Planificador de Eventos / Gerente y Planificador de Cocina de Catering (Long Island City)

El Puesto Este rol multifacético requiere una combinación única de experiencia culinaria, planificación logística y gestión de equipos. Como Gerente de Catering y Producción, será el motor detrás de la ejecución impecable de todos nuestros servicios de catering, desde la cocina hasta la entrega en el lugar. Será responsable de supervisar toda la operación de nuestra cocina comisaría, gestionar una flota de camiones de cocina móvil y garantizar una experiencia culinaria excepcional para cada cliente. Principales responsabilidades • Programación de eventos y trabajos: Organizar y gestionar todas las necesidades logísticas y de programación para eventos, equipos de producción diarios y lanzamientos promocionales. • Gestión de la cocina comisaría: Supervisar las operaciones diarias de nuestra cocina comisaría, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria y eficiencia. • Compras e inventario: Pedir todos los alimentos y suministros, gestionar inventarios ajustados y controlar costos para asegurar rentabilidad. • Logística de cocina móvil: Supervisar la carga de los camiones de cocina móvil para los servicios diarios de desayuno y almuerzo, asegurando que todo el equipo y suministros necesarios estén a bordo. • Creación de menús: Desarrollar menús creativos y atractivos adaptados a las necesidades y preferencias específicas de diferentes equipos y clientes de eventos. • Comunicación y gestión del personal: Comunicar horarios diarios y listas de preparación a los equipos de cocina y móviles, y gestionar múltiples equipos simultáneamente para garantizar un servicio fluido y puntual. • Eventos promocionales: Organizar eventos promocionales especiales para empresas que lancen nuevos productos, coordinando el catering para complementar la identidad de la marca. Requisitos • Experiencia demostrada en catering: Un mínimo de cinco años de experiencia en un puesto de gestión de catering, ya sea como gerente de banquetes, chef de catering o planificador de eventos. • Conocimientos en catering de producción: Experiencia en catering para equipos de televisión y cine es un gran valor agregado. • Formación culinaria: Conocimientos sólidos sobre alimentos y pasión por la cocina creativa y de alta calidad son esenciales. • Habilidades organizativas excepcionales: Capacidad para manejar logística compleja y gestionar inventarios ajustados en entornos de alta presión. • Flexibilidad y adaptabilidad: Se requiere disponibilidad flexible, ya que las demandas del trabajo de producción y eventos pueden ser impredecibles. • Buenas habilidades de comunicación: Se necesitan excelentes habilidades interpersonales para coordinar con clientes, gestionar personal y comunicarse con proveedores. • Capacidad de liderazgo: Trayectoria demostrada en la gestión y motivación efectiva de equipos de cocina y en el lugar. Beneficios Roadhouse Catering ofrece un salario competitivo, oportunidades de bonificación basadas en el rendimiento y tiempo libre remunerado. Esta es una oportunidad para alejarse del caos de la industria restaurantera y acceder a una posición a largo plazo en una empresa estable y en crecimiento. Cómo postularse Si usted es un profesional ingenioso y orientado al alimento, con talento para gestionar operaciones complejas, queremos saber de usted. Por favor envíe su currículum y una breve carta de presentación describiendo su experiencia relevante a [insertar correo electrónico o enlace de aplicación]. Declaración de EOE: Somos un empleador que brinda igualdad de oportunidades.