Restaurante - Gerente General Asistente (Chelsea)

Sobre nosotros: Somos un vibrante y en crecimiento restaurante de Ramen dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Nos enorgullecemos de nuestra comida de alta calidad, servicio destacado y ambiente acogedor. Estamos buscando un Gerente General Asistente de Restaurante dinámico y experimentado para unirse a nuestro equipo y contribuir a nuestro continuo éxito. Resumen del trabajo: El Gerente General Asistente de Restaurante apoyará al Gerente General en la supervisión de todos los aspectos de las operaciones del restaurante, asegurando eficiencia, rentabilidad y una satisfacción excepcional del cliente. Este puesto requiere un líder práctico con un sólido conocimiento de la gestión de restaurantes y pasión por la hospitalidad. Responsabilidades: Gestión operativa: - Apoyar al Gerente General en la supervisión de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio fluido y eficiente. - Monitorear y mantener los estándares de calidad en la preparación de alimentos, el servicio y la limpieza. - Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad e higiene. - Gestionar los niveles de inventario y realizar pedidos según sea necesario. - Apoyar en los procedimientos de apertura y cierre del restaurante. Liderazgo del equipo: - Apoyar en la contratación, capacitación y supervisión del personal. - Crear y mantener horarios de trabajo del personal. - Brindar orientación continua y retroalimentación a los miembros del equipo. - Fomentar un entorno de trabajo positivo y colaborativo. - Resolver problemas y disputas entre empleados de manera oportuna y profesional. Experiencia del cliente: - Garantizar un servicio excepcional al cliente y resolver quejas rápidamente. - Monitorear los comentarios de los clientes e implementar estrategias para mejorar la satisfacción. - Mantener una presencia activa en la sala del restaurante, interactuando con clientes y personal. Gestión financiera: - Apoyar en la gestión de presupuestos y control de costos. - Monitorear ventas e ingresos e implementar estrategias para aumentar la rentabilidad. - Manejar la gestión de efectivo y garantizar transacciones financieras precisas. - Analizar el desempeño de ventas de la tienda, estadísticas de mano de obra y datos controlables para hacer recomendaciones sobre mejoras en el desempeño de la tienda y así mejorar el P&L. - Apoyar en tareas de nómina. Funciones administrativas: - Completar las tareas administrativas asignadas por el Gerente General del Restaurante. - Mantener registros e informes precisos. - Visitas semanales a la oficina central para discutir datos de análisis con el Director de Operaciones y el Gerente General del Restaurante. Requisitos: - 2 años o más de experiencia en un puesto de gestión en un restaurante de servicio completo, preferiblemente en entornos japoneses y/o de ramen. - Demostrada capacidad para liderar y motivar a un equipo. - Amplio conocimiento de las operaciones de restaurante, incluyendo servicio de alimentos, higiene y seguridad. - Excelentes habilidades de comunicación, interpersonales y resolución de problemas. - Capacidad para trabajar en un entorno rápido y exigente. - Dominio de software de gestión de restaurantes y sistemas punto de venta (POS). - Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo. - Debe poseer tarjeta de manipulador de alimentos. - Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y feriados. - Experiencia en gestión de inventario y control de costos. - Experiencia en programación y procesamiento de nóminas. Beneficios: - Salario competitivo. - Oportunidades de progreso profesional. - Un entorno de trabajo positivo y de apoyo. ¡Esperamos revisar tu solicitud y referencias! Beneficios: - 401(k) - Seguro dental - Descuento para empleados - Seguro médico - Tiempo libre pagado - Seguro visual Capacidad para proporcionar referencias, preferiblemente del sector de restaurantes. Disponibilidad de turnos: - Turno diurno (Obligatorio) - Turno nocturno (Obligatorio) - Lugar de trabajo: Presencial