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Cocinero de línea 2+ años (Sacramento)

Salario negociable

2780 Azevedo Dr, Sacramento, CA 95833, USA

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Descripción

Requisitos ***DISPONIBILIDAD ABIERTA TODOS LOS DÍAS, 7 DÍAS A LA SEMANA*** • Actitud amable, cálida y considerada con todos los miembros del equipo • Piensa y actúa rápidamente en un entorno rápido y de alto volumen • Bilingüe • Conocimiento de la cocina mexicana • Conocimiento de la cocina de desayunos • Capacidad para usar cortadoras, mezcladoras, molinos, procesadores de alimentos, etc. • Se requiere conocimiento del equipo de cocina • Se requiere conocimiento de saneamiento y seguridad alimentaria • Debe tener tarjeta de manipulador de alimentos de CA antes del empleo Responsabilidades • Aprender y ejecutar correctamente todos nuestros procedimientos de recetas • Mantener la limpieza en toda la cocina • Seguir las políticas y procedimientos de seguridad y saneamiento de la empresa • Comunicar los tiempos de pedido a los miembros del equipo • Mantener el flujo continuo de pedidos desde la cocina Responsabilidades • Aprender y ejecutar correctamente todos nuestros procedimientos de recetas • Mantener la limpieza en toda la cocina • Seguir las políticas y procedimientos de seguridad y saneamiento de la empresa • Comunicar los tiempos de pedido a los miembros del equipo • Mantener el flujo continuo de pedidos desde la cocina • Preparar todos los artículos de despensa según las recetas estándar o según lo especifique el supervisor, para garantizar la consistencia del producto al cliente; requiere transporte de productos pesados • Verificar y controlar el almacenamiento adecuado del producto, especialmente de todos los productos frescos, revisando el control de porciones para mantener la calidad del producto • Mantener todas las áreas de refrigeración, almacenamiento y trabajo en condiciones limpias y funcionales para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud • Asegurar que todo el equipo en las áreas de trabajo esté limpio y en buen estado de funcionamiento para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud • Inspeccionar visualmente, seleccionar y utilizar únicamente las frutas, verduras, carnes y otros productos alimenticios más frescos y de más alta calidad en la preparación de todos los artículos del menú • Leer y aplicar habilidades matemáticas para seguir recetas • Mantener todos los registros de temperatura de calefacción y enfriamiento • Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa • Seguir los procedimientos y reglas de seguridad y protección • Conocer los procedimientos de prevención de incendios y emergencias del departamento • Utilizar equipo de protección • Reportar condiciones inseguras a la gerencia • Reportar accidentes, lesiones, incidentes evitados, daños o pérdidas de propiedad a la gerencia • Garantizar un entorno de trabajo seguro siguiendo todos los procedimientos y reglas de seguridad y protección • Todos los miembros del equipo deben mantener una apariencia ordenada, limpia y bien cuidada. (estándares específicos descritos en el manual del miembro del equipo) • Realizar cualquier otra tarea relacionada según lo solicite la gerencia • Ayudar a otros miembros de la cocina cuando sea necesario DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO • Preparar todos los artículos de despensa según las recetas estándar o según lo especifique el supervisor, para garantizar la consistencia del producto al cliente; requiere transporte de productos pesados. • Verificar y controlar el almacenamiento adecuado del producto, especialmente de todos los productos frescos, revisando el control de porciones para mantener la calidad del producto. • Mantener todas las áreas de refrigeración, almacenamiento y trabajo en condiciones limpias y funcionales para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud. • Asegurar que todo el equipo en las áreas de trabajo esté limpio y en buen estado de funcionamiento para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud. • Inspeccionar visualmente, seleccionar y utilizar únicamente las frutas, verduras, carnes y otros productos alimenticios más frescos y de más alta calidad en la preparación de todos los artículos del menú. Leer y aplicar habilidades matemáticas para seguir recetas. • Mantener todos los registros de temperatura de calefacción y enfriamiento. • Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa. • Seguir los procedimientos y reglas de seguridad y protección. • Conocer los procedimientos de prevención de incendios y emergencias del departamento. • Utilizar equipo de protección. • Reportar condiciones inseguras a la gerencia. • Reportar accidentes, lesiones, incidentes evitados, daños o pérdidas de propiedad a la gerencia. • Garantizar un entorno de trabajo seguro siguiendo todos los procedimientos y reglas de seguridad y protección. • Todos los miembros del equipo deben mantener una apariencia ordenada, limpia y bien cuidada. (estándares específicos descritos en el manual del miembro del equipo). • Realizar cualquier otra tarea relacionada según lo solicite la gerencia. • Ayudar a otros miembros de la cocina cuando sea necesario. Expectativas Actitud amable, cálida y considerada con los miembros del equipo • confiable y profesional • líder, solucionador de problemas y actitud positiva • Piensa y actúa rápidamente en un entorno rápido y de alto volumen • Capacidad para usar cortadoras, mezcladoras, molinos, procesadores de alimentos, etc. • Experiencia previa preferida en un puesto similar de servicio y preparación de alimentos y bebidas

