Gerente de Ventas de Eventos (Escondido, CA)

Título del puesto: Gerente de Ventas y Eventos Estatus FLSA: Exento Supervisor inmediato: Gerente Senior de Ventas y Eventos, Gerente General Horario de trabajo: 50 horas por semana Resumen del puesto Como Gerente de Ventas y Eventos, trabajará directamente con el Gerente Senior de Ventas y Eventos para impulsar las ventas y ejecutar eventos inolvidables para nuestros Huéspedes, además de apoyar las políticas y procedimientos de CRG para ofrecer productos de calidad y un excelente servicio, manteniendo al mismo tiempo las pautas financieras presupuestadas. Este puesto requiere formación y experiencia previa que combinen experiencia en servicios de restaurante, banquetes y ventas de eventos. El Gerente de Ventas y Eventos es un puesto de "multitarea directa", que requiere trabajar en el área operativa durante periodos de alta afluencia, eventos y días festivos, así como durante la capacitación y desarrollo del personal de eventos. El Gerente es responsable de garantizar la entrega de una alta calidad en alimentos y bebidas, un equipo de servicio capacitado y el control de costos, todo ello mientras se crea una experiencia gastronómica excepcional para los Huéspedes de CRG. Se requiere conocimiento operativo en este puesto, cuyas funciones diarias incluyen controlar activamente las ganancias, ventas y servicio al cliente del restaurante de acuerdo con los estándares de la empresa y las indicaciones del Gerente Senior de Ventas y Eventos y del Gerente General. Responsabilidades del puesto Productividad · Vender, redactar contratos y coordinar todos los espacios del restaurante y eventos. · Atender consultas, ayudar a los clientes que llegan sin cita previa y responder llamadas telefónicas. · Alcanzar y superar las metas personales y del equipo en ventas. · Planificar y gestionar eventos, centrándose en mejorar y elevar la experiencia para garantizar la satisfacción del Huésped y reservas repetidas. · Ayudar en la previsión de ventas. · Colaborar en la creación y comercialización de paquetes estacionales. · Incorporar iniciativas que respalden las estrategias y actividades de ventas. · Recomendar estrategias de precios, mejoras en el servicio y estrategias de venta adicional. · Saludar a los Huéspedes al llegar y estar presente durante los eventos para asegurar un servicio eficiente. · Responder rápidamente a las solicitudes de los Huéspedes de forma cortés y profesional. · Intentar limitar y resolver todos los problemas relacionados con el servicio a los Huéspedes. · Intentar limitar y resolver todos los problemas relacionados con el personal del evento. · Gestionar los descansos para comidas y descansos breves para evitar sanciones y maximizar la productividad. · Mantener relaciones positivas con proveedores, personal, clientes potenciales y profesionales del sector. · Asistir a eventos de networking del sector con la autorización de la gerencia. Administrativo/Recursos Humanos · Ayudar en la redacción de los planes estratégicos trimestrales y anuales de marketing y ventas. · Generar informes semanales de ventas e ingresos y distribuirlos al personal correspondiente. · Mantener actualizadas todas las cuentas en Tripleseat, Wedding Wire y OpenTable. · Supervisar, preparar, ejecutar y mantener los estándares de servicio con su equipo durante los eventos. · Completar los procedimientos operativos estándar y actualizaciones de plantillas según se asignen. · Las responsabilidades de Recursos Humanos pueden incluir, entre otras, la capacitación de empleados, horarios y evaluaciones. · Cumplir con las necesidades contables del departamento de eventos y conciliar eventos diariamente. · Establecer y mantener niveles adecuados de inventario. · Pedir suministros para cubrir el flujo de negocio sin compras excesivas. · Utilizar las políticas, procedimientos y formularios establecidos por la empresa. · Asistir a las reuniones semanales de BEO. Seguridad · Mantener una cultura centrada en la seguridad en el Departamento de Eventos. · Capacitar diariamente al personal en prácticas de seguridad mediante observación y corrección de malos hábitos. · Utilizar el Programa de Prevención de Lesiones y Enfermedades para mantener una cultura orientada a la seguridad. · Tener un conocimiento profundo de nutrición, alergias comunes, restricciones dietéticas y terminología alimentaria. · Proporcionar un entorno de trabajo seguro para empleados y Huéspedes manteniendo las instalaciones y equipos del evento en óptimas condiciones. · Cumplir con todas las pautas de seguridad del restaurante. Habilidades, conocimientos y capacidades necesarios · Habilidades profesionales y fluidas de comunicación verbal y escrita. · Excelentes habilidades organizativas y atención al detalle. · Colaborador energético, motivado y creativo. · Diplomacia al manejar situaciones y personas difíciles, mostrando siempre un nivel consistente de profesionalismo. · Mínimo 1 año de experiencia reciente en ventas de eventos en un lugar con alta afluencia. · Conocimientos de Microsoft Windows y aplicaciones de Office. · Experiencia con software de gestión de eventos, por ejemplo, Tripleseat, Cvent, Social Tables (valorado). · Combinación de experiencia en restaurantes, servicio de banquetes y ventas de eventos (valorado). · Conocimiento de plataformas de redes sociales (valorado). · Certificaciones CMP, CPCE u otras del sector (valoradas). · Disponibilidad horaria flexible para trabajar algunas noches, fines de semana y días festivos. · Este no es un puesto remoto. Requisitos físicos Al desempeñar las funciones de este puesto, el empleado trabaja en un entorno de restaurante y eventos rápido y de alta demanda. Dado que el entorno incluye una cocina y áreas de asientos para clientes, el nivel de ruido puede ser intermitentemente alto. El puesto requiere estar de pie, caminar, levantar objetos, girar y agacharse hasta 10 horas diarias, levantar regularmente entre 10 y 20 libras, y mover hasta 50 libras con ayuda.