Se está contratando ahora: GERENTES DE CAMPAMENTO Mantener una apariencia limpia y ordenada. Resolver problemas de forma rápida y eficiente. Mantener buenas comunicaciones con el cliente a nivel del proyecto. Garantizar la capacitación específica del trabajo y de seguridad de los empleados. Capacitar y dirigir a todos los asociados de ESS, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad de la empresa y del cliente. Supervisar a los asociados para garantizar que se mantengan las más altas normas sanitarias en todas las áreas de servicio de alimentos, almacenamiento de alimentos y alojamiento, de acuerdo con los requisitos de la empresa, del cliente y gubernamentales. Asegurar el cumplimiento por parte del personal de todas las políticas y procedimientos operativos de ESS y Compass Group. Mantener la confidencialidad de todas las políticas y procedimientos de la empresa. Cumplimiento del contrato y garantizar que el personal conozca las obligaciones contractuales de ESS. Registrar y/o monitorear diariamente las horas de trabajo del personal para asegurar el cumplimiento con los requisitos y entregarlos semanalmente a nómina. Asegurar que todos los temas de salud, seguridad y seguridad alimentaria se aborden y resuelvan rápidamente. Cuando sea necesario, realizar investigaciones de accidentes y completar la documentación necesaria. Coordinar el personal, programación y cambio de equipo según sea necesario. Ayudar a los equipos de ESS según se necesite para apoyar el proyecto, incluyendo mejorar la moral del equipo. Asistir en el diseño, desarrollo e implementación de menús. Monitorear el cumplimiento con los presupuestos. Administrar el conteo y registro de inventarios semanales y mensuales. Responsable de controlar los costos de alimentos, mano de obra, compras e inventario. Asegura que las políticas y procedimientos de la empresa sobre higiene y seguridad alimentaria, garantía de calidad, recursos humanos y salud y seguridad ocupacional sean aplicadas. Asegurar que siempre se utilice correctamente el EPP. Asegura buenas relaciones con la administración y clientes del establecimiento, garantizando su completa satisfacción. Mantiene estándares superiores de calidad de productos y servicios mediante evaluaciones continuas e investigando quejas. Inicia acciones correctivas. Inspecciona equipos y aparatos de cocina para detectar reparaciones necesarias y presenta formularios de solicitud de mantenimiento para equipos que no funcionen adecuadamente. Gestiona las compras enfocándose en minimizar el dinero invertido en inventarios físicos, cumplir con los presupuestos, minimizar desperdicios y evitar escasez de productos. Supervisa la preparación de todos los alimentos según el menú y número de personas a servir, con énfasis en calidad, presentación, niveles adecuados de producción y abastecimiento en todas las áreas de servicio, y minimizando sobras y desperdicios. Ayuda en el servicio de comidas, permaneciendo presente en la línea de servicio durante las comidas para recibir comentarios y retroalimentación de los clientes. Informar inmediatamente a la gerencia sobre solicitudes del cliente de servicios fuera del alcance del contrato de ESS. Proporcionar a la gerencia copias de cualquier procedimiento específico del sitio que haya sido desarrollado al desempeñar las funciones. En ciertas ubicaciones puede requerirse que el Mayordomo Principal realice también todas las funciones de Ayudante General. Todas las demás funciones asignadas. COCINEROS Preparar artículos de alta calidad siguiendo recetas estandarizadas o instrucciones de manera eficiente para cumplir con los horarios de producción, entrega y servicio. Servir comidas o prepararlas para su entrega a tiempo, utilizando porciones correctas, cumpliendo con los estándares establecidos y asegurando que los alimentos estén a la temperatura adecuada, sean atractivos y sabrosos. Probar todos los alimentos preparados. Utilizar procedimientos establecidos de recolección de tickets durante el servicio. Responsable de los registros del área trabajada durante los periodos de servicio. Limpiar la cocina después de la preparación y el servicio, manteniendo altos estándares de limpieza y almacenando o descartando adecuadamente los alimentos sobrantes según los procedimientos de manipulación segura de alimentos. Mantener refrigeradores y almacenes limpios y ordenados. Todos los alimentos y suministros deben almacenarse según las normas. Operar y mantener el equipo de cocina según las instrucciones. Colaborar en la planificación de producción, registro y reportes según sea