Carnicero de Animal Entero/ Cortador de Carne (Kaimuki)

Como carnicero en The Local General Store, estará en la vanguardia del despiece de animales enteros en Hawái. Trabajará con canales enteras de res, cerdo, venado, cordero y pollo procedentes de ganaderos locales. Utilizando cuchillos, sierras, molinillos de carne y otras herramientas, despiezará cada canal, pesará y porcionará una variedad de cortes crudos siguiendo las pautas sanitarias del Departamento de Salud. Con esta carne, también creará una presentación atractiva para atraer a los clientes. Además, debe estar dispuesto a dedicar tiempo a interactuar con los clientes sobre nuestras carnes y lo que nos diferencia. Únase a nosotros, refuerce nuestro equipo y conviértase en una parte esencial de nuestro sistema alimentario aquí en Hawái. Nuestros valores: Transparencia TLGS cree firmemente en comunicarse abiertamente con la comunidad y los empleados, desde el origen de los productos hasta tener una política de libro abierto con empleados actuales y futuros. Aprendizaje y escucha: TLGS no tiene todas las soluciones y, por lo tanto, se compromete a buscar oportunidades para aprender continuamente cómo mejorar y fortalecer el sistema alimentario local. Esto incluye escuchar las necesidades de los agricultores, ganaderos y educadores del sistema alimentario de Hawái. Devolver a la comunidad: TLGS se compromete a "alimentar" a quienes trabajan incansablemente para alimentar a su comunidad, recaudando fondos para organizaciones que ayudan a restaurar los sistemas alimentarios locales, la justicia alimentaria y equipos para agricultores. TLGS también dona residuos de alimentos a empresas locales que los convierten en fertilizante natural. Origen de los productos: TLGS nunca comprometerá el origen de sus productos. TLGS siempre garantiza que la carne sea 100 % cultivada y criada localmente. TLGS se compromete a utilizar siempre frutas y verduras locales en los productos de pastelería. Lo que aporta usted a la carnicería: Le apasiona la comida y nuestro sistema alimentario aquí en Hawái. Le gusta ayudar a los clientes a elegir cortes de carne y también ofrecer consejos y sugerencias para cocinar. Trabaja bien en un entorno de equipo donde todos colaboran hacia un mismo objetivo. Se siente orgulloso de su trabajo. Funciones del puesto: Despiezar canales enteras en cortes minoristas listos para exhibición Ser capaz de trabajar con cuchillos, sierra de cinta para carne, cortadora de carne y molinillo de carne Mantener una vitrina limpia y completamente surtida Ayudar a los clientes con pedidos de carne Responder llamadas entrantes y atender las necesidades de los clientes Tomar y cumplir pedidos de carne Recibir inventario e ingredientes Reponer suministros cuando sea necesario Mantener un puesto de trabajo organizado y limpio Calificaciones y requisitos: Debe tener al menos 18 años de edad Diploma de escuela secundaria o combinación equivalente de educación y experiencia 2 años de experiencia previa en restaurantes o cocina, preferible pero no obligatorio 1 año de experiencia previa en corte o empaque de carne, preferible pero no obligatorio Dispuesto a capacitar a la persona adecuada Debe ser capaz de levantar, mover y/o transportar frecuentemente hasta 75 libras Debe contar con certificación de ausencia de tuberculosis (TB Clearance) Debe tener certificación de manipulador de alimentos (se puede obtener después de la contratación) Debe poder trabajar fines de semana