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Experience Senior Living
Greenwood, IN, USA
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CompartirEl equipo de Experience Senior Living está compuesto por profesionales dinámicos que se inspiran en su pasión por empoderar a las personas en la vejez para que vivan plenamente. Son creadores, arquitectos, enfermeros, investigadores, programadores, mercadólogos, facilitadores, desarrolladores, inversionistas y cuidadores, todos enfocados en generar un impacto positivo en la vida de los residentes, sus familias y miembros del equipo. ¡Estamos buscando un Director de Servicios Culinarios/Chef Ejecutivo para unirse a nuestro increíble equipo! Responsabilidades: Gestionar y supervisar responsablemente a todos los miembros del equipo de Servicios Culinarios, incluyendo programación, asignaciones, dirección, evaluación del desempeño (incluyendo aportes sobre ajustes salariales), contratación y acciones correctivas conforme a la política de la empresa. Reunirse regularmente con los residentes y sus familiares para confirmar que se mantengan altos niveles de satisfacción. Trabajar con el gerente o coordinador del restaurante para que tenga una comprensión clara de cómo ofrecer altos niveles de servicio al cliente y cómo crear una experiencia gastronómica de calidad. Asegurar que los miembros del equipo del frente y detrás del escenario trabajen estrechamente juntos para ofrecer un producto alimenticio que supere las expectativas de los residentes y/o invitados. Asistir a los miembros del equipo de cocina y restaurante en las operaciones del frente y detrás del escenario según sea necesario. Esto incluye la capacidad de trabajar en todas las estaciones de la cocina y/o comedor si es necesario. Trabajar con el Director Ejecutivo y los miembros del equipo para lograr una alta satisfacción del cliente. Delegar tareas a todos los miembros del equipo para que las áreas de cocina y restaurante se mantengan siempre en los más altos niveles de limpieza y calidad. Asegurar que todos los alimentos sean preparados, almacenados y servidos según los estándares de la empresa y cumpliendo con los requisitos del código sanitario estatal y/o local. Mantener siempre la satisfacción de los empleados. Entrevistar y contratar miembros del equipo para el departamento de Servicios Culinarios. Llevar a cabo y participar en reuniones mensuales del departamento / capacitaciones internas. Ser capaz de comprender y mantener los presupuestos mensuales y anuales del departamento de Servicios Culinarios, incluyendo la elaboración de documentación escrita sobre los gastos mensuales en alimentos, suministros y mano de obra. Trabajar con los miembros del equipo y los residentes en la planificación y desarrollo de recetas y menús basados en las preferencias y antipatías alimenticias de los residentes y en los presupuestos mensuales. Asegurarse de que todos los miembros del equipo utilicen y mantengan adecuadamente los equipos para evitar daños y reparaciones costosas. Mantener el inventario adecuado de suministros de cocina, utensilios pequeños y vajilla. Responsable de garantizar que se mantengan los estándares de compra y que siempre se utilicen proveedores adecuados. Mantener relaciones sólidas y positivas con todos los proveedores. Responsable de la planificación, preparación y ejecución de eventos de enriquecimiento vital, eventos especiales, banquetes y comidas temáticas. Trabajar estrechamente con el Director de Ventas y los miembros del equipo de la comunidad para promocionar la comunidad mediante demostraciones culinarias y presentaciones externas. Asegurar que los miembros del equipo de cocina y restaurante comprendan las expectativas de la empresa y los requisitos de primera impresión. Puede realizar otras funciones según se asignen o soliciten. Requisitos Cinco (5) años o más de experiencia culinaria en la industria de alta cocina o hostelería. Diploma de escuela secundaria o título de educación general (GED). Fuertes habilidades de organización y gestión del tiempo. Capacidad para resolver problemas de clientes y/o empleados insatisfechos. Permiso de manipulador de alimentos según lo exija la ley estatal y/o los estándares de la empresa. Conocimientos básicos de computación: Microsoft Word, Outlook y Excel. Capacidad para establecer relaciones positivas y sólidas con los miembros del equipo, compañeros de trabajo y residentes. Autosuficiente y autodirigido. Enfocado y dedicado a brindar un excelente servicio al cliente. Capacidad para realizar varias tareas simultáneamente. Habilidad para delegar y hacer responsables a los miembros del equipo de manera eficiente y respetuosa. Capacidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana, noches y días festivos. Beneficios Ofrecemos un paquete completo de beneficios que incluye seguro médico, dental, de visión, discapacidad a corto y largo plazo, seguro de vida y seguro de vida voluntario, plan 401k con coincidencia del empleador, días festivos pagados y hasta 20 días de tiempo libre pagado (PTO) durante los primeros tres años. #IND123
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