Cocinero de cocina fina

$16-$18 por hora según experiencia Valores fundamentales de Inns of Aurora, LLC: Aunque las habilidades de nuestros empleados varían mucho según el puesto, nuestro conjunto básico de valores permanece igual. Como empleado de Inns of Aurora, LLC, aprender y ejemplificar estas características es una clave para su éxito. Se espera que todos los empleados de Inns of Aurora demuestren las siguientes características definidas en el manual de Inns of Aurora, LLC: Coraje Iniciativa Confiabilidad Flexibilidad Integridad Juicio Respeto por los demás Las Inns of Aurora son dirigidas por un equipo apasionado, creativo y trabajador. Estamos comprometidos con el hermoso y próspero Finger Lakes. Estamos comprometidos en ofrecer experiencias auténticas e inmersivas a nuestros huéspedes. Y estamos comprometidos unos con otros. Esperamos que esto se refleje en todo lo que hacemos. Los empleados a tiempo completo tienen derecho a tiempo libre pagado y beneficios competitivos de seguro médico, dental, de vida y plan 401K. Estamos particularmente orgullosos de ofrecer a todos nuestros empleados un descuento para empleados altamente competitivo en todas nuestras propiedades de alojamiento y restaurantes. Bajo la dirección del Subchef y el Chef Ejecutivo, el Cocinero de Línea es responsable de proporcionar una cocina de calidad y consistente a los clientes del lujoso restaurante Aurora Inn. Responsabilidades/Deberes/Funciones/Tareas: Preparar alimentos para el servicio cada día, incluyendo picar verduras, cortar carne, preparar salsas, etc. Preparar platos desde cero siguiendo recetas establecidas Operar eficientemente todo el equipo básico de cocina Preparar carnes, aves y pescados Garantizar el cumplimiento de todas las normas sanitarias y requisitos de seguridad Verificar la calidad, presentación y fecha de caducidad de todos los alimentos Trabajar de forma colaborativa junto con otros cocineros de línea y el equipo de cocina Asegurar que todos los suministros estén limpios y devueltos al área de almacenamiento adecuada después de su uso Limpiar estaciones, desechar basura, limpiar superficies de cocción, etc. durante y después de los turnos Barrer y fregar las estaciones de trabajo al finalizar el turno, según sea necesario Abastecer las estaciones con el equipo y alimentos adecuados Ayudar en eventos especiales, según se requiera Asistir a todas las capacitaciones y reuniones obligatorias Otras funciones asignadas Formación cruzada en otras operaciones de Inns of Aurora, según sea necesario. Cumplir con todas las políticas disciplinarias y código de conducta de Inns of Aurora, tal como se detalla en el manual de Inns of Aurora. Requisitos 1-3 años de experiencia en servicios de alimentos de alta calidad Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo Sentido altamente desarrollado de estética y creatividad Poseer conocimientos prácticos de habilidades básicas con cuchillos Tener conocimiento de las cinco salsas madre Capacidad para realizar múltiples tareas eficazmente en condiciones de trabajo rápidas Capacidad para mantener una apariencia y prácticas ordenadas, profesionales y limpias Conocimiento de operaciones de servicio y mantenimiento de alimentos Flexibilidad con horarios, incluyendo disponibilidad los fines de semana, días festivos y por la noche PREFERENCIAS · Experiencia previa en un establecimiento de servicios de alimentos de lujo. · Certificación ServSafe Beneficios Estamos orgullosos de ofrecer excelentes beneficios a todos nuestros empleados. Los empleados a tiempo completo, aquellos que trabajan un promedio de 30 horas o más por semana, reciben beneficios médicos y dentales competitivos, así como generosos paquetes de tiempo libre pagado. Los empleados a tiempo completo y parcial son elegibles para participar en nuestro programa 401K y beneficios suplementarios. Estamos particularmente orgullosos de ofrecer a todos nuestros empleados un descuento para empleados altamente competitivo en todas nuestras propiedades de alojamiento y restaurantes.