Chef de Partie | Comida Fina Sonoma, CA (sonoma)

Chef de Partie | Comida de Alta Gama (Sonoma) Restaurante Enclos, Sonoma © craigslist - Datos del mapa © OpenStreetMap 139 East Napa Street cerca de 1st Street East google map compensación: $70 000 por año tipo de empleo: tiempo completo cargo: Chef de Partie Detalles del trabajo: Chef de Partie para un restaurante de comida de alta gama con dos estrellas Michelin en Sonoma Enclos es un nuevo restaurante de alta gama ubicado en el centro de Sonoma. Recientemente, Enclos ha recibido el premio Michelin de dos estrellas, así como la prestigiosa Estrella Verde por nuestros esfuerzos en sostenibilidad, todo ello dentro de los seis meses posteriores a su apertura. Dirigido por el chef Brian Limoges (Atelier Crenn, Quince, Birdsong, Saison), el restaurante se centrará en una cocina basada en productos de temporada inspirada en Sonoma, así como en una variada selección de cocinas y técnicas. Enclos cuenta con una granja operativa de 16 acres de la que obtendremos la mayor parte de nuestros productos. Esta es una oportunidad para crecer y aprender junto a un nuevo restaurante con grandes aspiraciones, y para fomentar y crear una cultura de responsabilidad a través de la positividad y el trabajo en equipo. El Chef de Partie será responsable de supervisar y garantizar los estándares de calidad en todas las áreas asignadas. El puesto tendrá contacto ocasional con los comensales, por lo que es fundamental contar con calidez, un verdadero espíritu de hospitalidad y disposición para ayudar al cliente, todo ello para lograr nuestra meta de ofrecer una experiencia memorable y de alto nivel. Es imprescindible estar abierto a recibir retroalimentación constructiva y tener la disposición de mejorar día a día. Cualificaciones ideales: Experiencia mínima de 1-2 años en un restaurante con clasificación Michelin *Requisito indispensable* Compromiso con la calidad, la excelencia y una auténtica hospitalidad Pasión por crear experiencias únicas para los comensales, así como por la comida y las bebidas Muy organizado y autónomo, con capacidad para gestionar múltiples prioridades bajo presión de tiempo Capacidad para escuchar, comunicarse y establecer relaciones Compromiso con técnicas de alta calidad y el perfeccionamiento continuo de habilidades Compromiso con el crecimiento constante y el desarrollo profesional Nuestro restaurante estará abierto únicamente para cenas de miércoles a sábado Compensación: $70.000,00 al año, 401k, seguro médico, dental y de visión. También puede enviarnos su currículum por correo electrónico a Careers@EnclosSonoma.com