Departamento: Limelight Reporta a: Chef Ejecutivo y Sous Chef Estado: No exento 1. Objetivo del trabajo: Tarifa por hora: $17.00 la hora Limelight Hawaii es el nuevo centro de entretenimiento y gastronomía de Honolulu, que ofrece cócteles, servicio de cena a la carta y eventos banquetes para desayuno, almuerzo y cena. Buscamos Cocineros de Preparación / Ayudantes de Cocina confiables y trabajadores para apoyar las operaciones de cocina mediante el mantenimiento de la limpieza, ayudar en la preparación de alimentos y garantizar que el equipo culinario cuente con las herramientas y el entorno necesarios para ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes. Responsabilidades clave Funciones del Ayudante de Cocina Lavar, desinfectar y almacenar adecuadamente todos los platos, utensilios, ollas y sartenes. Mantener la limpieza del equipo de cocina, pisos, paredes y áreas de trabajo. Operar máquinas lavaplatos, lavavajillas para copas y equipos de limpieza de forma segura y eficaz. Ayudar en la eliminación de residuos, reciclaje y manejo adecuado de productos químicos de limpieza. Apoyar la preparación de la cocina asegurando que todas las estaciones tengan vajilla y suministros limpios disponibles. Funciones del Cocinero de Preparación Ayudar a los chefs y cocineros de línea con la preparación básica de alimentos, incluyendo lavado, picado, porcionado y etiquetado de ingredientes. Preparar estaciones de trabajo y abastecerlas con los suministros necesarios para las operaciones diarias. Seguir siempre prácticas seguras de manipulación de alimentos y normas de higiene. Colaborar en la preparación de banquetes y eventos, incluyendo porcionado en grandes cantidades y montaje. Apoyar el lanzamiento de nuevos platos y degustaciones de menú según lo indique el equipo culinario. Requisitos Se prefiere experiencia previa como ayudante de cocina o cocinero de preparación, aunque se proporcionará capacitación. Fuerte ética de trabajo y compromiso con la limpieza, seguridad y trabajo en equipo. Capacidad para recibir instrucciones, seguir procedimientos y trabajar en un entorno de cocina acelerado. Debe poder levantar 30 libras, permanecer de pie/caminar durante largos períodos y trabajar en ambientes calurosos y húmedos. Disponibilidad flexible, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y días festivos. Competencias clave Confiabilidad: Brinda apoyo constante al equipo culinario y mantiene altos estándares de limpieza. Colaboración en equipo: Trabaja eficazmente con cocineros de línea, chefs y personal de servicio. Adaptabilidad: Colabora tanto en labores de ayuda de cocina como en cocinero de preparación según las necesidades del negocio. Atención al detalle: Garantiza la seguridad alimentaria, limpieza y organización en todo momento. Eficiencia: Mantiene el funcionamiento fluido del área trasera para apoyar la excelencia en el servicio. Oportunidades Como parte del equipo inicial de apertura de Limelight Hawaii, los ayudantes y cocineros de preparación serán fundamentales para construir una cultura fuerte en la cocina. Este puesto ofrece oportunidades para adquirir habilidades culinarias valiosas, contribuir a banquetes y eventos de alto perfil, y progresar hacia puestos avanzados dentro de la división de hospitalidad Roberts Hawaii. Empleador que cumple con la EEO / Veteranos / Discapacitados