Cocinero de línea | Metro Private Cinema | Contratando ahora

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Metro Private Cinema para conectarlos con profesionales talentosos del sector de servicios. Metro Private Cinema - Contratando ahora: Cocinero de línea ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Quiénes somos: Metro Cinema es un concepto exclusivo de cine privado del fundador de Alamo Drafthouse Cinema. Además de las proyecciones de películas, las 20 suites privadas también están disponibles para reuniones, eventos, deportes, karaoke y juegos. Este es el primer concepto de cine privado en Estados Unidos y ofrecerá una gastronomía contemporánea de alta calidad, así como una fantástica lista de vinos y un programa de cócteles. Estamos buscando personas apasionadas por la hostelería, amantes del buen cine, la buena comida y las bebidas excelentes, para ayudarnos a inaugurar la innovación más reciente en la industria cinematográfica. Preparar y desmontar todas las estaciones Ser capaz de seguir recetas y preparar todos los platos del menú correctamente Utilizar conocimientos sobre alergias comunes y restricciones dietéticas para modificar recetas sobre la marcha cuando se solicite Utilizar las porciones correctas al cortar y servir Utilizar proactivamente los tiempos de servicio no pico para prepararse para los horarios de mayor demanda Evitar el desperdicio de alimentos observando los estándares de tiempo y temperatura de almacenamiento de alimentos Presentar cada plato según los estándares del chef Capacidad para mantenerse enfocado en un entorno de cocina ocupado Reabastecer todas las estaciones con productos alimenticios según sea necesario Realizar tareas diarias/semanales/mensuales de limpieza asignadas Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, equipos y utensilios Desempeñar otras funciones en la cocina según se asignen. Coordinar la preparación del mis-en-place con cocineros de preparación Operar y limpiar todas las estaciones, incluyendo mesas de vapor, mezcladoras, cortafiambres, quemadores de gas, horno de leña, plancha, parrilla de carbón, extractores, freidoras, refrigeradores de acceso directo, congeladores de acceso directo, etc. Aplicar técnicas seguras de manejo de cuchillos y uso seguro de todo el equipo de cocina Mantener su juego personal de cuchillos afilado y en buen estado Ayudar con los conteos semanales/mensuales de inventario Mantenerse informado sobre las tendencias de la industria restaurantera Ayudar a guardar entregas cuando sea necesario. Completar registros de almacenamiento de alimentos Este puesto requiere disponibilidad de horarios flexibles y los horarios pueden cambiar según las necesidades del negocio. Candidatos ideales: *Tienen excelentes habilidades con el cuchillo. *Tienen conocimientos sobre procedimientos de cocina, seguridad e higiene. *Tienen experiencia en múltiples estaciones en la cocina. *Son capaces de levantar 50 libras o más. *Preparan y ejecutan componentes clave de los platos. *Aseguran la calidad y precisión de los productos y platos. *Apoyan a sus compañeros cocineros. *De uno a dos años de experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación Beneficios y compensación: $24-$26/hora Seguro médico, dental y de visión. Plan 401(k) con coincidencia. Beneficios para transporte ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.