necesario. Asistir en la realización de pedidos y recepción de todos los alimentos y suministros según sea necesario. Reportar inmediatamente al supervisor cualquier mantenimiento necesario, equipo defectuoso o accidentes. Asistir a reuniones internas y/o de seguridad según sea requerido. Trabajar eficazmente y mantener buenas relaciones laborales con compañeros, clientes, administradores y gerentes. Desempeñar el trabajo de forma segura, manteniendo un entorno de trabajo limpio y seguro y siguiendo siempre los procedimientos correctos. Realizar otras funciones y tareas asignadas. PERSONAL DE LIMPIEZA Lavar, doblar y clasificar sábanas diariamente. Asegurarse de que las camas estén correctamente hechas cada día. Garantizar la limpieza y el reabastecimiento adecuado de todas las habitaciones y áreas comunes diariamente, incluyendo, pero sin limitarse a, habitaciones de huéspedes/residentes, escaleras, baños, vestíbulos, salas, pasillos, etc. Detallar frecuentemente las áreas mencionadas anteriormente. Los detalles incluyen desempolvar, barrer, pulir y/o fregar paredes, techos, molduras, ventanas, alféizares, paneles de puertas, pisos, ceniceros, etc. Asegurar la limpieza y colocación adecuada de alfombras, tapetes, muebles tapizados y cortinas. Separar y retirar diariamente basura y/o materiales reciclables y colocarlos en contenedores designados. Limpiar con vapor o manguera los botes de basura en áreas apropiadas y asignadas cuando sea necesario. Inventariar existencias regularmente para asegurar un suministro adecuado. Examinar habitaciones, pasillos, vestíbulos y otras áreas comunes para determinar la necesidad de reparaciones y/o reemplazo de muebles y/o equipos, con el fin de comunicar estas recomendaciones al mantenimiento. Cumplir con todos los requisitos de saneamiento y seguridad establecidos, así como con los procedimientos operativos estándar al completar estas tareas. Brindar un excelente servicio al cliente. Asegurar un lugar de trabajo seguro y un ambiente positivo en equipo. Realizar todas las actividades conforme a leyes, regulaciones, visión de la empresa, valores, principios rectores, políticas y procedimientos. Realizar otras funciones y tareas asignadas. AYUDANTES GENERALES Preparar o rellenar café, jugo, té y otras bebidas disponibles. Desarmar y limpiar la mesa caliente. Transferir suministros y equipos entre áreas de almacenamiento y de trabajo. Abastecer y organizar mesas. Rellenar condimentos y reponer existencias según sea necesario. Clasificar, contar, doblar, marcar, transportar sábanas, hacer camas. Limpiar vestíbulos, dormitorios, salas, baños, pasillos, ascensores, salas de pesas y escaleras. Barrer, fregar, encerar y pulir pisos. Limpiar alfombras, tapetes, muebles tapizados y cortinas. Desempolvar muebles. Lavar paredes, techos y molduras. Lavar ventanas, paneles de puertas y alféizares. Lavar ollas, sartenes y bandejas. Lavar mesas de trabajo, refrigeradores y bloques para carne. Vaciar papeleras y vaciar y limpiar ceniceros. Transportar basura y desechos al área de disposición. Reabastecer suministros de baño. Obtener la lista de habitaciones que necesitan ser limpiadas. Inventariar existencias para asegurar suministros adecuados. Mantener una apariencia limpia y ordenada. Mantener buenas relaciones con el cliente y los consumidores a nivel del proyecto. Recibir capacitación específica del trabajo y de seguridad de la empresa. Desempeñar las funciones según los requisitos de seguridad de la empresa y del cliente. Asegurar que se mantengan las más altas normas sanitarias en todas las áreas de responsabilidad, de acuerdo con los requisitos de la empresa, del cliente y gubernamentales. Cumplir con todas las políticas y procedimientos operativos de ESS. Mantener la confidencialidad de todas las políticas y procedimientos de la empresa. Garantizar el cumplimiento contractual de las obligaciones contractuales de ESS para el proyecto. Revisar continuamente los servicios con el objetivo de reducir costos y aumentar rentabilidad sin pérdida de estándares. Asegurar el buen orden y mantenimiento de todo el equipo reportando inmediatamente cualquier deficiencia al supervisor. Realizar todas las tareas de la manera más segura posible y reportar todos los incidentes y preocupaciones de salud y seguridad al supervisor o gerente. Pueden asignarse otras tareas. Horario rotativo de 2 a 4 semanas trabajando y 1 a 2 semanas libres. Todos los empleados deben vivir en el sitio durante su turno. Se proporcionan alojamiento y comidas. Se prefiere experiencia en trabajos en sitios remotos. Ubicación: Yellow Pine, ID