Chef en Deli (San Diego)

Resumen Estamos buscando un Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo Dei. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en producción y gestión de alimentos, con experiencia en un entorno de delicatessen o restaurante. Como Chef, será responsable de supervisar las operaciones de la cocina, garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, y trabajar en equipo para mantener la cocina limpia y organizada. Responsabilidades Supervisar todos los aspectos de la preparación y producción de alimentos en la cocina. Gestionar el control de inventario, incluyendo pedidos y mantenimiento de niveles de stock. Garantizar el cumplimiento de las normas y regulaciones de seguridad alimentaria. Supervisar al personal de la cocina, proporcionando formación y orientación para mejorar sus habilidades. Mantener altos estándares de limpieza y organización en la cocina. Fomentar un ambiente de trabajo positivo mediante una gestión y liderazgo efectivos del equipo. Monitorear la presentación y calidad de los alimentos para garantizar la coherencia con los estándares del restaurante. Requisitos Experiencia demostrada como Chef o en un puesto similar dentro del sector alimentario. Habilidades culinarias sólidas con conocimientos en técnicas de cocción, manipulación y preparación de alimentos. La experiencia en restaurantes de alta cocina, servicios de catering o banquetes es muy deseable. Se prefiere una formación en gestión de restaurantes o gestión de servicios de alimentación. Excelentes habilidades de liderazgo con capacidad para motivar y gestionar un equipo diverso. Conocimientos sobre prácticas de gestión de inventarios y medidas de control de costos. Familiaridad con las regulaciones de seguridad alimentaria y las mejores prácticas en la gestión de cocinas. Habilidades organizativas sólidas con atención al detalle en la planificación y ejecución del menú. Capacidad para destacar en un entorno de ritmo rápido manteniendo altos estándares de calidad. Tipo de empleo: Tiempo completo Lugar de trabajo: Presencial