Chef de Cocina (West Village)

Chef de Cocina – Jack & Charlie’s 118 Nueva York, NY / Tiempo completo Jack & Charlie’s 118 busca un Chef de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo. Estamos buscando un profesional culinario talentoso que entienda la hospitalidad excepcional y disfrute creando experiencias gastronómicas inolvidables. Como nuestro Chef de Cocina, colaborará estrechamente con el Chef Ejecutivo en el desarrollo del menú, platos especiales diarios y nuevos platillos, todo mientras dirige un equipo de cocina dedicado y se divierte haciendo lo que más ama: cocinar comida excelente. Sobre nosotros Jack & Charlie’s 118 es un restaurante estadounidense moderno con capacidad para 85 personas, que abre para cenar siete noches a la semana y brunch los fines de semana. Nuestro menú destaca la cocina a fuego de leña, con proteínas y verduras de temporada preparadas en nuestro horno de leña. Ofrecemos: 🔥 Cocina hecha desde cero sin atajos 🍝 Programas propios de pastas y repostería 🌿 Ingredientes de origen local del mercado verde Union Square Nos apasiona la cocina honesta basada en ingredientes y un enfoque cálido y genuino hacia la hospitalidad. Responsabilidades Asegurar que todos los alimentos se preparen y sirvan consistentemente según los estándares del restaurante. Colaborar con el Chef Ejecutivo en nuevos platos del menú y ofertas especiales. Contratar, capacitar y orientar al personal de cocina manteniendo una cultura laboral positiva. Gestionar inventario, compras y controles de costos de alimentos. Mantener la limpieza y la higiene en la cocina conforme a las normas del DOH. Asegurar que todo el equipo de cocina esté adecuadamente mantenido y funcione correctamente. Supervisar la preparación, la ejecución en línea y la calidad del servicio durante los turnos. Requisitos 2 a 3 años de experiencia como Chef de Cocina (o cargo similar) en una cocina de alta gama o de alto volumen. Fuertes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. Experiencia gestionando inventario, mano de obra y costos de alimentos. Conocimientos en cocina a fuego de leña son un plus. Pasión por enseñar, trabajar en equipo y crear buena comida. Lo que ofrecemos Participación creativa en el desarrollo del menú Oportunidades de crecimiento y ascenso Compensación competitiva Un entorno de trabajo solidario y centrado en el equipo ¡Estamos emocionados de conocerte! 👉 Aplica hoy enviando tu currículum y una breve carta de presentación Únete a un equipo donde cada día convergen la buena comida, el trabajo en equipo y la creatividad.