Mezclador de Pan Artesanal AM (Golden)

Grateful Bread Company está buscando un mezclador de pan artesanal con experiencia para turnos nocturnos. Debe ser capaz de mezclar masas de gran volumen para una panadería minorista y mayorista muy activa. Le entrenaremos en nuestros procedimientos, pero el candidato debe tener experiencia en cómo mezclar ciabatta, baguettes, masa madre y panes de hogaza. Buscamos una persona detallista, hábil en matemáticas y con buenas habilidades de gestión del tiempo para realizar mezclas matutinas tempranas de nuestros panes, así como otras tareas de repostería. Es imprescindible ser confiable y tener la capacidad de trabajar en un entorno acelerado, además de experiencia previa en una panadería comercial mezclando masas de gran volumen. El salario se basará en la experiencia, con posibilidad de ascenso para quienes deseen crecer con nosotros. Únase a nuestro equipo comprometido de panaderos artesanales que elaboran a mano con orgullo una impresionante variedad de panes desde cero para los mejores restaurantes y hoteles de Denver, así como para el público en un ambiente positivo, centrado en la calidad y orientado al trabajo en equipo. Grateful Bread Company es una panadería artesanal familiar, galardonada y de rápido crecimiento. Tenemos vacantes para panaderos de tiempo completo que deseen crear panes y pasteles artesanales personalizados y hechos a mano para nuestra tienda minorista, así como para los mejores chefs de Denver que comparten nuestro compromiso con la excelencia. Cimentados en la filosofía artesanal y enfocados ante todo en la calidad, estamos comprometidos a utilizar únicamente los mejores ingredientes naturales, orgánicos y de origen local, incluyendo harinas orgánicas integrales molidas in situ con nuestro molino de piedra Osttiroler. Nuestra filosofía artesanal es el corazón de nuestra panadería: no seríamos quienes somos sin ella. Nuestro fundador lleva más de 30 años horneando panes artesanales, y ha desarrollado nuestras fórmulas personalizadas para satisfacer las necesidades de nuestros restaurantes dirigidos por chefs. Cada sábado abrimos una tienda al público que incluye una selección exclusiva de pasteles, pretzels y panes especiales. No utilizamos químicos ni conservantes, y empleamos levaduras naturales y procesos de fermentación larga para crear auténticos panes artesanales al estilo del Viejo Mundo. Utilizamos un starter diferente para casi cada tipo de masa, manteniendo cuidadosamente hasta 10 starters diferentes en un mismo día (incluyendo nuestro starter natural de masa madre de 25 años llamado Bob), lo cual le da a nuestros panes su carácter y sabor únicos. Nuestra filosofía rectora es una dedicación inquebrantable a la calidad, mantener la integridad del proceso artesanal, usar únicamente los mejores ingredientes completamente naturales y crear un entorno donde los panaderos artesanales puedan prosperar. Ubicados en el extremo este de Golden (Lakewood está al otro lado de la calle), aproximadamente entre 15 y 20 minutos al oeste de Denver por la Avenida 6 / I-70. Cerca de la estación de tren ligero. Visite nuestro sitio web en www.gratefulbread.com para obtener más información sobre nuestra panadería. Grateful Bread es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Por favor envíe su currículum por correo electrónico para ser considerado. No se aceptan llamadas telefónicas.