Chef Ejecutivo 2

Descripción

Resumen: Buscamos un Chef Ejecutivo experimentado para dirigir las operaciones culinarias, brindando liderazgo, garantizando la seguridad alimentaria y colaborando con la dirección del campus para impulsar la excelencia y la satisfacción del cliente. Aspectos destacados: 1. Dirigir todas las operaciones culinarias diarias para los servicios de alimentación en el campus 2. Desarrollar, capacitar y orientar al personal culinario 3. Establecer relaciones sólidas con los socios del campus, los estudiantes y los invitados Postular ahora Descripción general del puesto: ¡Únase a un excelente equipo donde los estudiantes están en el corazón de todo lo que hacemos!   Sodexo Campus Services busca un Chef Ejecutivo 2 experimentado para dirigir las operaciones culinarias en el Campus Fenway de la Universidad de Boston, en Boston, MA. Esta es una oportunidad emocionante para un líder culinario práctico que se desempeña con éxito en un entorno dinámico de servicios de alimentación en el campus y que está apasionado por ofrecer una calidad alimentaria excepcional, desarrollar equipos y crear experiencias gastronómicas inolvidables.   El Chef Ejecutivo 2 supervisará las operaciones culinarias diarias, brindará liderazgo al equipo de cocina, garantizará el cumplimiento de los estándares de seguridad y calidad alimentaria, y colaborará con la dirección del campus para impulsar la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. El candidato ideal es un líder enérgico y colaborativo con amplia experiencia culinaria, conocimientos financieros sólidos y pasión por la mentoría. Lo que hará: Dirigir todas las operaciones culinarias diarias para los servicios de alimentación en el campus. Ofrecer opciones gastronómicas de alta calidad e innovadoras, manteniendo la consistencia y los estándares de presentación. Desarrollar, capacitar y orientar al personal culinario para construir un equipo fuerte y comprometido. Garantizar el cumplimiento de todos los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento, HACCP y Sodexo. Gestionar los costos de alimentos y mano de obra, logrando así los objetivos financieros y operativos. Establecer relaciones sólidas con los socios del campus, los estudiantes y los invitados para mejorar la experiencia gastronómica. Supervisar la ejecución de menús, la planificación de la producción, la gestión de inventarios y las compras. Colaborar con los líderes operativos para implementar iniciativas estratégicas y mejoras continuas de los procesos. Fomentar una cultura laboral positiva, inclusiva y centrada en la seguridad. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo del candidato o sus años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir:   Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones de coincidencia Tiempo libre remunerado y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se proporcionará información más detallada a los nuevos empleados al momento de su contratación. Lo que aporta: Amplia experiencia práctica en liderazgo culinario en un entorno de servicios de alimentación de alto volumen. Experiencia liderando, desarrollando y motivando equipos culinarios diversos. Capacidad comprobada para gestionar múltiples prioridades manteniendo una calidad y un servicio al cliente excepcionales. Conocimientos sólidos sobre producción alimentaria, planificación de menús, análisis de costos alimentarios y gestión de mano de obra. Amplio conocimiento sobre seguridad alimentaria, saneamiento y cumplimiento de los principios HACCP. Excelentes habilidades de comunicación, organización y gestión de relaciones con los clientes. Experiencia en el uso de sistemas de gestión alimentaria, tales como el Sistema de Gestión Alimentaria de Sodexo (FMS), The Market Connection (TMC) o plataformas similares de inventario e informes. Competencia en Microsoft Office y sistemas de informes. Se prefiere experiencia en servicios de alimentación en campus, atención sanitaria, hostelería o servicios alimentarios a gran escala. Quiénes somos: En Sodexo, nuestra misión es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para ofrecer una experiencia verdaderamente inolvidable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de alimentación, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas a nivel mundial.   Nuestra empresa le valora tal como es; será tratado con justicia y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas contarán y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted esté feliz en su trabajo. Por eso abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a las personas sin importar su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita ayuda con el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título de asociado o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 2 años Experiencia funcional mínima: 2 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, food courts en centros comerciales, etc. Postular ahora