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
2780 Azevedo Dr, Sacramento, CA 95833, USA
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Mesero Sakura Sushi and Grill (Cerca de Coors y Montano Albuquerque)
Sakura Sushi & Grill, votado como el Mejor Restaurante de Sushi en Albuquerque en 2021, 2022, 2023, y Mejor Restaurante Asiático en 2024 por el Albuquerque Journal, está ubicado cerca de Coors y Montano en 6241 Riverside Plaza Lane NW, Suite C-1, Albuquerque 87120. También ganamos el premio del Albuquerque Journal al Mejor Restaurante de Albuquerque en general en 2024 y 2025. Somos un lugar de ritmo rápido, pero nos enorgullecemos de nuestro excelente servicio de meseros. Fuimos votados como el número UNO entre los Mejores Restaurantes en Albuquerque en 2022 y 2023 en Servicio para Llevar—entre más de 2,000 restaurantes. (Ya no existe esta categoría desde que desapareció la pandemia de COVID). En enero de 2023, fuimos clasificados por Restaurant Guru como el número UNO en Albuquerque, entre más de 2,700 restaurantes. TÚ serás la cara de nuestro restaurante, y nosotros nos aseguraremos de que recibas entrenamiento para ser el mejor. Comenzarás ganando $12.00/hora más algunas propinas, quizás $3/hora, dependiendo de tu desempeño. Después de una semana aproximadamente, cuando puedas manejar tus propias mesas, tu salario base bajará a $7.20/hora, pero tus ingresos totales aumentarán con las propinas. Una vez que alcances cierto nivel en tu entrenamiento, si eres promedio, deberías estar ganando más de $33/hora, incluyendo propinas—para jornada completa. Estamos buscando a una persona, medio tiempo (20 horas/semana), especialmente para turnos de cena los viernes y sábados. Nuestro restaurante está cerrado todos los días entre las 3 y 5 PM, los domingos completos y los almuerzos de lunes. Debes ser capaz de pensar bajo presión, priorizar tareas y manejar tu sección. Se prefiere altamente tener alguna experiencia como mesero, aunque invertimos mucho tiempo corrigiendo malos hábitos en meseros con experiencia. Definimos nuestra programación semanal los jueves o viernes. Una vez que aceptes tus turnos para la semana siguiente, esperamos que asistas. Podemos aceptar que faltes ocasionalmente por motivos válidos. Sin embargo, no toleramos ausencias de último momento sin una excusa legítima porque somos demasiado pequeños como para normalmente poder reemplazarte. Si tu rutina habitual es cancelar el trabajo cuando surge algo divertido el viernes por la noche, por favor no postules. Si estás dispuesto a desarrollar tus habilidades, definitivamente estamos interesados en ti. También nos interesan personas a las que les GUSTE el estrés que viene con este tipo de trabajo. Estamos muy ocupados. Más importante aún, te entrenaremos para que seas el mejor. No estamos interesados en meseros que valoren SU forma de hacer las cosas por encima de la nuestra. No nos molesta que cometas errores. Todos los cometemos. Lo que nos importa es tu ACTITUD al corregir tu comportamiento para no repetir el error. Así que, si crees que tienes lo necesario para convertirte en uno de los mejores meseros en Nuevo México, este trabajo es para ti. Debes tener al menos 19 años para manejar ventas de alcohol. Se requiere que obtengas tanto una licencia para servir alcohol como una licencia para meseros poco después de ser contratado. A nuestros meseros les encanta este ambiente, ganan buen dinero y trabajan bien en equipo. Sabes exactamente a quiénes buscamos. Pero primero, debes aprender nuestro menú de sushi y nuestro sistema. Cuanto más rápido aprendas, antes te convertirás en un empleado bien pagado. Advertencia: Debes esperar trabajar más duro y mantenerte más ocupado que la mayoría de los meseros en otros lugares. Soy uno de los dueños, y mi primer trabajo fue lavar ollas y sartenes a los 15 años. Me encantó. Mi esposa fue mesera. Sus propinas, como porcentaje de las cuentas de los clientes, fueron más altas que cualquiera que conozca. Estamos buscando alguien como nosotros. Alguien que se sienta orgulloso de su trabajo, que disfrute el reto de aprender, que esté entusiasmado por APRENDER nuestra forma de servir y que quiera ser parte de un gran equipo. Quizás estés estudiando medicina o administración y tengas aspiraciones mayores que ser mesero. Este trabajo podría ser un buen trampolín para ti, y aún podrías funcionar bien para nosotros, siempre y cuando planees trabajar por más de un año. O quizás quieras algún día tener tu propio restaurante. Este trabajo podría ser el mejor lugar para empezar. Como mesero, estas son las cualidades que buscamos, en orden de importancia: 1. Tener sentido de responsabilidad contigo mismo y con los demás. (hacer lo que dices que vas a hacer—como llegar a tiempo) 2. Ser honesto y justo con quienes te rodean. (afortunadamente, ¡estas serán las personas con las que trabajarás!) 3. Capacidad para ser entrenado y disposición para aprender de tus errores. 4. Pensar rápidamente y priorizar bien. 5. 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