Resumen: Buscamos un Gerente General experimentado y con mentalidad de propietario para dirigir un restaurante costero abierto durante todo el año, que prospere en entornos dinámicos gracias a la excelencia operativa y a la experiencia del cliente. Aspectos destacados: 1. Dirigir un restaurante costero consolidado y de alto perfil 2. Dar forma a la experiencia del cliente y a la cultura del equipo a largo plazo 3. Autonomía y responsabilidad en la gestión de las operaciones Gerente General – Restaurante Costero y Destino Gastronómico y Hotelero ¿Gestionas restaurantes como si fueran tuyos? El restaurante Mile Marker One busca un Gerente General experimentado y con mentalidad de propietario para dirigir nuestro restaurante costero abierto durante todo el año, nuestro bar y nuestras experiencias gastronómicas estacionales. Este puesto está diseñado para un líder consolidado en el sector de la hostelería, no para alguien que esté aprendiendo el cargo, y que destaque en entornos de alta demanda y dinámicos, y que se enorgullezca de la excelencia operativa, la experiencia del cliente y la cultura del equipo. Sobre el restaurante Mile Marker One es un restaurante costero abierto durante todo el año que ofrece: Un comedor interior de servicio completo y un bar interior, abiertos todo el año Terrazas exteriores estacionales, incluida una terraza sobre el puente con capacidad para más de 200 personas en verano Una popular terraza solarium y bar inaugurados en 2025 Una singular experiencia gastronómica en iglús ubicada en la terraza sobre el puente durante otoño e invierno Somos una empresa familiar vinculada a un hotel recién renovado de 30 habitaciones, con múltiples espacios privados para eventos, programación de música en vivo, acceso al puerto deportivo y eventos estacionales exclusivos. El puesto El Gerente General es el líder operativo del negocio y se espera que gestione el restaurante como si fuera su propietario, con autonomía y responsabilidad. Las responsabilidades incluyen: Supervisión completa de las operaciones diarias del restaurante y del bar (durante todo el año y en temporada) Liderazgo, desarrollo y responsabilidad de los equipos directivos y de servicio Responsabilidad total de la satisfacción del cliente, los estándares de servicio y la reputación de la marca Control financiero riguroso de los costes laborales, de alimentos y bebidas, y de la rentabilidad Supervisión de eventos privados, transiciones estacionales y periodos de máxima afluencia Relaciones con proveedores, estrategia de programación y planificación operativa Presencia activa durante el servicio y liderazgo mediante el ejemplo Colaboración con los propietarios mientras se opera de forma independiente en el día a día Para quién va dirigido este puesto Un Gerente General de restaurante experimentado o un Subgerente General senior preparado para liderar a nivel superior Un líder con éxito demostrado gestionando operaciones complejas (múltiples turnos de servicio, bares, eventos y estacionalidad) Alguien cómodo tomando decisiones, resolviendo problemas y asumiendo plena responsabilidad por los resultados Un profesional de la hostelería que valore la coherencia, los sistemas y los estándares Un líder práctico, respetado por el personal y de confianza para los propietarios Este puesto NO es para Gerentes principiantes ni candidatos sin experiencia en puestos directivos superiores Quienes busquen únicamente un rol estrictamente administrativo o basado en oficina Gerentes que necesiten supervisión diaria cercana o una estructura corporativa rígida Por qué elegir Mile Marker One Esta es una oportunidad excepcional para liderar un restaurante costero consolidado y de alto perfil, con una fuerte presencia comunitaria, ofertas estacionales creativas y margen para generar un impacto significativo. Al candidato adecuado se le otorgará confianza, responsabilidad y la oportunidad de dar forma a la experiencia del cliente y a la cultura del equipo a largo plazo.
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