Culinary Agents está trabajando con el equipo de CAMO - Portland para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hostelería. CAMO - Portland - Contratación en curso: Expedidor ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Acerca del puesto: ¡Únase a nuestro dinámico equipo en nuestra nueva cocina de Portland! Como expedidor, usted será el corazón de nuestra cocina, asegurando una coordinación perfecta entre el salón y la cocina. Su papel es fundamental para mantener nuestra promesa de servicio excepcional y excelencia culinaria en un entorno rápido y de alta energía. Principales responsabilidades:  Apoya las operaciones durante los turnos programados, incluyendo tareas de apertura/cierre y apoyo al personal del salón y la cocina, manteniendo siempre los estándares, la calidad de los productos y la limpieza Brinda comunicación en tiempo real, capacitación, desarrollo y reconocimiento a los miembros del equipo del salón y la cocina Completa las listas diarias de verificación operativa Prepara alimentos según especificaciones antes y durante las operaciones Mide y porciona adecuadamente todos los alimentos. Cumple con todos los tamaños de porción, estándares de calidad, reglas del departamento, políticas y procedimientos para cumplir con las regulaciones sanitarias y de manipulación de alimentos vigentes Cocina todos los alimentos según las especificaciones adecuadas y de manera oportuna Utiliza equipos de cocina para preparar alimentos, tales como: cuchillos, cortadoras, batidores, ollas, sartenes, calentadores, vaporeras, parrillas, hornos, etc. Asegura que se mantengan las temperaturas adecuadas de los alimentos y que estos se almacenen correctamente de acuerdo con las regulaciones sanitarias y de manipulación de alimentos vigentes Sigue todas las políticas y procedimientos de la empresa Garantiza la frescura y calidad de todos los artículos del menú Realiza tareas de apertura, cierre y labores complementarias según las instrucciones y las directrices adecuadas Mantiene su estación de trabajo, neveras y equipos limpios, organizados, desinfectados y suficientemente abastecidos Cumple y respeta todas las normas sanitarias y regulaciones de saneamiento Prepara, opera y mantiene los equipos de cocina Sigue las directrices de control de desperdicios y registra todas las pérdidas Utiliza documentación adecuada para registrar toda la producción de alimentos Asegura que los pedidos se empaqueten y preparen con precisión y sean revisados por calidad Apoya al personal del salón con empaques y entregas de pedidos a pie u otros medios de transporte. Requisitos del puesto: Al menos 2 años de experiencia como cocinero de línea o al menos 1 año en un cargo de supervisión en cocina Se requiere certificación de manipulador de alimentos o Serve Safe. Amplio conocimiento de la preparación de alimentos, presentación y coordinación de cocina. Capacidad para leer y seguir recetas, tamaños de porción y guías de producción. Excelentes habilidades de multitarea y comunicación en un entorno acelerado. Alta atención al detalle, junto con sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo. Conocimientos básicos de matemáticas para calcular medidas de recetas y control de porciones. Capacidad para permanecer de pie y caminar durante toda la jornada laboral. Capacidad para levantar hasta 30 libras. Dominio del idioma inglés en lectura, escritura y habla. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.