Botiwalla Contrata Miembros del Equipo de Trás de Escena (AVL)

Resumen del Puesto: Como parte fundamental de nuestro equipo de trás de escena, usted será responsable de mantener los más altos estándares de limpieza, organización, preparación y cocción de alimentos. Su función apoyará las operaciones diarias de la cocina mediante el lavado de platos, la preparación, la cocción y asegurando que la cocina cumpla con todos los requisitos de salud y seguridad. Se le capacitará en todas las estaciones de cocina de Botiwalla (Parrilla, Ensamblaje/Chaat, Freír/Parrilla y Preparación).  * Tenga en cuenta que se requiere disponibilidad los domingos. Responsabilidades Principales: Realizar tareas diarias de preparación, incluyendo organizar y mantener los refrigeradores, despensa y áreas de bodega según las normas sanitarias. Cocinar los pedidos de comida de forma eficiente y consistente en todas las estaciones de cocina (Parrilla, Ensamblaje/Chaat, Freír/Parrilla). Mantener la limpieza y organización en la cocina, incluyendo áreas de preparación, línea, bodega, refrigeradores y despensa. Lavado de todos los platos, ollas, sartenes y utensilios, asegurándose de que sean devueltos a sus lugares correspondientes. Manejar la basura, el reciclaje y el cartón al final de cada turno. Revisar regularmente los cubos de desinfectante, guantes y trapos para garantizar su disponibilidad ante inspecciones sanitarias. Comunicarse con los Gerentes de Turno (MOD) sobre las necesidades de la cocina, inventario y calidad de los alimentos. Participar en reuniones diarias breves y en reuniones mensuales con todo el personal, aportando comentarios e ideas de mejora. Organización, Limpieza y Sistemas: Asegurar que todos los equipos y alimentos estén almacenados adecuadamente, manteniendo un entorno organizado y sanitario. Cumplir siempre con los requisitos sanitarios, garantizando un espacio de trabajo seguro e higiénico. Utilizar consistentemente listas de verificación para asegurar que todas las tareas se completen. Comunicación: Usar las plataformas Sling y Opus para comunicarse con gerentes y miembros del equipo. Proporcionar retroalimentación continua a la gerencia sobre la calidad de los alimentos, la sanidad, la organización, el inventario y la dinámica del equipo. Comunicarse activamente con compañeros de trabajo y gerencia sobre necesidades, problemas y mejoras. Participar en revisiones periódicas con la gerencia de trás de escena, discutiendo rendimiento, objetivos y mejoras. Métricas de Evaluación: Retroalimentación positiva de la gerencia de trás de escena, otros cocineros, frente de casa y clientes respecto a la limpieza, calidad de los alimentos y eficiencia. Estándares constantemente altos de saneamiento, calidad de los alimentos y organización, reflejados en las inspecciones sanitarias. Contribuciones positivas a la cultura laboral y dinámica del equipo. No Negociables: Seguir todas las políticas y procedimientos descritos en el manual del empleado, incluyendo código de vestimenta, puntualidad y actitud profesional. Cumplir consistentemente con los estándares de limpieza y saneamiento para garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias. Completar las listas de verificación cada turno sin excepción. Comunicar proactivamente necesidades e inconvenientes a la gerencia. Preservar y adoptar la cultura de la empresa, dentro y fuera del lugar de trabajo. Mantener una actitud profesional y respetuosa en todo momento, contribuyendo a un ambiente de trabajo positivo.  Postúlese al empleo aquí: Mostrar Empleo