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chef ejecutivo/socio para abrir restaurante italiano (mesa)

$80,000/año

GC6C+CG Mesa, AZ, USA

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Descripción

Aquí hay una oportunidad única en la vida para el chef ambicioso y emprendedor. Después de más de 40 años y ahora con algunos problemas graves de salud, es momento de entregar el control a un chef apasionado con experiencia en gestión de restaurantes. He construido una operación muy exitosa que genera dos millones anuales y sigue creciendo. El potencial es ilimitado, ya que la ubicación es excelente y creo que puede alcanzar los 2,5 millones con un poco más de atención al detalle. Se trata de un restaurante italiano de alta gama con servicio completo y bar. De buen tamaño, con 3300 pies cuadrados más una amplia terraza. Aunque estoy siendo muy generoso, espero nada menos que lo mejor. Es imprescindible tener experiencia en cocina italiana...

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GC6C+CG Mesa, AZ, USA
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Fabricante de Pizzas (centro de Oakland)
Descripción del trabajo de fabricante de pizzas a tiempo parcial: Estamos buscando un fabricante de pizzas con experiencia para cubrir un puesto vacante en nuestro personal de cocina. Posición a tiempo parcial. 15-18 horas por semana. Estamos buscando a alguien que trabaje como miembro de equipo, siga instrucciones y pueda realizar varias tareas simultáneamente. Además, buscamos personas con excelentes habilidades de comunicación y organización. Un buen candidato para este puesto es alguien detallista, que pueda mantener la cocina ordenada y limpia mientras prepara, cocina y organiza alimentos junto con el resto de nuestro personal de cocina. Nos enorgullecemos de nuestro servicio excepcional y esperamos lo mismo de nuestros cocineros. Responsabilidades: Preparar y dar forma a las pizzas Mantener un horno de pizza de leña a temperatura óptima Mantener una cocina sanitizada y bien organizada. Preparar estaciones de trabajo para cocinar. Preparar y mantener el equipo de cocina. Verificar la calidad de los ingredientes. Gestionar el almacenamiento de alimentos, inventario y pedidos de ingredientes. Requisitos: Experiencia previa como fabricante de pizzas recomendada, pero no necesaria. Estamos dispuestos a capacitar al candidato adecuado. Debe tener habilidades para operar equipos de cocina. Debe conocer y seguir los procedimientos de saneamiento. Debe demostrar habilidades de trabajo en equipo y comunicación. Debe demostrar excelentes habilidades organizativas. Debe ser capaz de realizar varias tareas y actuar rápidamente. *Por favor adjunte su currículum al correo electrónico. Beneficios: Días libres de domingo a miércoles y festivos Remuneración competitiva Programa de comidas gratuitas durante el turno Privilegio de descuento en comidas para usted y su familia Historia de Bare Knuckle Pizza: Una verdadera historia familiar, literalmente comenzó en su garaje. Viet empezó a hacer artesanalmente pizzas napolitanas en 1996 cuando aprendió una receta básica de masa de pizza de su hermana en Indiana. Siguió su corazón hasta California y luego a Nueva York, donde descubrió cómo se hacen las pizzas napolitanas en Brooklyn. Como entusiasta de la pizza, se sintió inspirado para rediseñar su receta y rendir homenaje a pizzerías de la costa este como Grimaldi’s, Lucali’s y Paulie Gee’s. Después de dos años de experimentación (y posponer su tesis), Viet finalmente creó una masa de pizza napolitana que considera lista para "alimentar a la gente". No solo está dedicado a su masa, sino que Viet también utiliza los ingredientes más frescos y apoya a proveedores locales en el área de la Bahía.
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