensaladas, entradas, postres) Por favor, copie y pegue su currículum en el cuerpo del correo electrónico a través de esta publicación. ¡No se abrirán archivos adjuntos! Indique en la línea de asunto el puesto al que se está postulando. ¡Gracias! RESUMEN El subgerente es responsable de gestionar las operaciones diarias por turno del restaurante, incluyendo la selección, formación y gestión del desempeño de los empleados. Además, supervisa las estaciones de los camareros, el inventario del área de atención al cliente y los pedidos de alimentos y suministros, optimiza las ganancias y se asegura de que los huéspedes estén satisfechos con su experiencia gastronómica. El subgerente reporta directamente al gerente general. FUNCIONES ESENCIALES Las responsabilidades principales incluyen: General • Supervisar y gestionar todas las áreas del restaurante y tomar decisiones sobre asuntos importantes relacionados con el servicio al cliente. Financiero • Cumplir con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar costos, incluyendo alimentos, bebidas, suministros, servicios públicos y mano de obra. • Asegurarse de que todas las tareas administrativas relacionadas con finanzas (facturas, informes) y personal/nómina se completen con precisión, a tiempo (correcciones de registros, entradas/salidas, etc.) y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa. Seguridad alimentaria y planificación • Aplicar prácticas sanitarias en el manejo de alimentos, limpieza general y mantenimiento de las áreas comunes. Garantizar el cumplimiento de los estándares operativos, políticas de la empresa y leyes federales, estatales y locales. • Asegurar una preparación y servicio de alimentos de alta calidad y consistentes. • Mantener una imagen profesional del restaurante, incluyendo limpieza, uniformes adecuados y estándares de apariencia. • Estimar los costos de alimentos y bebidas. Trabajar con el gerente de cocina para una provisión y compra eficiente de suministros. Supervisar el control de porciones y cantidades de preparación para minimizar desperdicios. • Cumplir con todas las directrices de ServSafe. Servicio al cliente • Asegurar un servicio positivo al cliente en todas las áreas. Responder a quejas, tomando todas las acciones necesarias para convertir a los clientes insatisfechos en clientes recurrentes. Responsabilidades operativas • Asegurar que se implementen los procedimientos de seguridad adecuados para proteger a empleados, clientes y activos de la empresa. • Garantizar un entorno seguro para empleados y clientes, reduciendo el riesgo de lesiones y accidentes. Completar informes de accidentes de forma inmediata si un cliente o empleado resulta lesionado. • Gestionar turnos que pueden incluir: relaciones con clientes, descuentos, programación y planificación, manteniendo siempre los estándares, calidad del producto y limpieza. • Investigar y resolver quejas relacionadas con la calidad de los alimentos y el servicio. Personal • Brindar orientación a los empleados sobre cuestiones operativas y procedimentales. • Entrevistar empleados por hora. Dirigir la contratación, supervisión, formación y, cuando sea necesario, la terminación de empleados. • Realizar inducciones, explicar la filosofía de Kitchen428 & Mojo’s y supervisar la formación de nuevos empleados. • Desarrollar al personal mediante retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando evaluaciones de rendimiento. • Mantener un plan preciso y actualizado de las necesidades de personal del restaurante. Preparar horarios y asegurarse de que el restaurante cuente con personal en todos los turnos. Participación comunitaria • Mantener una fuerte presencia en la comunidad local y un alto nivel de participación comunitaria por parte del restaurante y su personal. RESPONSABILIDADES • Mantener informado de forma inmediata y completa al gerente general y a otros gerentes sobre todos los asuntos (problemas, situaciones inusuales significativas y eventos positivos) y tomar acciones correctivas oportunas cuando sea necesario o sugerir alternativas. • Cumplir con las responsabilidades laborales y objetivos de desempeño de manera oportuna y efectiva, de acuerdo con las políticas y procedimientos de Mojo’s Kitchen428. • Mantener una relación laboral favorable con todos los empleados de la empresa para fomentar y promover un clima de cooperación y armonía que favorezca la moral, productividad y eficiencia/equidad máxima de los empleados. • Proyectar en todo momento una imagen favorable de Mojo’s Kitchen428. • Realizar otras tareas y responsabilidades según se requieran o soliciten.

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Ubicación
2020 Main St, Woodland, CA 95776, USA
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