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Descripción general: Apoyar al Director de Alimentos y Bebidas en todos los aspectos de la gestión del Departamento de Alimentos y Bebidas, gestionando específicamente una de las cafeterías. Como organización centrada en el cliente, una parte fundamental del trabajo de cada empleado consiste en atraer y retener invitados. Esto puede lograrse mejor mediante la comprensión específica e implementación del plan de operaciones. Responsabilidades: Asistir en la preparación de presupuestos. Supervisar ventas, nómina y gastos para maximizar la rentabilidad Conocimiento de técnicas de producción y preparación de alimentos Capacidad para vincular la programación del personal con el flujo de invitados Mantiene operaciones de alta calidad mediante la supervisión de la productividad laboral de los empleados, capacitación y asistencia en la programación Asiste en las evaluaciones del desempeño laboral observando el desempeño diario de los empleados Asiste en brindar calidad a los invitados dirigiendo al personal para cumplir con los estándares de calidad en manipulación y preparación de alimentos, seguridad e higiene. Asiste en brindar calidad al invitado dirigiendo al personal para superar las expectativas de servicio de los huéspedes Contribuye al esfuerzo del equipo participando en tareas diarias de servicio de alimentos según se asignen o se necesiten Asiste en la planificación de menús, incluyendo una variedad de funciones Contribuir al esfuerzo del equipo participando en el intercambio de tareas, asumiendo responsabilidad por la limpieza del complejo y la seguridad de huéspedes y empleados; participando en reuniones de seguridad; aceptando diversas asignaciones; mantener una actitud y comportamiento positivos y amigables en todas las interacciones internas y externas Cumplir con los objetivos de nivel de servicio y metas del departamento establecidos por el supervisor directo y el Plan de Operaciones Supervisar empleados en la cocina, cajeros y parrilla exterior. Las responsabilidades del gerente pueden incluir otros puntos de venta de alimentos y bebidas además de la cabaña. El gerente es responsable de la dirección general, coordinación y evaluación de estas unidades. Cumple con responsabilidades de supervisión de acuerdo con las políticas de la organización y las leyes aplicables. Las responsabilidades incluyen entrevistar, contratar y capacitar empleados; planificar, asignar y dirigir el trabajo; evaluar el desempeño; recompensar y disciplinar al personal; atender quejas y resolver problemas El horario del gerente está sujeto a cambios debido al calendario de operaciones/eventos Requisitos: Para desempeñar este trabajo con éxito, el individuo debe ser capaz de realizar cada deber esencial de manera satisfactoria. Certificado de dos años otorgado por una universidad o escuela técnica; uno a tres años de experiencia relacionada y/o formación; o combinación equivalente de educación y experiencia. Conocimientos generales de Word y Excel. Se requiere certificado en Seguridad Alimentaria o disposición para obtenerlo a través de Loon.

*Se valora experiencia previa en venta al por menor o servicio al cliente, especialmente en un entorno relacionado con alimentos. *Capacidad para utilizar software de oficina, incluyendo Word y Excel. *Conocimientos básicos de matemáticas para gestionar transacciones. *Excelentes habilidades de servicio al cliente.

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