Gerente de Bar en Quik Dog (Mission Rock)

Descripción general: El Gerente de Bar de Quik Dog es un puesto de supervisión que asiste al Gerente General en la compra y gestión de inventario, manejo de efectivo y actúa como supervisor y punto de contacto para los clientes, el personal del bar y del área durante el servicio. Las responsabilidades principales en la parte de servicio consisten en establecer un ambiente diario de positividad y entusiasmo en el bar, ayudar a garantizar un servicio fluido para los clientes y compañeros empleados, asegurar que los sistemas y procedimientos se sigan según el protocolo, brindar orientación y apoyo al resto del personal de salón, actuar como entrenador y mentor para nuevos miembros del equipo del bar y asistir al gerente general en otras operaciones del bar. Este puesto también asistirá al Gerente General en el manejo diario de efectivo, actualizaciones del TPV, programación, comunicación con el personal, compras, inventario y controles de costos. Este es un puesto de tiempo completo, con salario, exento. Horario: Este es un puesto de liderazgo y administrativo centrado en gestionar las operaciones, el equipo y los sistemas del bar principalmente durante horas diurnas. El puesto no requiere trabajar turnos de bar ni servicios nocturnos. Este puesto es ideal para alguien que disfruta del liderazgo, la organización y la estrategia sin necesidad de realizar regularmente turnos nocturnos o tareas directas en el bar. Responsabilidades clave: Cultura y Liderazgo - Dar ejemplo con calidez, profesionalismo y hospitalidad - Mantener la moral del equipo y un entorno laboral positivo y solidario. - Brindar mentoría y coaching al personal del bar, incluyendo meseros, bartenders y roles de apoyo. - Mantener la cultura y valores de la empresa, asegurando que el personal del bar los refleje en cada interacción con los clientes. - Desarrollo y cumplimiento de los estándares de QD - Supervisión del desarrollo del bar Hospitalidad y Servicio - Supervisar las operaciones diarias del servicio, asegurando que se cumplan y superen los estándares. - Actuar como líder del bar/área durante los turnos, abordando las preocupaciones de los clientes con profesionalismo y urgencia. - Observar el servicio regularmente, brindando retroalimentación en tiempo real y reconocimiento al personal. Operaciones - Programación del personal del bar, gestión de mano de obra y necesidades de personal - Supervisar la limpieza, organización y funcionalidad de las áreas del bar y del salón. - Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud, seguridad y trabajo. - Pedidos de licores, cervezas, vinos y bebidas sin alcohol - Apoyar en el inventario de licores, cervezas, vinos, bebidas sin alcohol y productos secos del bar Relaciones con proveedores - Supervisión de ofertas de precios - Gestión de residuos del bar - Precios y costos - Coordinación con el gerente de preparación Capacitación y Educación - Integrar, capacitar y desarrollar continuamente a los miembros del equipo del bar. - Mantener y actualizar manuales y protocolos de capacitación en servicio. - Organizar reuniones previas al turno, degustaciones y formación continua para mantener al personal del bar comprometido e informado. - Fomentar un "sistema de granja" para desarrollar al personal hacia futuros supervisores y gerentes. Finanzas y Administración - Actualizaciones del TPV - Monitorear equipos relacionados con el bar y su mantenimiento - Manejo de efectivo - Registro de la caja fuerte - Manejo de propinas Acerca de Quik Dog: Quik Dog es un nuevo concepto emocionante surgido del aclamado bar de cócteles Trick Dog en San Francisco. Quik Dog fue concebido originalmente durante la pandemia y se basó en los productos alimenticios centrales de Trick Dog. Tras un largo período de incubación, Quik Dog ha encontrado su primera sede permanente en el nuevo complejo Mission Rock de los Gigantes de San Francisco, justo al sur del estadio junto a McCovey Cove. Este local tendrá una cocina completa y un bar que tanto los aficionados al deporte que buscan cócteles como las familias que desean hamburguesas podrán disfrutar en armonía. La inspiración detrás de Quik Dog proviene de nuestra misión de satisfacer el deseo por lo familiar, sin sacrificar nuestros valores creativos. Quik Dog es una versión moderna de los clásicos locales de hamburguesas y perros calientes de tu juventud, una experiencia informal enriquecida con un nivel de cuidado culinario e innovación que la hace destacar. Apertura noviembre de 2025. Beneficios: 401(k), seguro médico, tiempo libre remunerado Tipo de empleo: Tiempo completo Ubicación del trabajo: Presencial