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Resumen: Se busca un Chef Ejecutivo 3 para dirigir las operaciones culinarias de un amplio programa gastronómico multifuncional en los Colegios de Fenway, con énfasis en la innovación y en experiencias gastronómicas elevadas. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones culinarias de un programa gastronómico multifuncional 2. Incorporar innovación y experiencias gastronómicas elevadas al campus 3. Desarrollar y normalizar sistemas y procedimientos culinarios Postular ahora Descripción general del puesto: Usted busca visibilidad, oportunidades desafiantes y un entorno gratificante. ¡ASISTENCIA PARA REUBICACIÓN DISPONIBLE! El segmento universitario de Sodexo busca un Chef Ejecutivo 3 para dirigir las operaciones culinarias de los Colegios de Fenway —un consorcio único integrado por tres instituciones: MassArt, Massachusetts College of Pharmacy and Health Sciences y Wentworth Institute of Technology. Ubicado en el corazón de Boston, este puesto ofrece una emocionante oportunidad para aportar innovación, liderazgo y experiencias gastronómicas elevadas a una dinámica comunidad universitaria. Como Chef Ejecutivo 3, usted será el líder culinario de un amplio programa gastronómico multifuncional, supervisando el desarrollo de menús, la capacitación, la ejecución del programa y todo el ciclo de servicios de catering —desde la planificación hasta su ejecución impecable. Colaborará estrechamente con los clientes y socios del campus para ofrecer experiencias culinarias excepcionales, garantizando al mismo tiempo la excelencia operativa, un sólido desempeño financiero y el desarrollo del equipo. Incentivos: ¡ASISTENCIA PARA REUBICACIÓN DISPONIBLE! Qué hará: Dirigir y desarrollar un equipo de chefs, personal culinario de establecimientos minoristas, responsables de catering y el gerente de compras/catering. Gestionar los horarios de los chefs y gerentes; realizar evaluaciones anuales y establecer metas mediante la plataforma Ingenium de Sodexo. Normalizar y ejecutar todos los sistemas y procedimientos culinarios, incluidos: Programas de menús de catering y establecimientos minoristas Ofertas limitadas en el tiempo (LTO), iniciativas STG y Mindful Gráficos de planificación, estándares de producción y normalización de purés Hojas FMS, control de inventario, HACCP, planes de dotación de personal, procesos de saneamiento y seguridad Mantener la plena responsabilidad sobre la seguridad alimentaria y física, incluida la capacitación anual del personal por hora. Realizar auditorías periódicas, elaborar planes de acción correctiva y mantener documentación precisa de auditorías GC. Colaborar con proveedores en la adquisición de bienes; supervisar las operaciones de compras y las auditorías financieras de compras. Apoyar las iniciativas de sostenibilidad junto con el Director de Operaciones Culinarias. Impartir anualmente la formación básica culinaria para cocineros y ayudar a guiar a los chefs hacia la certificación ACF. Mejorar, normalizar y elevar los servicios de catering y banquetes; diseñar menús adaptados a las necesidades de los clientes. Introducir conceptos innovadores, ofertas estacionales e ideas frescas en los programas de establecimientos minoristas, catering y servicios gastronómicos. Establecer sólidas relaciones con los clientes dentro de la comunidad de los Colegios de Fenway. Qué ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada parcialmente por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con aportaciones coincidentes Días pagados de ausencia y festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula universitaria Más información detallada se proporciona a los nuevos empleados al momento de su contratación. Qué aporta usted: Experiencia comprobada en liderazgo de operaciones culinarias de alto volumen, incluidos el desarrollo de menús y la capacitación del personal. Conocimientos sólidos sobre gestión de costos alimentarios, planificación de mano de obra, estándares culinarios y prácticas de seguridad alimentaria. Capacidad para implementar sistemas consistentes, impulsar la excelencia culinaria e influir en múltiples partes interesadas. Creatividad excepcional y pasión por ofrecer experiencias culinarias innovadoras y de alta calidad. Excelentes habilidades organizativas y capacidad para gestionar múltiples prioridades en un entorno universitario amplio. Excelentes habilidades interpersonales y comunicativas; capacidad para generar confianza con clientes y equipos. Compromiso con la sostenibilidad, la mejora continua y la excelencia operativa. Certificación culinaria altamente deseable; la certificación ACF o interés en obtenerla constituye un valor añadido. Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar una experiencia verdaderamente inolvidable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos ofreciendo servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas en todo el mundo. Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas contarán y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados son valorados y respetados. Nos comprometemos a brindar oportunidades iguales de empleo a todas las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título universitario o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 3 años Experiencia funcional mínima: 3 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, food courts en centros comerciales, etc. Postular ahora
