Cocinero de Línea en Hotel | CAMO NOLA | Contratación en Curso

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Short Notice Restaurant es un ecléctico restaurante de pequeñas porciones en Randolph. Estamos buscando a alguien que nos ayude con las operaciones de nuestra cocina. Trabajarás junto al chef para ejecutar un menú principalmente casero y orientado por temporadas. Los candidatos deben tener al menos 2-3 años de experiencia. Debes ser capaz de aprender regularmente nuevos platos, comprender el control de porciones y presentar platos limpios y atractivos. Si te entusiasma cocinar nuevos platos, experimentar y colaborar en el desarrollo de menús, este podría ser un buen puesto para ti. Responsabilidades diarias: Preparación previa al servicio Cocción en la línea Capacidad para autogestionarte ocasionalmente Habilidades de comunicación clara Disposición para ayudar a otros Limpieza general de la cocina Algo de lavado de platos Capacidad para estar de pie durante un turno completo de 8 horas Capacidad para levantar 50 libras El horario es de tardes y noches de martes a sábado 40 horas por semana 3 años de experiencia en cocina

Cocinero de línea – Restaurante de alto volumen $28–$30/hora | Tiempo completo Buscamos un Cocinero de línea experimentado para unirse a nuestra cocina ocupada y de alta energía. Los candidatos ideales se desenvuelven bien en entornos rápidos y tienen la capacidad de mantener la calidad y consistencia durante servicios intensos. ¡Si te apasionan las cocinas rápidas y tienes las habilidades para seguir el ritmo, queremos saber de ti! Responde con tu currículum y disponibilidad para una entrevista.

El Sous Chef en The Great Northern (TGN) en Zero Gravity Beer Hall desempeña un papel fundamental en las operaciones culinarias. Asegurando una coordinación perfecta de las actividades de la cocina y contribuyendo al éxito general de nuestro establecimiento. Reportando directamente al Chef de Cocina, el Sous Chef es responsable de supervisar al personal de cocina, gestionar las operaciones diarias de la cocina, mantener los estándares de calidad y colaborar con el equipo culinario para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional en Zero Gravity Beer Hall y TGN Catering. Roles y Responsabilidades: Liderazgo y Gestión del Equipo: Supervisar y liderar al personal de cocina, brindando orientación, apoyo y fomentando un entorno de trabajo positivo. Colaborar con el Chef de Cocina para capacitar y desarrollar al personal de cocina. Supervisar la formación de nuevos empleados para garantizar prácticas consistentes de entrenamiento, proporcionar retroalimentación y apoyo continuo. Comunicarse con el Chef de Cocina sobre un horario semanal que permita al equipo y al restaurante alcanzar el éxito. Excelencia Operativa y Gestión Financiera: Ejecutar y hacer cumplir las políticas, procedimientos y normas de seguridad establecidos en la cocina. Ayudar a supervisar/actualizar listas de preparación, listas de producción y listas diarias de apertura y cierre. Supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando eficiencia, limpieza y cumplimiento con las regulaciones de salud y seguridad. Comprender los objetivos de costos laborales y de alimentos y liderar al equipo para mantener las metas financieras sin comprometer los estándares de calidad de los alimentos. Gestionar proactivamente la mano de obra diaria, semanal y mensualmente, realizando ajustes según sea necesario. A medida que cambian los niveles de negocio, nuestras necesidades de programación deben adaptarse. Ejecución del Menú y Control de Calidad: Trabajar estrechamente con el Chef de Cocina para ejecutar los platos del menú de acuerdo con recetas establecidas y estándares de calidad. Colaborar con el Chef de Cocina en la selección de ingredientes de alta calidad, el desarrollo de menús y la creación de especialidades innovadoras. Realizar evaluaciones regulares de control de calidad para mantener los estándares culinarios de la empresa y las medidas de control de costos. Demostrar y capacitar al personal en diversas técnicas de cocina para ayudar a impulsar al equipo. Gestión de Inventario: Hacerse responsable del pedido oportuno y preciso de ingredientes, gestionar los niveles de inventario y minimizar el desperdicio. Asistir al Chef de Cocina en completar el inventario mensual y mantener una plantilla de inventario precisa en R365. Colaborar con los proveedores para garantizar entregas oportunas y precisas. Escaneo diario de facturas de proveedores a Plate IQ. Capacitación y Desarrollo: Dar el ejemplo y fomentar constantemente una actitud de "lo que sea necesario". Responsabilizar al equipo frente a los estándares, manteniendo al mismo tiempo una cultura de trabajo en equipo y comunidad. Supervisar, orientar y motivar al personal de cocina, fomentando una cultura de equipo positiva y colaborativa. Colaborar con el Chef de Cocina para proporcionar oportunidades continuas de capacitación para el equipo de cocina. Resolver problemas conforme surjan, por ejemplo: tiempos prolongados de órdenes, presentación de alimentos, desperdicio de comida, etc. Cumplimiento de Salud y Seguridad: Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad, incluyendo manipulación de alimentos, saneamiento y limpieza de la cocina. Comunicar al Chef de Cocina todos los equipos y utensilios necesarios. Comunicar al Chef de Cocina todas las reparaciones necesarias de equipos. Implementar y hacer cumplir los protocolos de seguridad de Campfire Hospitality. Mantener actualizada la certificación de Manager ServSafe. Satisfacción del Cliente: Contribuir a la experiencia general del huésped manteniendo una calidad y presentación de alimentos consistentemente altas. Fomentar una comunicación efectiva con el personal de salón, la gerencia y los miembros del equipo de cocina para mejorar las operaciones generales del restaurante. Eventos Especiales y Servicios de Catering: Trabajar con el Chef de Cocina para asegurar una coordinación perfecta entre los equipos de cocina y salón durante eventos en el lugar. Requisitos: Experiencia comprobada en un cargo de gestión de cocina, preferiblemente en un restaurante u otro establecimiento similar. Título culinario o experiencia equivalente. Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipo. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales. Conocimiento de ingredientes locales y de temporada. Familiaridad con las normas de salud y seguridad. Capacidad para prosperar en un entorno rápido y dinámico. El Sous Chef en TGN desempeña un papel crucial para mantener los altos estándares de excelencia culinaria esperados de Campfire Hospitality. Este puesto ofrece una emocionante oportunidad para una persona hábil y motivada de contribuir al éxito de nuestra empresa en la vibrante comunidad de Burlington, Vermont.

