Davenport Roadhouse - Se necesita cocinero de línea (santa cruz)

Ahora contratando: Cocinero Líder de Planta Ubicación: Davenport Roadhouse – Davenport, CA (10 minutos al norte de Santa Cruz) Compensación: Salario por hora competitivo + participación en propinas + comidas para empleados El Davenport Roadhouse tiene nueva propiedad y estamos relanzando una querida institución costera con una visión renovada y una nueva dirección culinaria centrada en productos hiperlocales y cocción con leña. Estamos buscando un Cocinero Líder de Planta para ayudar a dirigir las operaciones diarias de la cocina y marcar el ritmo en la línea. Este es un puesto práctico para un cocinero confiable y experimentado que dé el ejemplo, se comunique bien bajo presión y se enorgullezca de un trabajo limpio y eficiente. Lo que harás: Ejecutar un menú cambiante y estacional con coherencia y atención al detalle Operar y mantener el horno de leña como parte fundamental de la línea de cocina Apoyar al chef en la gestión de la preparación, flujo de trabajo en la línea, limpieza y control de calidad Ayudar a capacitar y orientar al personal nuevo de línea y preparación Mantener altos estándares de seguridad alimentaria y organización Contribuir a una cultura de cocina colaborativa y positiva Requisitos: 2 a 4 años de experiencia en una cocina de alto volumen Buenas habilidades con cuchillos y conocimiento profundo de técnicas básicas de cocina Capacidad para levantar 50 libras, trabajar de pie durante turnos de 8 a 10 horas y desempeñarse en un entorno de cocina caliente y acelerado Capacidad para leer y seguir listas de preparación, recetas y responsabilidades de estación Experiencia con equipos de cocina, incluyendo hornos, fogones, freidoras y otros Confiable, puntual y con buena comunicación Hablar español es un plus Cómo postularse: Envía tu currículum y una breve carta a [correo electrónico/información de contacto]. Hazme saber si deseas una versión más corta para carteles o redes sociales, o si estás listo para una versión para lavaplatos o cocinero de preparación.