Contratación Inmediata: Gerente General – Denny’s (Rutland, VT) En Denny’s, nos encanta alimentar a la gente. Es nuestra misión, y la vivimos cada día mediante el cumplimiento constante de nuestros Principios Orientadores: Los Huéspedes Primero, Abrazar la Apertura, Ansia de Triunfar, Orgullo por Nuestro Legado y El Poder del Equipo. Estamos buscando un Gerente General con experiencia y motivado para unirse a nuestro equipo en Rutland, VT. Esta es una excelente oportunidad para dirigir un restaurante de alto volumen y tener un impacto duradero en nuestros huéspedes, empleados y comunidad. Lo que harás Dirigir las operaciones diarias para garantizar un servicio legendario al cliente. Reclutar, capacitar y desarrollar un sólido equipo de gerentes y empleados por horas. Impulsar las ventas, controlar costos y gestionar ganancias y pérdidas. Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, leyes laborales y políticas de la empresa. Crear una cultura positiva centrada en las personas, que refleje los valores de Denny’s. Qué estamos buscando 3 o más años de experiencia como Gerente General o Gerente de Restaurante (preferiblemente de servicio completo). Fuertes habilidades de liderazgo, entrenamiento y comunicación. Historial comprobado de impulso de ventas y logro de resultados. Capacidad para trabajar con horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Pasión por la hospitalidad y el desarrollo de equipos. Qué ofrecemos Salario competitivo + Plan de bonificación trimestral Paquete completo de beneficios (médico, dental, visión, 401k) Vacaciones pagadas y días festivos Oportunidades de crecimiento profesional con una marca reconocida a nivel nacional Una cultura orientada a la familia donde serás valorado y apoyado ¡Si tienes ansias de triunfar y estás listo para liderar con propósito, nos encantaría saber de ti! 👉 Postúlate hoy y únete al equipo de Denny’s en Rutland, VT.